《九年级科学人体的新陈代谢》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九年级科学人体的新陈代谢（29页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第7课 人体的新陈代谢,糖 类,蛋白质,脂 肪,作 用,存在,一、食物中的营养素及其作用,1、七种营养素,水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维,2、各种营养物质的作用,（1）糖类、蛋白质、脂肪,人体主要的供能物质。,贮藏能量的物质。,细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的以上，供能。,大米、小麦、马铃薯,牛奶、鸡、蛋、鱼、豆,油类物质,（2）水、无机盐、粗纤维,体内营养物质和废物溶于水才能运输。,A.水,是人体细胞的主要成分之一；,B.无机盐,不提供能量；缺乏会得病。,缺锌：,缺碘：,缺铁：,缺钙：,C.粗纤维,儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱；,单纯性甲状腺肿,贫血,佝偻病，
2、骨质疏松症,刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便。,（3）维生素,不提供能量；参与人体许多重要的生理活动的微量有机物;人体不能合成（除维生素），必须从食物中获得；,夜盲A 脚气B坏血C 佝偻D,二、消化系统,消化道：,消化腺：,唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺,分泌,消化液：,唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液,排入部位：,口腔 胃 小肠 小肠 小肠,消化食物和吸收营养物质的场所.,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,1、组成,(淀粉酶),(蛋白酶),(没有消化酶),(多种酶),(多种酶),牙齿的结构,2、牙的结构,1）、层次结构,2）、物质组成结构,内有血管和神经,
3、3：三大有机物的消化情况及最终产物：,物理性消化,4、吸收营养物质的主要器官是,（1）小肠绒毛扩大了小肠表面积 （2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管 （3）是消化系统中最长的一段,小肠。,5、 酶,（1）多样性,（2）高效性,（3）专一性,是生物体活细胞制造的具有催化能力的蛋白质，是一种生物催化剂。,实验：研究唾液淀粉酶的催化作用实验,1、收集唾液。 2、将唾液流入试管，用蒸馏水按1：1的体积比稀释。 3、称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。 4、将2支试管分别编为A、B。在2支试管中分别加入 1%淀粉溶液4毫升，然后分别加入1滴体积分数为
4、0.4%碘液，观察试管内淀粉溶液颜色变化。5、向A试管中加唾液2毫升；向B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37水浴中保温5-10分钟。取出试管观察。,A试管中溶液颜色为蓝色； B试管中溶液颜色为蓝色,A试管中溶液蓝色褪去； B试管中溶液颜色仍为蓝色,思考：,1、为什么需将试管放入盛有37温水的烧杯中？,3、设置B试管的目的是什么？,2、A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？,提供酶催化所需的温度，酶在该温度下活性最强,试管中蓝色褪去，说明试管中的淀粉被淀粉酶分解 试管中溶液颜色无变化，说明试管中的淀粉没有被分解,设置对照组,探究：温度是影响酶催化作用的因素,（1）取3支洁净的试管，编上号，分别加入2毫升1%淀粉溶液。 （2）将3支试管分别放入沸水、冰块和37 左右的热水中约5分钟。 （3）在3支试管中各注入1毫升新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，用水浴或加冰块维持温度5分钟。 （4）在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。 （5）观察并记录这3支试管中溶液颜色的变化情况。,1号试管（沸水）中溶液颜色变为蓝色；2号试管（冰块）中溶液颜色变为蓝色； 3号试管（37 ）中溶液颜色没有变化。,结论：说明温度会影响酶的催化作用，最适宜唾液淀粉酶发挥催化作用的温度是37。,试管的变化：,三、生物的呼吸,第二课时,四：体内物质的运输,1、血液的成份,血浆（55%）,
