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1、草果栽培技术,农函大培训讲议 腾冲县科协 邓德凡 电话：13577586487,第一章 概述 第一节 草果生产的状况,草果是我国南亚热带湿性常绿阔叶林下生长的一种重要经济植物。世界主要分布在中国西南、老挝、越南北部等地，在我国产于云南、广西、贵州、海南、四川的一些地区，但主要还是产于云南的金平、西畴、马关、麻粟坡、屏边、元阳、腾冲，龙陵、广南、景谷、新平等地。据1983年省供销社统计，全省栽培面积约10万亩，产量0.9万担，近年来，由于腾冲、广南、景谷、新平以及怒江州的一些地方进行大面积的引种，面积有了很大的增长，据统计约20万亩，产量1.5万担。但由于草果生存的特殊环境需要，其种植受环境的制
2、约性很大，生产发展远远达不到需求的发展。云南栽培草果历史悠久，据开化府志(今文山州)记载，草果由瑶族同胞从国外引种于滇南和滇东南地区已有300400年的历史，古代称草果为“草豆蔻”。宋代寇宗撰的图经衍义本草中记有“草豆蔻今岭南有之，苗似芦，其叶似山姜”的记述。其后，历代亦有关于草果的记述。本草品汇精要载有“草果生广南及海南”。明代著名医学家李时珍在本草纲目中写道：“滇广所产草果，长大如柯子，其皮厚而棱密，其子粗而辛臭，元朝饮膳，皆以草果为上供”。,第二节 腾冲草果生产的历史和现状,腾冲县历史上没有草果种植。腾冲的草果生产，是1972年经县供销社科技人员引种试种，在贫困山区农民的辛勤劳动下，获得
3、了种植成功。接着，在供销社的大力扶持下，腾冲草果产业得到了进一步的发展，迎来了1982年10月全省草果现场会在腾冲召开。借着现场会的东风，在县供销社等部门的努力下，1984年，县委、县政府把发展草果生产列为腾冲山区扶贫开发项目。使腾冲草果产业有了空前的发展。到1986年9月，全县种植草果已达20428亩。为达到腾冲草果产业实现速生、优质、高产和稳产，提高经济效益的目的，腾冲草果协会运应而生，担负了草果生产的科研、试验、示范和种、管、防新技术推广工作，使腾冲草果产业的发展奠定了科技基础。1991年，全县已有猴桥、打苴、芒棒、五合、界头、曲石、固东、瑞滇、明光、蒲川、新华、团田、清水、腾越、马站等
4、乡镇的50多个村种植了草果。面积达40277亩，1993年有1.5万亩草果投产，总产鲜果150多万斤，山区农民增加收入150多万元。随着草果市场的看好，近年来，草果价格逐年攀升，山区农民对草果产业情有独衷。在不断扩大种植面积的情况下，还加强了老园的管理，产量得到了提高到2014年全县种植面积134774亩，投产83571亩，总产4286吨，产值达4286万元左右。真正成为了山区农民脱贫致富的一项骨干产业。,第三节 草果的价值,一、草果的食用价值 二、草果的药用价值 草果全株可提取芳香油，经蒸馏后可得草果精油。据分析草果含挥发油2-3，油中含-和-蒎烯，l，8-桉油素，对-聚伞花素，壬醛、癸醛，
5、芳樟醇，樟脑，反-s烯醛(trans-s-undecenal，为本品中的辛香成份)，-松油醇(-terpineo1)，橙花醛-a，-b(ntral-a-b)，香叶醇(geranio1)，草果酮，橙花椒醇(nerolido1)等，此外尚含淀粉和油脂等，是医药和化工的原料。 三、草果的生态价值 四、草果的经济价值,第二章 草果的形态特征,单果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire是姜科、豆寇属的多年生常绿丛生草本植物。 草果具横走根茎，茎直立，圆柱状，叶两列，叶片长椭圆形或狭长圆形，先端渐尖。穗状花序从根茎生出，蒴果密集，卵状椭圆形，成熟时红色至紫红色。,草果植物形态,
6、草果植物形态,草果结果状,草果干果,第三章 草果的生物学特征和生态习性 第一节 草果的生物学特征,一、草果生长发育的物侯期及阶段(一)抽笋(直立茎)期。(二)植株生长期。(三)根状茎生长期。(四)开花期。(五)幼果形成和果实成熟期。(六)植株衰老期。,二、草果的分株习性,草果在一般管理情况下，从育苗到定植，3年以分株生长为主，每个母株根状茎上均可产生新的直立茎。第一次分株在母株根状茎基上产生，在第一次新生分株的茎基上又可产生出根状茎，在新的根状茎上又再产生新的直立茎，即为第二次分株。如此不断地生长繁殖下去，迅速形成草果丛，每丛有4-15株直立茎。这一阶段分株的生长规律是新生分株产生快，母株消亡
7、慢，按原每亩种300株(土壤瘦薄，发棵少，株行距应密；土壤肥厚，发棵较多，株行距应适当稀些)，到开花结果时，老植株逐年死亡，新植株不断产生，经过新老植株的不断更替，每年尚有植株15002000株左右。草果种植3-5年，进入开花结果阶段，无性分株繁殖逐渐缓慢下来，以保持草果群体的相对稳定性不抚育或抚育不当，种植l0年以后进入残果期。15年后分株繁殖速度减慢，这时产量也逐年下降，如果这一阶段管理和施肥措施跟不上，草果植株易开始出现“散蔸”的衰老现象。因此，应根据草果分株习性，掌握好生长时期的管理。每年收果以后要及时进行抚育管理和增施磷钾肥，以便恢复草果群体的长势，促进花芽的分化，为翌年分株和开花结
8、果创造良好的营养条件，为草果丰产、稳产打下基础。,三、草果的开花结果习性,草果种植3-5年开始开花结果，7年以后进入盛果期，如果管理抚育措施得当，可连续结果20年以上。头年块茎的潜伏芽经过分化，孕育成为第二年的叶芽或花芽（即新茎和花穗)，采果的当年植株上的老茎便自然凋萎。以此循环保持草果群体的相对稳定和延续生长。每年的冬季为花芽的分化期，次年3月初至5月中旬为开花期，一般每株能开花的根状茎上可抽出l-2个花穗，多到3-4个。每一花穗的始花至末花时间约30天，每朵小花开放2-3天后便自行凋萎。开花时期如遇天气干旱和阴雨连绵都会造成花干枯或腐烂，影响花朵的开放和花粉的传播，进而稔实率降低。草果由于
9、适应林下阴湿环境，花穗又着生于地面的根状茎上，因此，草果花粉生活力与环境湿度有密切的关系。空气干燥时容易使草果花粉丧失生活力，因而草果在开花期要求林下空气相对湿度达80左右。从单朵小花的结构来看，当花朵开放，花药开裂散出花粉时，其花粉粒成团状或块状，不易散开，同时，柱头(雌蕊)稍高于花囊(雄蕊)雌雄蕊又被中央呈兜状的萼片所覆盖，和外界处于隔离状态，因而自花授粉困难。草果花有浓郁的香气，又有蜜腺，草果园处在盛花期时，常可见到蜜蜂和各种昆虫来往于花穗之间，成为传粉的媒介。草果稔实率的高低，除气象因素以外，在一定程度上决定于昆虫的传粉情况，在草果栽培历史悠久的主要产区，如金平，其自然生态较为完整，各
10、种植物种类和昆虫种类繁多，草果自然稔实率较高。而在植物种类和昆虫较少的地区，一般情况稔实率低，甚至出现光开花不结果的现象。,草果花序、花、果、种子形态,草果花,第二节 草果的生态习性,一、光照 二、温度 三、雨量和湿度 四、海拔 五、土壤 六、坡度与坡位,第四章 草果的品种,我省草果栽培历史悠久，分布面广，现将主产区栽培草果中常见的品种类型特征介绍如下。一、纺锤形草果二、卵圆形草果三、近球形草果四、腾冲草果1号,草果（果实）,第五章 草果栽培技 第一节 草果的繁殖技术,一、无性繁殖分株繁殖法 二、有性繁殖种子繁殖法 (一)采果和选种： (二)种子的处理： (三)苗圃地的选择： (四)整地播种：
11、 (五)苗期管理：,草果苗,第二节 草果园地的选择与整理,一、草果园地的选择 二、宜植草果的园地整理草果园地的整理，在幼苗定植前以块状整地为主，即按照定植塘的要求距离，在定植塘周围一米的范围内进行整地，沿山坡等高线挖鱼鳞塘，塘的规格0.50.50.3米，即50厘米见方，30厘米深。,第三节 栽植密度,栽植密度是指在单位面积上栽植草果苗的株数。株行距是否合理，关系着群体结构，光能和地力以及生态因素的利用，并直接影响草果的产量。密度小栽植过稀，光能和地力利用不够充分，达不到速生、稳产、高产的目的。而密度过大，植株密集，土壤营养和受光都不够，个体生长不良，产量反而下降。一般立地条件较好的地方每亩可栽
12、植134-166株，株行距为22米或22.5米。在立地条件较差的地方，可以适当加大密度，每亩可栽植222300株，株行距为1.51.5米或11.5米。 种置点的排列或株行距的配置方法。可根据地形条件而定，一般采用正方形和三角形两种配置方法较好。 正方形配置株行距相等,这种配置的优点是草果叶片和根系发育均匀,便于抚育管理。 三角形配置即各株与其相邻植株之间的距离相等，这种配置能更有效地利用空间，叶片发育均匀，同时把相邻两行的种植点彼此错开，在坡上有利于水土保持。,第四节 移栽技术,一、移栽季节 二、移栽方法草果移栽方法有育苗移栽，直播和分株移植三种。 1、育苗移栽 2、直播 3、分株移植 分株移
13、植的株行距一般为2-3米，坑塘的规格为0.70.60.3米。把按分株繁殖法所述的方式进行分株，尽快定向移植到挖好的坑塘中，移植时将根状茎及须根埋入土中，深8-10厘米，用土压紧，再用细土盖好。,第六章 草果园的管理,草果园的管理，是指草果栽培后到植株衰老更新前的整个过程。人们为了促使草果速生、稳产、高产所进行的抚育、施肥以及病虫草害防治措施的总称。目前，草果产区单位面积产量较低，其中一个很重要的因素就是管理粗放，甚至处于自长、自灭的半野生状态。生产上的大小年非常突出，小年产量仅为大年的一半，因此，管理水平的高低，直接关系到草果能否速生、按期投产、稳产、高产，以取得最大的经济效益。 腾冲县20多
14、年来，在草果生产发展上坚持了“三分种、七分管”，做到了种植是基础，管理是关键，在管字上狠下功夫，对规划新发展的每一片草果园，都努力做到精心管理、细心抚育，并固定了专业人员常年吃住在草果园内，根据具体情况，适时采取措施，不失时机地加强管理。从1982年以来，该县已投产的草果园每亩平均产量最高达170斤，一般的亩产也有120斤，且大面积的产量较稳定，单株结果量多，经烘烤以后的干果质量较好。,第一节 草果幼龄期管理,草果园地的抚育管理，可分为幼龄期和成龄时期两个不同的阶段,幼龄阶段的管理主要以促使植株能够迅速长、发蓬，各营养器官能正常发育，并形成完整的株丛，为以后开花结果创造一个理想条件。这段时期是
15、从种苗移栽以后的2-3年。 草果在幼龄时期，由于植株尚未形成群体，适应性差，生活能力弱，容易受到杂草、灌木的侵害，得不到充足的水分和养分，因此，幼龄时期抚育管理非常重要，每年应进行三次除草。第一次在雨季来临以前进行，以保证植株在雨季时有充足的水分吸收，第二次可在7-8月进行，这段时向由于气温高，雨量充足，植株和杂草都生长旺盛，要及时地除去林内杂草。第三次宜在冬季1l-l2月结合追施磷钾肥或草木灰进行除草，这样，切断了地面毛细管，就可保住土中水分，以减少低温寒害和干旱季节的旱情侵袭。每次除草时，将砍下的杂草放在两棵植株的中间或其周围，让其腐烂，以增加土壤肥力，同时又起到保持地面潮润，促使须根生长
16、的作用。 在抚育管理中，对栽植不正的幼苗，要及时培土扶正，发现死苗、缺塘的要及时补栽，以免缺塘过多而影响单位面积产量。,第二节 草果成龄期管理,草果定植后3-5年分株生长较快，母株经过不断分株形成群体，随之并花结果，进入成龄阶段。这一时期是草果栽培上最有经济价值的时期。腾冲县的草果大多数是移栽后第三年开花，第四年结果，第七年以后进入盛果期。这一阶段的长短，与抚育管理水平的高低，密切相关。如果栽培管理搞得好，可连续结果20年以上，反之，第10年以后产量就显著下降。 大的抚育管理每年还应进行三次。第一次在3-4月进行，这段时间正是草果开花季节，为了防止杂草争水争肥以及枯枝落叶捂盖花穗，影响草果开花和昆虫传粉，要及时清除周围杂草和植株下部的枯枝落叶，第二次应在7-8月进行，主要是除去杂草，使养分集中，促进果实壮大、籽粒饱满。第三次应在lO-12月收果后进行，除把林地内的杂草清除外，还要用砍刀把当年枯、残、病弱茎秆砍去，以便改善林内的通风透光条件，促进花、叶芽的分化。,第三节 草果的施肥与培土,
