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1、孕期营养,黄琴,2018/11/1,1,目 录,孕期营养的重要性 孕期营养的目的,2018/11/1,2,孕期营养的重要性,保证母体自身的营养需求。 保证胎儿生长发育的需求。 减少妊娠反应,妊娠并发症及难产的发生。 为分娩和产后哺乳作好充分的营养储备。 为此,应当注意孕妇在妊娠早期、中期、晚期饮食营养科学调配。,2018/11/1,3,营养不足的影响,对孕产妇的影响 营养不足性疾病(贫血,低蛋白血症等) 诱发妊娠并发症(子痫前期,早产等) 分娩时容易出现宫缩乏力,产后出血等 产后虚弱、易感染及母乳不足,2018/11/1,4,营养不足的影响,对胎儿的影响 胎儿生长受限 先天缺陷 胎儿的死亡率增
2、加 易影响胎儿的智力发育:大脑,2018/11/1,5,营养过剩的影响,影响孕妇的健康 孕期脂肪堆积过多，产后难以恢复体形，易从此成为肥胖者。肥胖与高血压、糖尿病,心血管疾病等密切相关 增加难产、剖宫产和产后出血的概率 影响胎婴儿的健康胎儿易发展为巨大儿,并在分娩中易造成产伤。而且可导致儿童肥胖，及代谢综合症、中老年期高血压、高血脂、心血管疾病发生率升高。,2018/11/1,6,孕期营养的目的,保证母亲和胎儿必须营养 避免不利饮食因素的影响 维持正常血糖水平 预防酮症 保持正常的体重增加,2018/11/1,7,体重指数：,BMI=体重（kg）/身高2（m2） 中国人BMI标准 体重过低：B
3、MI18.5 体重正常：BMI=18.5-23.9 超重：BMI=24.0-27.9 肥胖：BMI28.0,2018/11/1,8,孕期体重增长,孕妇孕10周内体重每周增长65g，孕妇从1020周，体重每周增长335g，2030周每周增长440g，肥胖者体重增长则需要控制在每周200g左右。孕30-40周体重增长以400g500g /周为宜，肥胖者体重增长以每周200300g为宜。,2018/11/1,9,孕妇营养口诀,1瓶复合维生素 2杯牛奶 3碗米饭 4份蛋白质（蛋、鱼、禽、肉各一两） 500克蔬菜 6克盐 7两水果 8杯水 9成饱 10分卫生,2018/11/1,10,确定全日所需能量的
4、食物来源,1.蛋白质 主要来源于动物性食物与植物性食物 动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(7885)，能被成人较好地吸收与利用。营养价值也相对高些。 植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类 注意蛋白质互补,2018/11/1,11,确定全日所需能量的食物来源,2.脂肪,2018/11/1,12,确定全日所需能量的食物来源,饱和脂肪(推荐供能比10） 含在橄榄、橄榄油、花生、花生油、鳄梨、及坚果食物，所有蔬油菜含有部分单不饱和脂肪。 可降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇含量、维持或提高好胆固醇,对人体最健康的脂肪,2018/11/1,14,确定全日所需能量的
5、食物来源,多不饱和脂肪（推荐供能比10%） Omega-3 脂肪： 在鱼类中都很多，少量可以来自植物而在人体内形成，如亚麻籽和核桃。 防治心脏病。 Omega-6 脂肪 存在于果仁、籽和植物油中 降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。,专家建议omega-3高比例,2018/11/1,15,确定全日所需能量的食物来源,2018/11/1,16,餐次分配,少量多餐、定时定量 全天热量分配： 按早、中、晚各3/10、4/10、3/10 可有2-3次加餐,2018/11/1,17,妊娠早期饮食要求,1.烹调多样化 2.少食多餐 3.多吃易于消化的食物 4.少食动物肝脏 5.
6、讲究饮食卫生,2018/11/1,18,妊娠中期饮食要求,1.增加热量 2.保证蛋白质的需要 3.多食含铁的物质 4.注意对钙的摄入 5.不可缺碘和其他微量元素 6.保证适量的脂肪供给 7.增加维生素的摄入量 8.食用些防止便秘的食物,2018/11/1,19,妊娠晚期饮食要求,1.注意增加优质蛋白的摄入 2.保证能量供给 3.摄入足量的钙 4.保证足够的铁供给 5.摄入足量的水溶性维生素 6.摄入充足的必需脂肪酸,2018/11/1,20,防止胎儿畸形及流产应节制和禁忌的食物,咸味食物 ；刺激性食物 ；过敏性食物；方便食品 ；霉变食物；受重金属污染的食物；受毒农药污染的食物；酸性食物；罐头食
7、品；油炸食品；糖精等化学调味品；咖啡、茶及可乐型饮料；冷饮；热性香料；山楂、桂圆；菠菜；火锅、动物脑、甲鱼、螃蟹；薏苡仁、马齿苋 ；甘蔗；酒 ；糯米甜酒；烟,2018/11/1,21,应克服的不良饮食习惯,（一）过食冷食 （二）饥饱不一 （三）不吃早饭、晚饭过于丰盛 （四）狼吞虎咽 （五）偏食挑食 （六）光食素食 （七）盲目节食 （八）贪食 （九）饭后懒于活动,2018/11/1,22,饮食习惯其他注意事项,纠正不良生活习惯。 如饭后不宜立即食用水果，因为食物进入胃里必须经过12小时的消化过程，然后才能被慢慢的排出，而水果是单糖类食物，很容易被吸收，不需要在胃里久留，若饭后立即食用水果，水果会
8、被食物阻滞在胃里，而水果易腐烂产生气体，在胃里停留时间过久，就会引起腹胀、腹泻。一般来说，饭前1小时或饭后2小时吃水果为宜。 注意饮食配伍冲突，避免有害食品组合。 如虾和维生素C最好分开进食，中间相隔一段时间，以防相“克”；牛奶与糖混合加热，可以产生有害物质果糖赖氨酸；菠菜和豆腐混吃可产生人体不易吸收的草酸钙，长期食用，易使人缺钙，最好分开进食；鸡蛋和豆浆混吃，降低营养价值。,2018/11/1,23,饮食结构调整,营 养 与 颜 色-五色 五脏 所需蔬果,2018/11/1,24,红色食物,能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素，能增加人体抵抗组织中细胞的活
9、力。,2018/11/1,25,绿色食物,含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。 对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。,2018/11/1,26,橙黄色食物,富含维生素E 能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。,2018/11/1,27,白色食物,对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处,2018/11/1,28,黑色（紫褐色）食物,黑色食物能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。 紫褐色食物： 能调节神经和增加肾上腺分泌的功效。,2018/11/1,29,科学加工食品,1 粗粮不要细作 控制粮食碾磨的精度选择硬
10、质的粗加工食物2 简单就好 在厨房要懒点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨，直接食用谷粒或豆类的天然形式。薯类、蔬菜等不要太小。多咀嚼，肠道多运动，对血糖控制有利。,2018/11/1,30,科学加工食品,3 多吃膳食纤维 可溶性膳食纤维有很多种 摩芋，制成精粉可用于多种食物的添加剂。 家庭制备可将摩芋精粉掺入牛奶、 豆浆、粥或馅中煮熟食用， 也可加入面粉制成面条、面包、蛋糕。 摩芋块、摩芋丝、雪摩芋可制成多种菜肴。,2018/11/1,31,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜， 如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。菊粉、欧车前等可溶性纤维也有类似作用。,京魔芋,疣柄魔芋,兴仁黄魔芋,20
11、18/11/1,32,科学加工食品,4 增加主食中的蛋白质 如加鸡蛋或强化蛋白质的面条、饺子等。5 急火煮，少加水 谷类煮熟不必长时间高温和炖。 因为加工时间长，温度越高， 水分多，糊化就越好，生糖指数就越高。,2018/11/1,33,科学加工食品,6 加点醋 发酵后产生酸性物质，使整个膳食生糖指数降低。 在副食中加醋或柠檬汁，简便易行。 至少每餐摄入4调羹的醋酱油（4调羹醋和2调羹酱油）可降低30%血糖水平。,2018/11/1,34,科学加工食品,7 食物多样，营养均衡。 常吃豆类或豆制品。 多吃蔬菜。 不必忌吃水果，可适当食用酸度较高的水果，但不要煮了吃，不要榨汁吃。,2018/11/
12、1,35,运 动,运动原则： 1.在没有内科或产科禁忌症的情况下，可适当运动，尤其是肥胖者。 2.运动量不宜过大，一般HR120次/min以内，禁止剧烈运动。 3.应选择比较有节奏的运动项目，一般每次时间应持续30分钟左右。,2018/11/1,36,孕期常见症状饮食,妊娠呕吐 妊娠便秘及痔疮 妊娠下肢痉挛 妊娠贫血 妊娠水肿 妊娠高血压综合症 妊娠心脏病 妊娠糖尿病,2018/11/1,37,妊娠呕吐,妊娠呕吐饮食要求： 1.选食一些含水分多的食品，如各种水果、新鲜蔬菜等。 2.少食多餐，不拘泥一日三餐的固定习惯，想吃就吃，尤其要多吃蛋白质和维生素多的食物，如牛奶、水果等。 3.早上起床前先
13、喝一杯白开水，再将食物吃下去，稍躺一会再起来，可减轻恶心和呕吐。 4.在膳食和食物烹调中，少吃或少用油腻食物，烹调时最好用植物油，以减少油腻。做菜时适当用些姜。,2018/11/1,38,妊娠呕吐,以下食品有利于缓解孕妇呕吐 1. 饮料：如热水冲酵母精；姜糖水；冰镇牛奶或热奶类饮料；纯果汁。 2. 肉类及代用品：清炖猪肉或鸡鸭；嫩煮或煎鸡蛋或牛奶蛋糕；简单烹制豆类食品。 3. 面包和麦片 4. 蔬菜水果 5. 牛奶和奶制品 孕期呕吐食谱例举 1. 醋熘白菜 2. 姜汁牛奶 3. 砂仁蒸鲫鱼,2018/11/1,39,妊娠便秘及痔疮,妊娠便秘及痔疮饮食要求1. 多吃富含纤维素的食品，如水果和蔬菜
14、及粗粮等，还要多喝水，少吃辛辣的食物。 2. 蔬菜、水果中含有粗纤维、维生素、矿物质较多可促进肠的蠕动，促进排便。 3. 多食入产气食品，如豆类、萝卜、红薯等，可促进肠的蠕动，促进排便。适当多食蜂蜜、芝麻、核桃、豆奶、香油、豆油等食品，既能补益，又能润肠通便。 孕期便秘及痔疮食谱例举1. 韭菜炒豆芽 3. 蜜汁鲜桃 4. 红薯粥,2018/11/1,40,妊娠下肢痉挛,妊娠下肢痉挛饮食要求适当多吃些含钙丰富的食物，如鱼、鸡蛋、豆类、深绿色蔬菜、豆腐、牛奶和骨头汤、连壳或连骨可以吃的小虾、芝麻酱等。 妊娠下肢痉挛食谱例举 1. 鸡抓豆腐 2. 凤尾虾 3. 虾皮炖豆腐,2018/11/1,41,
15、妊娠水肿,妊娠水肿饮食要求适当宜多吃些清淡蔬菜，尤以冬瓜、葫芦、红豆、玉米等为宜，鱼类有利尿作用宜常食，鸭肉、蚕豆也有辅疗功效，夏季多食西瓜和西红柿。禁忌油脂肉类、海腥发物，尤以猪头肉、鹅肉等应不食。南瓜、雪里蕻属发物，宜少食或不食。 妊娠水肿食谱例举 1. 鲤鱼蒸蛋羹 2. 冬瓜番茄汤 3. 鲤鱼粥 4. 鸭肉冬瓜粥,2018/11/1,42,2018/11/1,43,祝愿您生一个健康可爱的资优宝宝!,人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。,
