食品有限公司管理手册

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1、上海汉德食品有限公司管理手册公司人力资源部郑重声明本手册系公司机密文件，全本仅限公司人力资源部保管，其余任何部门和人员只能参阅其与本职工作相关篇章。各部门因工作需要复印其中篇章，需经总经理批准方可。本手册对受聘于汉德食品有限公司的全体员工有效，所有员工必须按本手册规定之各种条款执行。公司有权在任何时候修改手册之内容，而无需事先通知员工，修改后公布施行。承诺签收致：上海汉德食品有限公司本人已详尽阅读过上海汉德食品有限公司管理手册，并同意遵守并承担遗失、不当使用或滥用而导致公司的一切损失。 领用人： 领用日期： 目 录架构篇l 业务发展规划l 组织/职能/管理架构l 发展预算守则篇l 员工手册l

2、员工离职手续规定l 劳动合同l 保密协议l 劳务协议工资篇l 工资级别与标准制度篇l 审批权限l 交通费管理规定l 业务招待费管理规定l 赞助费管理规定l 差旅费管理规定l 出差审批与标准l 通讯费管理规定l 印章保管与使用制度l 采购制度l 合同管理规定l 文件管理制度l 员工入职培训制度l 定期工作汇报制度l 员工年度考核评估制度第一章 序言首先，欢迎您成为汉德公司的一员！每一位员工都应努力工作，努力提高业务水平，不断在工作中完善自我，共同参与企业的管理，树立爱公司如家的主人翁精神，为客户提供一流的服务。同时为使每一位员工迅速对公司有一个全面的认识，并了解员工有关待遇和应遵守的制度与规则，

3、请每位员工细阅本手册。我们都将有一个共同的信念，创造一个美好的服务环境，使公司以一流的经营和服务的水平在市场立于不败之地！第二章 汉德食品简介l 汉德食品自1985年由徐海峰先生在浙江舟山创建海之格水产品有限公司（其前身为青年科技开发部）以来，讫今的十多年来，汉德食品已在上海、舟山、杭州、吉林、北京等地开设多家合资食品工厂和销售机构。多年以来汉德食品生产的水产品远销欧洲、北美、日本、韩国和东南亚等数十个国家和地区。自海之格公司第一批通过欧盟认证开始至今，汉德食品在中国水产品领域尤其是虾类产品领域早已享有较高声望。l 舟山海之格水产品有限公司：中国最大的出口虾类产品加工厂之一；获得欧盟、美国、加

4、拿大、日本、韩国等众多发达国家食品进口质量认证；l 2002年上海汉德食品有限公司正式成立，2003年春季正式投产。由此汉德食品开始了一个新的里程。上海汉德食品有限公司在上海环境优美的奉贤农业开发区建设了占地超过百亩的超一流的综合性食品加工厂。在这间通过严格空气过滤装置的工厂有着当地世界最先进的贴体保鲜包装设备、FD冻干设备、零下60摄氏度超低温超导单冻设备等等，从这里生产的水产品、肉类产品、冻干食品很快销往中国各地和世界各地。l 2003年初，上海汉德食品销售有限公司正式成立，公司旨在通过销售资源的统一整合，使汉德食品形成统一的销售机构，全面负责汉德食品的中国国内销售业务。争取在二至三年的时

5、间内，将汉德食品销售有限公司建设为一间较大型全国性的食品分销机构，在全面销售公司自有产品的基础上，逐渐开展外部产品的代理销售服务。l 2003年初，吉林伊通汉德食品有限公司正式成立，从此拉开发汉德食品进入肉类食品的新篇章。伊通汉德立足于中国最大的育肥肉牛基地，在原伊通肉类出口加工厂基础上改建创立了东北地区一流的牛肉屠宰加工厂。以满足汉德食品在国内和香港以及海外市场不断增长的需求。l 我们的目标：向客户提供优良产品和优质服务。第三章 员工基本行为守则一总则1 遵守国家法律、法规、遵守社会公德。2 遵守公司各项规章制度、守则、以及日常的各种规定、维护公司利益。3 尊重上级，服从指挥和工作安排。4

6、小事做起，精益求精，诚实守信。5 努力学习，一专多能，多作贡献，高质高效完成任务。6 文明礼貌，团结友爱，讲究仪表，注重礼节，勇于提出意见和自我批评。7 严守工作纪律，保守公司秘密。8、忠于本公司利益，不得参与其他任何有损于本公司的任何事务。架构篇l 业务发展规划 发展目标-通过设立上海汉德食品有限公司这间水产品加工厂，建立水产品加工基地，用一至二年的时间使之发展成为一家大中型的水产品加工与销售公司，成为汉德集团的主力产品之一。并在中国水产品加工行业占有一定的地位。在水产品这个快速成长的行业获得尽可能多的收益。 核心业务-进行水产品的加工与销售。 核心竞争力-丰富和相对廉价的虾源；较强的市场推

7、广和销售能力；较低的运营成本和较好的管理水平；较高的成品率；当地政府的大力支持。 主力产品-外销水产品加工、其他当地资源性产品的加工品。 目标市场- 分销渠道- SWOT分析：优势-拥有专业的肉类业务经验的管理团队，尤其是有经验较丰富的肉类销售人员队伍并有把握已经拥有至少三家大型连锁超市的牛肉供应； 当地较丰富的牛源和本厂较低的运营成本；在中国目前并无太多大型牛肉类食品供应商的情况下，通过合理的计划和管理，通过较高的产品质量和较低的管理成本以及合理的价格，用较短的时间抢占市场制高点，迅速形成一个知名的品牌，是有较大把握的。另外，在迅速建立起来的跨区域的销售网络的情况下，可以很低成本和较少资金投

8、入的情况下开发其他当地资源性产品，以获得更高的综合利润。 劣势-新建立的品牌和人员队伍，经验不够。如不能迅速发展起来将会在国家逐渐取消保护的情况下面临进口同类产品的巨大冲击。 机会-在其他对手还没有发展壮大的情况下，汉德食品已在一个相对较高的起点上，如能对人员、产品尽快组织到位，在国家还可以大力保护和支持国内企业发展农业产业的情况下，且通过前期进口产品和部分竞争对手的市场培育，前期市场投入已不需太大，我们发展的机会还是非常好的。 威胁-进口产品和国内合资以及部分成长较快的国内对手基本会与我们同期或更早地抢占市场。守则篇l 员工手册一、 服务守则二 工作制度与薪酬1、 工作时间2、 工作制度3、

9、 薪酬原则4、 职务说明三 任用与解聘1 人员聘用2 劳动合同/聘用协议3 档案管理4 工作异动5 离职与解聘6 退休四 培训与发展1 业绩与档案2 职位调动3 员工训练4 教育补偿5 培训协议6 沟通五 奖惩1 总则2 类型3 员工奖惩细则六 考核1 评估范围2 评估及调薪时间3 业务人员绩效考核七 附则上海汉德食品有限公司员工手册（试行）2005年3月1日第一章 服务守则一、各级员工应遵守本公司一切规章制度及有关公告。二、员工应接受上级主管之指挥以及调派，不得无故任意违抗。三、员工应爱护公司信誉，凡个人意见涉及公司者，非经许可，不得对外发表。且除非公司指定任务外，不得擅用本公司名义。四、员

10、工不得经营或出资与本公司类似或在职务上相关之事业，亦不得兼任公司以外职务，但经董事会核准者不在此限。五、员工工作应尽忠职守，按时、按质完成工作并保守事物上之一切机密。六、员工执行职务时，应力求确保，不得畏难规避，互相推诿或无故拖延。七、员工应爱惜一切公物，不得任意浪费，破坏及掠为私有。八、员工对外接洽事务，应态度谦和，不得有傲慢及损害本公司名誉之行为。九、员工彼此应通力合作，不得有争吵、斗欧、搬弄是非或其他搅乱秩序、妨碍风纪之事发生。十、员工上班，服装要端庄，不可穿着背心，拖鞋等上班。十一、员工对所支领个人之薪资、津贴及资金待遇，应绝对保密。十二、执行业务不得有收受贿赂或回扣之行为。第二章 工

11、作制度与薪酬一、 工作时间： 每日工作8小时，每周40小时，公司由于生产经营的需要，可通过与员工协商适当延长工作时间。 周一至周五8:00 17:00 （11：30-12：30为用餐、休息时间）二、 工作制度：员工必须及时、优质的完成自己的本职工作（附各部门职务说明），另外根据上海市外商投资企业劳动人事管理条例有关文件规定，按照本公司的实际情况，对员工的考勤制度作如下规定：1-1出 勤1-1- 1员工必须严格按公司规定的作息时间上、下班，不得无故迟到 、早退，上下班时间以亲自打卡为准。1-1-2员工迟到以在30分钟（含）以内为限，一个月内初次迟到者罚款5元，若当月内再犯一律以上一次扣款金额的双

12、倍处理;职工迟到在30分钟以上者，如有正当理由,并补办请假手续,可视为事假办理，否则作旷工论处。1-1-3员工早退情况视同迟到办理。1-1-4员工未经请假或假期已满未续假，而擅自不上班者，均以旷工论处，轮班人员须接替 人员上班后方可下班，否则以擅离职守论处。1-1-5上下班未打卡者或打错卡者，应请门卫人员签核，并由部门主管确认，未照此程序办理者，上班或下班有一次未打卡者，不算当天出勤；上下班皆未打卡者，算旷工一天，考勤卡上严禁有涂改的记录。若上班后30分钟内补打卡，以迟到计，若超过30分钟后才补打卡，以事假计，本人必须立即补办请假手续。1-1- 6因工作需要，上班或下班未打卡或未及时打卡，应事

13、先填写出门单，经部门主管签字后，交至行政人事部，如有特殊情况，可事后补单，但不能超过一天，否则同未打卡处理。1-2请 假1、 遇不可预见的事情外，所有员工必须事先办好请假审批手续。2、请婚假、产假、病假须附有关证明。 3、员工请假须事先经主管批准，人事部备案。4、在申请假期之前先考虑公司的工作业务需要5、本公司职工凡需请假须提前提出并填写请假单。1-2-1病 假1-2-1-1职工因未按正常操作程序作业而受伤，或因疾病或生理原因不能上班时须提供医院的病假单和病历卡，并经部门主管批准后方能请病假。1-2-1-2员工因患急病、重病未能在当天亲自递交假单者，必须及时用电话或委托他人的方式向上级主管请假，且在上班后应按规定补办请假手续，方能作病假处理，否则作旷工论处，并视情节轻重予以行政处分。1-2-1-3员工因病或非因公负伤，较长时间不能上班时，须提供医院的病假单和病历卡，并经公司批准。根据国家的有关规定确定医疗期。1-2-1-4员工工作时外出就医的误工时间，按病假处理，看病时间全月累计，满半小时按1小时计算，但回公司时必须凭病历卡、发票等销假。1-2-1-5员工休病假期，扣除应发薪资的70%*60%，员工病假天数作为考核数据。