《作业要求——餐饮空间》由会员分享，可在线阅读，更多相关《作业要求——餐饮空间（50页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专业设计二 餐饮空间设计,广东石油化工学院 艺术设计系 吴家炜,作业要求,作业要求：一、考察任务PPT（或PDF），临摹优秀平面10个（第一周完成）；二、A3提案书打印精装及PDF电子文件（见要求）；三、 A3版面，每人4页，分班统一打印装订提交。必需有目录（见要求）；四、CAD施工图：不少于20张（单独打印提交）；五、实物主要材料实物样板（做好后拍照并融入“二”里排版）,作业一、考察PPT要求,目录 （形式排版自定） 1、地理位置 2、主要消费人群 3、建筑面积及平面布置图 （现场手绘及简单CAD） 4、平面的功能区域 5、各个区域的面积大小及占总面积的比例 6、走道、座位之间的宽度及人均面
2、积 7、设计的概念、主题思想分析 8、图片 9、主要的色彩、样式、材料、家具等设计元素分析 10、其他情况分析,注：版面要简洁、明了！尽量用图表、饼图等直观方式表达！拒绝空话，少用、不用形容词！用数据说话！,临摹（手抄）优秀平面10套（自己上设计网查找选择），并对其中一套平面的资料进行分析总结，提出设计整改意见及值得学习之处；分别列出各功能区约占的空间面积及比例关系。（普通装订提交）,作业二：A3提案书打印精装及PDF电子文件,封面,课题，班级，学号，姓名，指导老师,作业目录 （形式排版自定） 1、地理位置(所处位置，地段，周边环境）图文结合 2、设计定位（目标客户群，档次，风格） 3、设计概
3、念（针对定位，提出设计概念） 4、情景设计（图片） 5、彩色平面图，至少两张彩色立面图 6、空间效果图，不少于五张 7、软装搭配组合图（按空间归类） 8、软装配置图（结合平面图，立面图，效果图进行搭配；按“9”归类配置） 9、软装归类配置表 9.1、家具配置 9.2、灯具配置 9.3、室内纺织配置 9.4、艺术陈设品配置 9.5、室内用品配置 9.6、室内绿化配置 9.7、软装报价表（不含图片） 10、主要装饰材料样板（拍材料板）,根据目录顺序完成作品内容,内容,1、相机视点不能高于1.2米（根据实际相应调整）！2、必须看到5个立面！,效果图要求：,5、彩色平面图，一张彩色平面图参考,5、彩色
4、平面图，不少于两张彩色立面图参考,7、软装搭配组合图（按空间归类）参考,7、软装搭配组合图（按空间归类）参考,8、软装配置图参考,9、软装归类配置表参考,作业三：A3版面（打印）,A3版面要求一、规格 A3竖版，每人4张二、按班级合订成册 （学委做一个目录，并按学号排版）三、内容：P1、选题，分析，概念等 P2、平面图，立面图（彩色） P3、效果图 P4、软装，材料等,参考,参考,参考,作业四： CAD施工图（不少于20张）,CAD施工图要求一、A3出图（白图），有封面（项目名称、学生、指导教师等信息）；二、内容：图纸目录、平面图、索引图、天花图、地板铺设图、砌墙图、主要立面图、剖面图、节点大
5、样图等；三、比例合理！出图规范！图面清晰、有层次！四、严禁用无用图、过于夸张图面充图量！五、输出图面清晰、符合制图规范！,注：节点大样图严禁用通用大样下载套用！违者，直接不合格！,作业五： A1材料样板（实际样板）,实物主要材料实物样板（做好后拍照并融入“作业二”里排版）,作业五：参考案例,一、学习目标：,掌握餐饮空间的类型、主要的功能区域划分、特点以及灯光、色彩、材料等方面的运用；掌握餐饮空间设计的基本方法和重点表现区域。,二、学习总体计划：,第一周：理论讲授及考察、设计任务下达第二周：汇报、分析；设计方案、资料收集等第三周：资料探讨，方案初稿沟通；第四周：方案二稿沟通、资料探讨，定案， 确
6、定设计方向设计方案定稿（以签名确认为准）第5周：设计深化第十二周：设计周，设计任务深化及成稿、提交。,考察任务（第一周完成） 1）理论考察：通过书籍、网络等方法，分析2家以上餐饮空间设计案例。（以学习为主）认真阅读、理解课本P63餐饮空间常用设计规范 2）实地考察 地点：A、实地考察茂名市的餐饮空间（如特色餐饮、中、西餐等）B、装饰材料市场 3）资料搜集 内容：平面图搜集，图片搜集。 设计分析：对考察搜集的资料进行分析总结，提出设计整改意见及值得学习之处 作业练习（下周一提交）： 1、考察报告分析 内容：1）理论考察案例2家并分析2）实地考察案例2家并分析3）PPT演讲稿文件（带平面、现场手绘
7、文件及现场照片、图例分析等文件） 注：考察PPT 内容详见附后 2、课外练习：餐饮空间平面图描图10张，包房、通道等的照片手绘临摹不少于4张。A3尺寸大小，平面图纸按比例绘制。,3、具体安排：,课程时间安排,1、审阅方案 2、审阅方案 3、审阅方案 4、建模 5、建模 6、7、建模及CAD,1、调整设计方案 2、调整设计方案 3、调整设计方案 4、CAD立面 5、CAD立面 6、7、彩平，设计分析,1、渲染，P图 2、渲染，P图 3、渲染，P图 4、综合排版 5、综合排版 6、7、打印,1、聊天，吹牛，分组 2、解决需求（问题），找资料 3、描图（每人4张），分析兼讨论 4、上街，实例调研 5
8、、泡泡图， 6、独立完成调研及分析报告,注：每周作业以PDF格式检查,07,09,10,11,7、临摹优秀案例平面（手绘） 8、总结案例 9、手绘平面方案,08,12,1、渲染，P图 2、渲染，P图 3、4、综合排版 5、6、打印,7、提交所有！,?,咖啡 酒吧 中餐 西餐,西餐酒吧 中餐 西餐,01 顾客,问题,02 经营,03 品牌,04 创意,假如你是顾客，你有什么需求？,源,品,境,场,餐饮空间包括哪些？分别有什么特殊要求？对场地、对材料、对顾客、对环境,你去过哪些餐饮空间？什么样的空间？和不同的人，你会怎么挑选就餐空间？光线怎么样？空间氛围如何？能感受到什么？让你难忘的除了味道以外，
9、还会有什么？,你想去什么样的地方就餐消费？什么时间你可能去？希望在空间中，除了吃东西，还希望感受到什么？你希望看到什么？坐的舒服吗？,茂名有没有呢？如果有，找它出来，并去看看，看看里面有什么？再看看它是在那些环境里面，在里面都是些什么人，他们在干什么？其它地方的呢？,假如你是经营者，你有什么需求？,场,展,利,业,经营者的需求,利润？%,场地？%,业绩？%,展示？%,品牌,定位,文化,背景,历史,创意,功能性创意,艺术设计创意,情景,概念,风格,现代风格,北欧情调,日式,波斯米亚,东南亚风格,海洋,诗词,沙漠,昆虫,动物,后现代,后现代,气氛,电影,黄昏,高技派,江南风格,岭南文化,伊斯兰风气
10、,动漫,适合,设计步骤,三个阶段：任务分析，方案构思，方案完善。,空间形式 装饰艺术,适合,课程设计附件,01,室内设计资料集,场地平面图（另附）,平面参考图,版面参考,设计提案要求（见要求）,作业排版要求（见要求）,02,03,04,05,06,第七周（理论讲述、考察、练习等） 第八周（方案沟通、交流） 1、概念 1）概念意向 2）平面意向方案（手工尺规作图，比例1：50） 3）空间意向 2、资料 1）图片、概念意向图 2）平面图 3）空间透视草图,第九周（一草方案沟通及确认） 1、概念确认 1）平面图CAD 2）主要立面手稿 3）主要空间的手绘透视草图 2、一草确定 1）签字确认 2）过后才可以深化设计即二草,第十周（一草后修改沟通及二草确认） 1、二草内容 1）平面图CAD 2）主要立面CAD 3）主要空间的手绘透视草图 4）主要空间的3D模型草图 2、一草确定 1）签字确认 2）过后才可以深化设计即课程设计周的深化设计、出图等,第十一周（课程设计周） 方案深入，完善设计 1、CAD施工图（平面、天花、立面、节点大样）；CAD图纸编号，施工图纸的完善 2、手绘正稿、3D模型修改及后期渲染 3、图纸综合版面设计制作 4、方案设计综合答辩（用PPT形式交叉答辩），作业打印提交,结语,
