《年产15000吨免淘洗粳米生产线设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《年产15000吨免淘洗粳米生产线设计（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、年产年产 1500015000 吨免淘洗粳米生产线设计吨免淘洗粳米生产线设计年产 15000 吨免淘洗粳米生产线设计 粳米是我国最主要的粮食产物之一，其种植区主要分布在湖南，江西，广东，广东，四川，江苏等 12 个省份。据统计，XX 年我国粳米年产量达 1.72 亿吨，稻壳则是粳米加工中的主要副产物，稻壳质量通常占粳米的 20%左右，这样推算，XX 年我国稻壳产量可达到 0.34 亿吨，由此足以看出我国稻壳数量的庞大。本课题要求通过所学的专业知识，设计日加工粳米 15000 吨免淘洗粳米生产线工艺设计。主要包括：工艺流程设计，设备的选型与数量计算，生产车间的设备布置，机械输送设备的选型，通风除
2、尘与气力输送风网的设计计算，计算机绘制设计图纸，编写设计说明书等。免淘洗粳米的加工流程可简单的表示为: 原粮初清计量除稗去石磁选净谷砻谷谷糙分离糙米精选、调质净糙碾米擦米凉米白米分级抛光（多道数）色选包装成品，注意加工过程中各个工艺的配合。关键词：粳米 设备选型 生产工艺目录1 绪论 41.1 项目背景 41.2 产品方案 41.2.1 公司方案 41.2.2 设计总则 41.3 拟建规模 52 厂址选择及规划 52.1 厂址选择原则 52.2 厂址选择报告 52.3 厂区规划 62.3.1 工厂车间平面设计说明 62.3.2 厂区总体布局 72.4 生产车间设计 72.5 厂区建筑细则 82
3、.5.1 厂区建筑面积 82.5.2 全厂用地计算 82.5.3 结构及材料 92.6 总平面设计图（附图 1）93 工艺论证与设计 93.1 产品与产量确定 93.1.1 产品方案 93.1.2 产量确定 93.2 生产工艺及论证 103.2.1 工艺流程图 103.2.2 工艺论证和说明 103.3 工艺流程要点说明 113.3.1 粳米清理除杂 113.3.2 砻谷、谷壳分离、谷糙分离工段 123.3.3 糙米分级 123.3.4 碾米和粳米抛光工段 123.3.5 白米整理工段 133.3.6 色选工段 133.3.7 成品包装 133.3.8 物料输送 133.3.9 通风除尘 14
4、3.3.10 副产物工艺要点 143.3.11 其他说明 143.4 质量标准 143.5 设备选型 143.5.1 设备选型的原则要求 143.5.2 主要设备规格型号 153.6 水、电衡算 173.6.1 水衡算 173.6.2 电衡算 173.7 产品原辅材料及燃料动力消耗 173.8 主生产车间平面布置 183.8.1 设备布置 183.8.2 车间平面布置原则 183.8.3 生产车间建筑要求 183.8.4 占地面积 183.9 生产车间设备流程图（附图 2）194 辅助部门设计 194.1 配套辅助设备 194.2 仓库 194.2.1 原料仓库 194.2.2 成品库 204
5、.2.3 包装材料库 204.3 实验室 204.3.1 中心实验室 204.3.2 化验室 214.4 机修车间 214.5 工厂运输 214.6 辅助部门统计 215 卫生、安全及全厂生活设施 225.1 工厂卫生 225.1.1 卫生原则 225.1.2 车间设备、环境卫生 225.1.3 个人卫生 235.1.4 食品接触表面清洁卫生标准 235.2 生产安全及劳动保护 245.2.1 安全生产措施 245.2.2 消防安全 245.2.3 劳动保护 245.3 全厂生活设施 255.3.1 办公楼 255.3.2 食堂 255.3.3 更衣室 265.3.4 浴室 265.3.5 厕
6、所 275.3.6 门卫室 275.3.7 其他 275.3.8 全厂生活设施统计 275.4 米厂安全生产作业指导书（附件 3）276 企业组织与劳动力计算 276.1 公司组织机构 276.2 劳动力计算 286.2.1 全厂人员编制 286.2.2 工作制度 296.2.3 轮休制度 296.2.4 生产车间定员 296.3 人员培训 297 环境工程 307.1 环境状况 307.1.1 废水 307.1.2 废渣 307.1.3 噪声 317.1.4 粉尘 317.2 环境保护与治理措施 317.2.1 废水治理 317.2.2 废渣治理 317.2.3 噪声治理 317.2.4 粉
7、尘治理 318 技术经济分析 328.1 投资指标 328.2 年经营费用(生产成本)的计算 328.3 利润、利润率、投资回收期计算 338.3.1 销售收入 338.3.2 成产成本 338.3.3 利润与利润率 348.3.4 动态投资回收期 358.4 盈亏平衡点分析 358.5 经营安全率(H)分析 358.6 项目投资风险分析 368.6.1 原粮采购价与成品销售价波动产生的风险 368.6.2 电价上升引起的风险 368.6.3 投资中发生不可预见费用产生的风险 368.7 综合评价 36结论 37致谢 38参考文献 39参考文献1 韩祖耀, 倪平,朱和平,等.粳米加工中的健康、
8、节能、环保问题J. 粮食加工,XX,33(3):47-48.2 张国农,于秋生.食品工厂设计与环境保护M.北京:中国轻工业出版社,XX.7,3 胡效兵, 韩祖耀, 汤家栋, 等.精心操作砻谷机, 提高米厂的经济效益J.粮食加工, XX, ( 4) : 33- 34.4 夏吉庆，贾富国.小型精制米企业加工工艺及设备选型配套研究J.东北农业大学学报，XX,12.809-812.5 才晓梅.小型精制米厂工艺与设备选择J.粮食加工, XX,( 4) : 30- 31.6 蔡祖光.粳米加工过程中增碎的原因及其解决途径J.粮食加工，XX,1.7 GARCIA A , LUCAS A , RINCONJ .
9、 Supercritical carbon dioxide extrac2tion of fatty and waxy materials from rice bran J . Journal of the Ameri2can Oil ChemistsSociety,1996,73(9):1127-1131.8 INDIRA T N,HEMAVATHY J,KHATOON SAKINA , et al . Water degumming of rice bran oil J.Journal of Food Engineering ,XX, 43(2):83-90.9 NABEKURA TAKEYASU,MORITA HIDEO,OOBAYASHI AKIRA ,et al.Taste enhancing method for food P.JP:,1977,10-15.10 朱永义等.谷物加工工艺与设备M.科学出版社, XX.911 刘四麟等.粮食工程设计手册C.郑州大学出版社, XX.11
