果实种子类4教学课件

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1、槟 榔,【来源】棕榈科槟榔属植物槟榔Areca catechu L.的干燥成熟种子。 【产地】主产菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、印度等地。我国海南岛、云南、福建、广西、台湾南部有栽培。 【采收加工】 春末至秋初果实成熟时采收，用水煮后低温烘干，剥去果皮，取出种子，再干燥。,【性状鉴别】,1.近圆锥形或扁圆球形，高1.53.5cm，基部直径1.53cm； 2.外表黄棕色至红棕 色，粗糙，具稍凹下 的网状浅沟纹；表面 常附着少量灰白色内 果皮碎片，基底中央 有一凹窝（珠孔）， 近珠孔之侧，有一新 月形或三角形疤痕 （种脐），常见清晰 的维管束痕迹；,3.质坚硬，间或有裂隙，不易破碎，断面呈棕白相间

2、的大理石样花纹； 4.气微，味涩，微苦。饮片：为圆形、类圆形薄片，厚约1mm，表面有乳白色与棕红色相互交错形成的大理石样纹理，周边淡黄棕色或红棕色。质坚脆易碎。,【显微鉴别】 横切面： 种皮组织分内、外层，外层为数列细小石细胞，呈长圆形，切向延长，含有棕色物质；内层为数列薄壁细胞，含棕色物质（鞣质）。 错入组织系种皮内层不规则伸入胚乳中形成，其中有维管束组织，为薄壁性细胞，导管非木化。 胚乳为白色多角形细胞，壁厚，壁孔大，略作念珠状，细胞中含有油滴及糊粉粒。,槟榔横切面简图,粉末：红棕色至淡棕色 种皮石细胞，形状不一，有为等径的，有呈长方形的，细胞壁不甚厚化。 内胚乳碎片众多，细胞形状不规则，

3、壁颇厚，有大的类圆形壁孔。 糊粉粒直径540m，含拟晶体1粒。其他可见少数网纹导管，残留的中果皮纤维，并有具壁孔的薄壁细胞等。,【化学成分】 含6种与鞣质结合而存在的生物碱，总生物碱量0.30.7%，以槟榔碱（arecoline， C8H13NO2）含量最多，是槟榔的有效成分。 另外为槟榔次碱（arecaidine）、去甲基槟榔碱（guvacoline）、去甲基槟榔次碱（guvacine）及异去甲基槟榔次碱（isoguvacine）等。尚含有鞣质约（15%），脂肪油（14%18%），槟榔红色素。,【理化鉴别】1、取粉末0.5g，加水34ml，加5%硫酸液1滴，微热数分钟，滤过，取滤液1滴于玻片

4、上，加碘化铋钾试滴1滴，即显混浊，放置后，置显微镜下观察，有石榴红色的球晶或方晶产生。（检查槟榔碱）,2、取本品粉末8g，加浓氨试液4ml，加三氯甲烷50ml，超声处理10分钟，滤过，残渣用三氯甲烷10ml洗涤1次，合并三氯甲烷液，置于分液漏斗中，加稀盐酸5ml及水20ml，振摇，分取酸水层。用三氯甲烷10ml洗涤1次，弃去三氯甲烷液，加浓氨试液调节pH值约9，用三氯甲烷振摇提取2次，每次10ml，合并三氯甲烷液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取槟榔对照药材，同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各5l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环已烷-醋酸乙酯-浓氨试液（7.5:7.5

5、:0.2）为展开剂，置氨蒸气预饱和的展开缸内，展开，取出，热风吹干，喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的橘红色斑点。,【附注】,枣儿槟 是未成熟或近成熟的槟榔干燥种子。 药材呈压扁状，似干瘪的红枣。表面暗红棕色，具皱纹，种脐大而明显。气微，味微涩，微甘。药效较槟榔缓和，可消痰止咳，消食醒酒，宽胸止呕。,大腹皮 为植物槟榔的干燥果皮。 冬季至翌年春季采收未成熟的槟榔果实，低温烘干；或用水煮后低温烘干，纵剖两瓣除去种子，即得“大腹皮”。 较迟采收成熟的槟榔果实，低温烘干；或用水煮后低温烘干，剥取果皮，打松，置水中浸泡，晒干，再打松，除去外果皮及内果皮硬壳，即得“

6、大腹毛”。,砂仁,【来源】为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、 绿壳砂Amomum villosum Lour. var.xanthioides T.L.Wu et Senjen. 或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu 的干燥成熟果实。,【产地】阳春砂主产于我国广东省，以阳春、阳 江出产最为有名。广西地区亦产，多为栽培。 绿壳砂主产于云南南部临沧、文山，景洪等地。 海南砂主产于我国海南省等地。 【采收加工】阳春砂、海南砂 在89月果实成熟时采收，连壳低温焙干。绿壳砂（缩砂）在果实成熟时采收，晒干，即为“壳砂”；剥除果皮，将种子团晒干，并上白粉，

7、即为“砂仁”。,【性状鉴别】,阳春砂 1.呈卵圆形，具不明显的三钝棱；外表深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺，纵棱（维管束）隐约可见； 2.顶端留有花被残基，基部具果柄断痕或带果柄。果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱明显； 3.种子团圆形或长圆形，分成3瓣，每瓣有种子615粒，紧密排成24行，互相粘结成团块； 4.种子呈不规则多面体，深棕色或黑褐色，外具膜质而粗糙的假种皮；背面平坦，在较小一端的侧面或斜面有明显凹陷（种脐），合点在较大的一端，种脊沿腹面而上，成一纵沟；种子质坚硬，种仁黄白色； 5.气芳香浓烈，味辛、微苦,绿壳砂 呈椭圆形或长卵形，外表面黄棕色至棕色，密具刺片状突起，种子

8、团（砂仁）形状较圆，表面灰棕色至棕色；余与阳春砂相似；气味较阳春砂稍淡。 海南砂 呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，表面被片状、分枝状的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬；种子团较小，每瓣有种子324粒；种子直径1.52mm。气味稍淡。,【显微鉴别】,种子横切面： 1.假种皮为长形薄壁细胞，部分易脱落。 2.表皮为1列径向延长的细胞，壁厚，外被有角质层。表皮下有1列含深红紫色色素物质的细胞。 3.油细胞层为1列切向延长的薄壁细胞，内含油滴。 4.薄壁组织由数层细胞组成，细胞切向延长，有网纹细胞，在种脊处可见维管束。 5.内种皮为1列棕色石细胞，径向延长，内壁特厚，胞腔偏于上端。 6.外胚乳细胞较大

9、，略呈圆柱形，辐射状排列，内含淀粉粒。 7.内胚乳细胞较小，呈多角形，排列不规则，内含糊粉粒。胚居内胚乳中央，细胞多角形而小，内含油状物。,粉末：灰棕色 1.内种皮厚壁细胞红棕色或黄棕色，表面多角形，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块；断面观为1列栅状细胞，内壁及侧壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。 2.种皮表皮细胞淡黄色，表面观长条形，常与下皮细胞上下层垂直排列；下皮细胞含棕色或红棕色物。 3.色素层细胞皱缩，界限不清楚，含红棕色或深棕色物。 4.外胚乳细胞类长方形或不规则形，充满细小淀粉粒集结成的淀粉团，有的包埋有细小草酸钙结晶。 5.内胚乳细胞含细小糊粉及脂肪油滴。 6.油细胞无色，壁薄，偶见油

10、滴散在。,【成分】,阳春砂 种子含挥发油3%以上。油的主要成分为龙脑，右旋樟脑，醋酸龙脑酯，芳樟醇，橙花叔醇，棕檬烯，莰烯等。绿壳砂（缩砂）种子含挥发油约1.7%3%，油中成分与阳春砂种子大致相似。海南砂 种子亦含挥发油，其组分与阳春砂大致相似，但含量较低。,【理化鉴别】,取药材挥发油，加乙醇制成每1ml含20l的溶液，作为供试品溶液。另取乙酸龙脑酯对照品，加乙醇制成每1ml含10l的溶液，作为对照品溶液。取上述两种溶液各1l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-醋酸乙酯（22:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，热风吹数分钟后检视。供试品色谱中，在与对照品所在相应的位置

11、上，显相同的紫红色斑点。,草果,【来源】为姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire 的干燥成熟果实。 【产地】主产于云南、广西、贵州等省区。多为栽培。 【采收加工】10-11月果实成熟时摘取，晒干。,【性状鉴别】,呈椭圆形，具三钝棱。顶端有1花柱残基，基部附有果柄。表面灰棕色至红棕色有显著纵沟及棱线。果皮可纵向撕裂。子房3室，中轴胎座，每室含种子8-11枚。种子多面形，表面红棕色，具膜质假种皮，在较狭的一端具凹窝（种脐）。种子破碎后发出奇异臭气，味辛、辣。,【成分】,含挥发油，果实含1.6%，种子含2.2%，果皮含0.38%。油中主含1，8-桉油精占33.

12、94%、反-2-（+）-烯醛占11.78%，后者纯品具有浓郁的草果香味，以及对-聚伞花素，癸醛，樟脑等。,豆 蔻,【来源】为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.或 爪哇白豆蔻A. compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实。 按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。,【产地】白豆蔻多从柬埔寨、泰国、越南、缅甸等国进口。我国海南省和云南南部有少量栽培；爪哇白豆蔻多从印度尼西亚进口，我国海南省和云南省南部有栽培。 【采收加工】于78月间采收未完全成熟果实，干燥后除去顶端的花萼及基部的果柄，晒干或用硫黄熏，使果皮漂白。,【性状鉴别】,白

13、豆蔻： 1.果实近球形，直径1.21.8cm，白色或淡黄棕色，略具钝三棱，有79条槽及许多纵线，顶端及基部有黄色毛茸； 2.果皮薄、木质，易开裂， 3.种子团3瓣，每瓣有种子710粒，纵向排成23行，附于中轴胎座上，易散碎。 4.种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径34mm，暗棕色，外被膜质假种皮，种脐圆形凹陷； 5.质坚硬，断面白色，有油性； 6.气芳香，味辛凉略似樟脑。,爪哇白豆蔻： 个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。,【显微鉴别】,种子横切面： 1.假种皮长形薄壁细胞，部分已剥落。 2.种皮表皮细胞径向延长，壁较厚； 3.色素层在表皮之下，细胞壁厚，多为切

14、向延长，常为两层； 4.油细胞层由1列大形细胞组成，类方形，壁薄，径向长32104m，切向长1696m，内含油滴；在凹端有种脊维管束； 5.色素层在油细胞层下，为数列压扁的细胞，内含红棕色物质；内种皮为1列石细胞，内壁较厚，胞腔偏靠外侧。 6.外胚乳细胞径向延长，内含淀粉及少数草酸钙结晶。 7.内胚乳细胞排列不规则，内含糊粉粒。 8.胚位于内胚乳中央，细胞壁不明显。 纵切面外胚乳肥厚，胚略作圆柱形，内胚乳包在胚的周围。,粉末：呈淡棕色。 1、表皮细胞甚长，直径2032m，壁较厚。 2.下皮细胞呈长方形，与表皮细胞垂直排列，内含深浅不一的红棕色色素。 3.油细胞较大，略呈方形或长方形，常与表皮下

15、皮细胞相重叠。 4.内种皮碎片红棕色，细胞细小，呈多角形（顶面观），壁厚。 5.外胚乳细胞呈长多角形，充满细小淀粉粒（25m）；有细小菱形、方形或柱形结晶。 6.假种皮细胞狭长，壁薄，含有细小颗粒状，球形或方形草酸钙结晶。,【成分】,白豆蔻和爪哇豆蔻含挥发油约2.4%、皂苷、色素及脂肪油、淀粉等。油中主要成分为桉油素伞花烃。,【理化鉴别】,取本品的挥发油作为供试品溶液，另取桉油精作为对照品溶液（必要时可分别加乙醇适量稀释），吸取上述两种溶液各10l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯-醋酸乙酯（19:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105加热至斑点显色清晰，立即检视。供

16、试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。,红豆蔻,【来源】为姜科植物大高良姜Alpinia galanga Willd. 的干燥成熟果实。 【产地】主产于我国广东、广西、云南、台湾等省区。国外马来西亚、印度等国也有生长。,【性状鉴别】,果实长圆形，中部稍收缩，长0.7-1.5cm，直径0.4-1cm，表面红棕色或暗红色，略皱缩，先端有突出的花被残基，基部有果柄痕；果皮薄；易碎。种子团长圆形或哑铃形，每室有种子2粒；种子呈不规则状四面体，长4-6mm，直径3-6mm，表面暗棕色或褐棕色，微有光泽，具不规则皱纹，外被淡黄色或灰黄色假种皮，背面有凹陷种脐，合点位于腹面，种脊成一浅纵沟。气芳香而浓，味辛、辣。以粒大、饱满、气味浓者为佳。,【成分】,含挥发油、黄酮、皂甙和脂肪酸等；挥发油中 含1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯、1乙酰氧基丁香酚乙酸酯、丁香烯环氧物、丁香醇、等。,草豆蔻,【来源】为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata. 的干燥近成熟种子。 【产地】主产于广东、广西等省区。,