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帮大家汇总了一下嘌呤高的食物，痛风帮大家汇总了一下嘌呤高的食物，痛风 远离远离从个人专业视角剖析食品安全事件提供饮食预防策略话给大家听话食微信号：readfood本期作者：冼淑君 赵力超 | 美编：陈敏桦 赵力超1.什么是嘌呤嘌呤是一种有机化合物。其 80%来自于体内核酸的氧化分解，20%来自于食物摄取。参与人体的代谢调节，其经过一系列代谢变化，会形成一种最终产物，它叫尿酸。正常情况下，尿酸会随尿液排出体外。若代谢异常，尿酸则存留在人体内，当血液中尿酸浓度过高，就会引起痛风。所以痛风患者需要远离嘌呤高的食物。2.高中低含量嘌呤食物高嘌呤食物：100 克食物中含嘌呤 1501000 毫克1中嘌呤食物：100 克食物中含嘌呤 25150 毫克低嘌呤食物：100 克食物中含嘌呤 25 毫克以下总的来说，畜肉类和水产类食品的嘌呤含量较高，因此痛风患者需要少吃动物内脏、海鲜，以及少喝浓鱼汤、浓肉汤，而应该多喝水，利于尿酸的排出，预防痛风。当然，烹饪方法也会影响最后吃到嘴里的食物的嘌呤含量，本文不再累述。1陈伟.痛风你吃对了吗M.江苏科学技术出版社:XX:22-24
