幼儿园食品安全工作计划范文

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1、幼儿园食品安全工作计划范文幼儿园食品安全工作计划范文 幼儿园食品安全工作计划范文 伴着春天的到来,新 的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体 也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的 幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学 期计划如下： 一、食品卫生管理制度 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须 坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导， 教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。 2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老 鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原 料存放间，食品加

2、工间，用餐场所。 4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗 净，消毒符合国家有关卫生标准。 5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许 可证的经营单位采购食品，以保证其质量。 6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超 过保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志 明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。 8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过 24 小时， 在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食 用。 9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证 后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。 二、幼儿健康、晨间、卫生管理

3、制度 做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必 须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园; 做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。 1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四 查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传 染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药 幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全 天观察记录。 2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、 添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏 季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途 径，杜绝传染病在园内的发生。 3、开展幼儿心理健康教育，提高

4、幼儿心理素质;开展 幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一 日生活、活动常规并执行。 4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿 膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特 点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及 时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。 5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、 每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教 室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的 生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决， 以保证幼儿在园内活动的安全性。 6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带 新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质 量，使全园同心协力把工作做得更好。 7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做 好年报表。