万亩香椿种植加工产业化示范基地建设项目

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1、1 万亩香椿种植加工产业化示范基地建设项目 可行性计划书可行性计划书 北京中农富硒农业科研中心 2 一、项目概述一、项目概述 (一) 项目名称和建设单位: 1、项目名称: 万亩香椿种植加工产业化示范基地建设项目 2、 建设性质: 新建 改建 3、建设地点: 南阳市 4、 建设单位: 北京中农富硒农业科研中心，河南省家科院 5、 法人代表: 米景山1319367480117637710669 (二) 建设规模: 万亩香椿标准化原料基地，1000 吨保鲜库一座，年 产 1000 吨香椿系列食品加工厂一座。 (三) 建设内容: 1500666m2 香椿矮化密植示范园，9000666m2 香 椿间作示

2、范园，保鲜库和精深加工厂。 (四) 项目总投资: 480 万元 (五) 资金筹措: 申请国家扶持资金 130 万元，自筹 150 万元，银行 贷款 200 万元。 (六) 投资使用计划: 高产示范园 120 万元，保鲜库 120 万元，加工厂 230 万元，技术创新体系 10 万元。 (七) 建设期限: 2017 年 12 月2018 年 12 月，原料基地建设完成 60% 保鲜库、加工厂建设 2017 年 12 月2019 年 12 月，完成全部建设任务。 (八) 项目效益: 年产值 3680 万元，年创利税 2581 万元。 二、申报单位基本情况二、申报单位基本情况 北京中农富硒农业科技研

3、究中心是一家集生态环保新能源， 生物环保， 生物中医药，生态农业（富硒农业、健康农业、生态农业），生物健康养 生新技术新产品研发，技术服务，资本投资为一体的综合型科技企业。本 公司资本实力雄厚，科研能力强大，拥有强大的科技专家人才团队和企业 3 经营管理团队，市场营销团队，本公司与国内多家高等院校，科研院所及 国家政府有关机构建立了良好的合作关系。本公司致力于生物新能源科技 研发与应用；生物中医药技术研发与应用；传统中医药挖掘传承推广与应 用；生态大农业大健康产业化开发与应用；生态自然观光休闲健康养生基 地开发建设等。为改善自然生态环境，提高人类生命质量、生活品质、健 康水平做出应有的贡献。竭

4、诚为农业、涉农企业提供生态农业、循环农业， 绿色健康农业、观光旅游休闲农业、农业产业化等项目策划，技术开发， 人才培训，市场开发，资本融资，国家扶持资金申报培训指导等。 三、项目建设的必要性和意义：三、项目建设的必要性和意义： 随着加入 WTO，农业结构的调整势在必行。国外质优价廉的粮食流 入国内市场，根据乌拉圭协议，国家的粮食保护将被取消，粮食价格跌幅较 大，然而蔬菜产品，特别是名特优蔬菜在国际市场上紧缺，不使用任何农药 和化肥的天然森林蔬菜香椿芽将会成为新的消费时尚。 香椿居名特优蔬菜之首，为千家万户所珍爱。清香宜人，营养丰富，含 有十七种氨基酸，特别是富含 Vc、VE、类黄酮，清除有机体

5、内的自由基，抗 氧化衰老作用强， 药用价值为本草纲目 等历代药典所收，通肝解毒， 对血液循 环系统有独特疗效，医膳兼用。生长过程中分泌驱虫物质，无农药 污染，为名符其实的绿色食品，国外称为“中国绿色保健菜”。 香椿芽贮运过程中极易脱叶变质，成为香椿芽进入流通领域的“瓶颈”， 香椿的保鲜和冷链运输的技术的应用成为当务之急。 保绿保风味的香椿系列食品加工是香椿产业发展的最终出路，也是出口 创汇的主要途径。 目前市场上仅有高钠褐变的香椿腌制品或铜离子复绿产品， 香椿为我国原产唯一食用也是唯一出口的国家，香椿的药用价值、营养价值 及无公害性皆受国外特别是东南亚华人后裔的青睐，也为国内千家万户所珍 4

6、爱， 市场前景尚可急需生产出香椿食品，抢占国内国际市场。 南阳由于降雨量比较充沛，但降雨时分布不匀，旱涝不均，只有增加绿 色植被，特别是木本蔬菜，修筑绿色堤坝，增加初级生产能力，恢复生态平 衡， 才能向良性循环发展。国家已下达退耕还林计划。通过项目的实施，可 以常年为市场提供营养丰富的新鲜香椿芽，提供药膳兼用的保绿、保风味的 香椿系列加工食品; 构建绿色食品和有机食品，保鲜和加工的平台及农产品 标准化生产与农业科技推广的平台; 探索在市场经济条件下农业科技成果转 化为农业产业化的技术支撑的途径。 通过项目的实施，增加绿化面积，利用香椿树进行绿化，见效快，效益 高。香椿根蘖发达，减轻地表泾流对表

7、土的冲刷， 在水土保持上优于任何树 种。 香椿生长过程中自身能分泌驱虫祛病物质，无须使用农药，减少对环境 的污染， 香椿食品加工中无三废污染。 通过香椿示范基地建设，保鲜贮存与加工对我国特有资源香椿的综合开 发利用，促使其产业化，改善生态环境，增加绿色植被，增加生态系统中的 造血功能， 促使生态环境向良性循环的方向发展。 探索以产业化治理生态 的道路。 香椿周年供芽技术可用于其它名特优木本芽菜的开发，湿冷三氧式保鲜 技 术可替代风冷式保鲜，有机型保绿、保风味食品加工技术，可应用于其它 绿色蔬菜的加工，改变目前的化学型保绿使出口受限的局面。 香椿综合开发是一项具有使用较多技术， 组织系统复杂，

8、涉及众多产业， 产品产出多元化的多重技术、产业、产品组合的综合项目。在技术上包括生 物技术，优质品种选育，周年供芽，有机绿色食品栽培控制技术以及贮藏保 鲜，保绿保风味食品的加工技术等等。其综合技术的开发示范推广不但可以 便香椿这一有着独特地域风格和传统文化特色的品种成长为一个新的产业， 5 改变当地的种植习惯和经济结构，形成特色经济，进而推动当地的运输、 包 装、旅游观光等行业的发展，扩大劳动就业，搞活一方经济，而且将对与国 计民生息息相关的农业产业结构调整等产业有着积极的意义。 作为一种具有独特地域特色的林产蔬菜品种，香椿生物习性需要特定的 纬度、土质、光照、温度、湿度等生态环境; 我国著名

9、红油香椿，已有数百 年栽培历史，对香椿进行综合技术开发推广和利用，不但有着在国内和世界 其它地区不可替代的地缘生态优势，同进也有传统的文化优势和品种繁育、 苗木栽培、 产品加工等技术优势。初级产品鲜椿菜以其独特的色、香、味和 营养、医疗保健作用在国际国内市场独一无二。进入市场后可为广大消费者 提供无可替代的名优特新蔬菜品种，可满足群众不同层次的消费需要，对我 国实施的“菜篮子工程” 产生积极的影响。 四、项目可行性分析四、项目可行性分析 1、 香椿市场预测：由于人民生活水平的提高，人们在饮食上越来越追 求无污染的健康食品。食品发展方向由无公害(有害物质不超标) 绿色食品 (限制部分农药的使用)

10、有机食品(不使用化学合成物质)。 森林蔬菜是目 前风行世界的五类健康食品之一， 这些植物生长在空气 新鲜的健康环境中，不仅味道鲜美，风味独特，而且不受废气、污水、农药、 化肥的污染，并且药膳兼用，香椿含有 17 种氨基酸，富含类黄酮、Vc、Ve， 清除体内有害自由基、抗氧化衰老。维持毛血管细脆性调节人体微循环。香 椿的药用价值为历代药典如本草纲目所收。对血液系统有独特疗效，对 防治秃发、声音嘶哑、水土不服、肺胃疾病、关节炎、妇女赤白带、血崩等 疗效显著， 据健康报报道，香椿流浸膏防治痢疾超过痢特灵。香椿生长 过程中自身分泌驱虫物质， 不施农药为名符其实的绿色食品， 国外称为中国 绿色保健菜。

11、6 香椿在古时被视为一种灵木,传说该木能吸收和聚集天地灵气， 得一放在 家里，能兴家旺业。在民间被称为“树中之王”，赛过红木。其木材坚硬、色 泽红润、能防腐、防虫蛀，是制作高档家具及工艺品的上好木材，人们称之 为“平安树”、“吉祥树”、“发财树”。传说八仙之一吕洞宾在单州赛仙台谪居 时，常以香椿木为枕。本草纲目中记载，皮根果入药治百病，叶、干、 皮、根全身为宝，可驱虫防病。同时与人朝夕相处，有益人体健康。香椿木: 质地坚韧，纹理通直，花纹美观，其材质、花纹和色泽，可与国际上著名的 家具用材-桃花心木媲美，被称为“中国的桃花心木”。用香椿木制作的器具， 光滑油亮，色泽暗红，经久耐用。其材质细密坚

12、韧，花纹美观，持久微香， 防虫耐腐(能避免鼠咬蚁蛀， 埋地百年不朽),不渗水，可防潮， ,遇水湿不变形， 是制作高级家具、雕刻及工艺品、琴板琴盒的理想用材，在明清时期，只有 大户人家才用香椿木、楠木做家具。 香椿树生长迅速，树干通直，无节少疤，材色红润，纹理清晰，刨面光 亮美观，气味芳香。 南阳地区发展香椿有着得天独厚的条件: 南北过渡带气候，集南北气候 之长，在芳香物质形成的七、八月份雨热同季，加上土壤特有的矿质元素是 其它地区无法得到的生态资源条件，香椿为千家万户所喜爱，自唐至清历代 为贡品， 具有传统消费心理。香椿食品完全适应国际食品发展趋势，适合国 内食品消费现状。 西北、东北高寒地区

13、内地移民居多，喜食香椿，但香椿不能越冬，市场 尚为空白。 通过我们对市场的调查和了解， 目前国内市场对香椿等森林蔬菜 产品的加工除了传统的高钠褐变腌制法外没有其它的产品供应市场，以安徽 太和用传统方法腌制加工的太和褐变香椿为例， 售价高达每千克 84 元， 且供不应求。由于这种产品加工过程中极易破坏蔬菜的营养成份，无法保持 7 其原有的口味，同时采用的铜离子复绿技术过程中会产生对人体有害物质。 根据公司目前所掌握技术的先进性和所开发产品的诸多优势。我们预计公司 未来产品在市场上将具有极强的竞争能力，其市场空间极其广阔。 由于我所开发的以香椿为主的森林蔬菜深加工产品，目前市场上除传统 的 高钠褐

14、变品外， 没有其它的产品供应市场， 又由于该产品所需技术为我公 司独有技术，具有较高的技术含量，不易被仿制，故我公司产品推向市场后 将独享广大的市场空间， 为在较短的时间里占领市场同时获得高额利润回报。 对于消费者倾向的变化，我们将及时搜集信息，定期进行市场调查回答 以便及时了解消费者的需求变化， 及时推出适销对路的产品满足消费者需求。 香椿芽是传统高档美味木本蔬菜之一， 是目前亟待开发的无污染的绿色食品， 具有广阔的市场开发潜力。但传统的生长方法仅限于每年的 4 月中下旬至 5 月中上旬，只有 10 余天的新鲜供应，难以满足日益扩大的市场消费需要， 随着我国改革开放的不断深入，人民生活水平得

15、到了极大的改善和提高，人 们的饮食习惯也不断地向高水平发展，因而各种名、特、优蔬菜的需求量增 长很快，香椿保鲜加工产品市场前景广阔。 本项目的产品优质保鲜加工香椿及保鲜加工技术具有很强的市场竞争 力。主要表现在以下六个方面: 一是具有香椿的产地优势。处南北过渡地带 土质富含钙磷，具备生产优质香椿得天独厚的条件，生产的香椿后味清香， 极具市场竞争力。二是农民在传统种植椿树，并且具有消费香椿的心理; 三 是香椿种植资源丰富，可为香椿的保鲜加工提供丰富的优质的原料; 四是有 香椿腌制的传统习惯，香椿的保鲜加工产品易被广大市民所接受; 五是有香 椿种植和加工的专业技术力量， 在香椿的加工和种植方面处于

16、全国先进行列; 六是香椿在生产加工过程中基本不使用化学制品， 有机食品无公害、 无污染， 是食品发展的潮流。 8 2、交通区位优越：交通便利，产品运输方便，水电齐全，通讯发达。 3、生态资源得天独厚： 项目区位于南北气候过渡带。光热水资源足量， 为亚热带向暖湿带过渡区，属大陆季风型湿润气候，林木适生期长，但过渡 地带气候变化多样，降雨分布不匀，秋作物旱涝不均， 限制了粮食生产的发 展， 却有利于林木的发展。特别是七、八月份雨热同季，有利于香椿的芳香 物质的形成。 4、香椿产业示范基地采用矮化密植栽培新技术，年采芽 7-8 次，亩产 鲜芽 750-1000 千克，万亩标准化原料基地，除供应市场鲜芽外，可满足加 工厂原料供应。 5、技术保障：本基地北京中农富硒农业科技研究中心和河南农科院做 技术支持。 五、主要开发内容和指标：五、主要开发内容和指标： 1、项目建设内容，香椿标准化示范基地 10000 亩；1000 吨香椿系列食 品加工厂一座；1000 吨气调保鲜库一座，其中保鲜库为原有冷库更新改造。 2、设备: 全为国产通用设备，详见投资估算部分。 3、计划精深