《2017届高考化学总复习知识点梳理课件5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017届高考化学总复习知识点梳理课件5（63页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第2讲 饮食中的有机化合物 塑料、橡胶、纤维,第九章 重要的有机化合物,第九章 重要的有机化合物,本部分内容讲解结束,按ESC键退出全屏播放,谢谢！,第zi第九章重要的有机化合物饮食中的有机化合物塑料、樵胶、妆雄第九章重要的有机化合物考纲展示1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.了解当见高分子材料的合成反应及重要应用。4.以上各部分知识的综合应用。考点一乙醇和乙酸四自主学习稳团林基知识梳理乙醇、乙酸结构和性质的比较“试物质名称乙醇乙酸结构简式及官户CHsCHuOHP一O5,CEaCODH、一COOEH能团物理|色、味、|无色、有
2、特殊无色、有刺激性气咖的液性质|_态|香昧的液体体物质名称乙醇乙酸挥发性易挥发易挥发物理密度比水小性质门3丞仁余才林人5育月一伟明吴月湛解伯|与水不代意出互洪与水以任意比互溶物质名称乙醇(D与Na的反应反应方程式:2CHsCHpOH+T2Na一2CEHaCEHONa+HDf该反应常用来验证羟基的存在和检验羟基的数目。(2)燃烧点燃,|反应方程式:CHaCHpOHT30,一一2CO,+3FH0。化学s“(3)催北氧化性质反凶方程式:、CuAg2CHaCHuoH-+-O,一人-S2CHxCHO-+2Hn0,铜丝颜色的变化,红色一黑色一红色,说明铜在反应中作健化剂。(4乙醇也可以与酸性KVMm04溶
3、液或酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸物质名称乙酸D酸性乙酸在水中的电离方程式为CEnCooH化学性质CERCOO-+TEH酸性比HnCOa强,属于弱酸。(2)酯化反应乙酸可以与乙酶反应生成乙酸乙酮,反应方程式义浓555Q,CHCooHTCHCHuOH一CHaCO0OCHLCH十HnO自我检测1.判断正误,正确的打“v“,错误的打“X“(D乙醇.乙酸均能与Na反应放出Hn,二者分子中官能团相同。(公)(2)医用酒精的浓度通常为95%。(X)(3)除去乙醇中所吴的乙酸杂质:加入碳骆钠渊浒洗涤,分液。(X)(4在酸性条件下,CHACOOCJH:的水解产物是CHCOsoH和CHsOH。(x)2.
4、怎样鉴别乙酸和乙醇?答案:物理方法:闻气味法。有特殊香味的是乙醇,有强烈刺激性气味的是乙酸。化学方法:可用NaaCOs溶液、CaCOa固体或CuO、石蕊溶液等鉴别。加入NXaoCO,奉沧产生气泡的是乙配,不能产生气泡的是乙醇。能溶解CaCOs固体且产生气泡的是乙酸。能溶解CuO,溶液变蓝色的是乙酸。加入石蕊溶液后变红色的是乙酸。口考向精焦明确考名精题细做粟向一乙醇、乙酸的结构、性质及应用核心提炼(D熟记3个化学反应乙醇与钠的反应;乙醇催化氧化生成乙醛;乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酪。(2)理解酬化反应实验中2种物质的作用Q浇HnSOu:催化剂、吸水剂。饱和NasCOs溶液:a.溶解乙醇,消耗乙酸;b.降低乙酸乙酯的溶解度。题组突破1.014.高考山东卷)苹果酸的结构简式为OH00C一CH一CH_C00H，下列说法正确的是(A)火。苹果酸中能发生酬化反应的官能团有2种B.1mol苹林酸可与3molNaOH发生中和反应.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH?H,H00C一CH一CHCOO0H与苹果酸互为同分异构体
