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1、项目名称：海州湾渔民风俗项目简介：海州湾是我国八大渔场之一，这里的渔民世世代代以出海捕鱼为生，在长期的生产实践中，形成了一系列的、具有鲜明地域特色的渔民风俗。海州湾位于江苏省东北部，苏、鲁两省交界处，海洋渔业生产历史久远，南齐书州郡志记载：“郁洲（今海州湾）在海中，周围数百里，岛出白鹿，土有田畴鱼盐之利” 。在北起连云港市赣榆县柘汪乡绣针河口，南到灌河口的沿海一带全长 170 多公里海岸线上，自古形成了无时不有、无事不在、较为稳定的系列传统习俗。贯穿这些风俗的主线，是顺从性强、实用性强、避区忌讳多、吉利彩话多、信仰崇拜多。渔民认为不吉祥的话和事，绝对不说不做。开口讲究“彩字” ，如取鱼叫“取彩
2、” ，馈赠叫“彩头” ，船上作业都唱号子等等。海州湾渔民风俗大致可分为生产习俗、社会习俗、生活习俗和信仰习俗四大分类。海州湾渔民风俗。 上古至今，独特的海州湾渔民风俗随着海岸线的东移而东迁，代代传承，传留 至今。但随着现代化的发展，部分习俗已呈弱化趋势。 分布区域、相关单位或个人：连云港市境内，海州湾及其周边地区。崔月明 市民间文艺家协会 联系电话：13805134255历史渊源：连云港市地方海洋渔业生产历史久远。沿海一带的古遗址中常发现有网坠。 南齐书州郡志记载：“郁洲（今云台山，包括东西连岛）在海中，周围数百里，岛出白鹿，土有田畴鱼盐之利” 。有鱼盐之利的当然不只是郁洲山，古海州附近沿海同
3、样也有鱼盐之利。古海州城东二里的网疃村，明末清初尚临海，是常晾晒鱼网的渔村。清代康熙年间后，随着海岸线东移，云台山与大陆连成一片，古海州及云台山周围渔民随海岸线的东移而东迁。如来自云台山西南古凤凰城（今连云港市新浦区南城镇）的九姓渔民：“大姓江杨武，中姓胡顾李，小姓谭皮古” ，部分居东连岛，渔民随海岸线的东移而东迁，逐渐使海州湾沿海渔村密布、海州湾 170 多公里的海岸线有 13 个渔区，成为全国八大渔场之一。自古形成的渔民风俗也逐代传承了下来。基本内容：自古形成的、在仍然广泛流传的海州湾渔民风俗，主要有生产俗、社会俗、生活俗和信仰俗。生产俗：1、讲究吉利的造船俗。渔民们的生产工具（船等） ，
4、从制造到使用的全过程，处处讨吉利，时时避晦气，事事讲究平安如意。造船俗称“钉船” ，从开工到结束，都十分讲究吉利。开工选双吉日，铺置、上大肋、上金头、冠戴是关键性工序，都要举行庆祝，办酒席招待全体木工。金头上要雕一双“龙眼” ，龙眼上涂颜色叫“开光” ，龙眼中心要涂一点红色，叫“点眼” ，点眼必须用公鸡冠子的血，被取过血的公鸡不能立即杀掉，要放在船后梢喂养，待船出海返回后才能杀掉，与第一网捕的鱼一起敬龙王和天后娘娘。新船油练完毕下水的当天，要做一番大的庆贺叫“冠戴” 。 船在海上经八九个月的风吹浪打，每年冬季要入埠整修。有的船头“龙眼”褪了色，要待深秋、冬季风大水冷少鱼时，选个吉日或双日请原造
5、船的木匠大师傅重新“开光”涂色。在“点眼”时一般不再用鸡血，而用银珠代替。2、每年一次的测天俗。每年农历正月二十五这天，半夜后，渔民就起床观测天气的好坏，卜测一年的天气。3、驱除邪气的烤网俗。春暖花开、渔民把整修了一个冬天的渔网抬到海边，用谷草烤网驱邪气，称“财财网” ，然后放鞭炮。烧香纸，渔民抬着渔网，喊着号子登上渔船，把网盘在仓里，烤渔网的习俗其实是有科学道理的。4、出海之前的礼俗。出海是渔民生活中的一件大事，出海之前，宰猪一头，带皮烫剥，把整猪供奉于船头，在锣鼓、鞭炮中，升起彩旗。祭祀毕，将猪开膛、剔骨，切为大块，燉成“丰盛肉“，渔民饱餐畅饮。外人遇上船员会餐，不须谦让，自斟自食。日夜有
6、人住在船上压船。船主择“黄道吉日“，在船头设供品、点蜡烛、焚高香、烧黄表，敲锣鼓、鸣鞭炮、行大礼。出海要选取黄道吉日， “八不出，七不归” ，并且祖孙不能同船。每年春季第一次出海，无论远近，都要举行一次严肃的“照财神”活动，照船照网，叫照财神路，还要用猪头三牲祭龙王。船主执朱砂为新船点晴、开光，船头披彩，桅悬红旗，抬船人喊着“百事大吉、波静风顺“号子，送船入海。5、人船出事的“唱童”俗。如果船体在海上受了损伤，尤其是在海上出事死了人，归来后要请“童子”烧猪唱戏（即以杀猪作为祭品） ，同时要用纸做一小船放入海中任其漂流，意为原出事的船重新成为清洁、吉祥船了。否则，这条船第二年不能出海作业了。社会
7、俗： 1、特别尊重船老大。船主对船老大特别尊重，必须亲自登门拜请，出海前要办酒席宴请，过年时要写好春联贴到船老大家门上。远海捕鱼，数十条船一同出海，要推选出一位经验丰富、技术高强的老大为总老大，称为“旗民” ，旗民所在的船为旗船，桅杆上有特殊旗号，大家都看旗船行事。2、渔船上讲究多。渔船上的各个部位，都有一定的讲究，不能随便起坐，也不得随处大小便。出海坐在船上时，不许坐在船帮并将脚伸进海里，据说这样会对龙王和海神不敬，要受到报应的。在船上，忌把衣服脱光。换衣服要在八尺舱内，否则，以为天后娘娘见了男子赤身露体会生气，会造成人船灾难。渔民在海上捕鱼期间不许剃头，头发长了必须在出海前或者回岸后剃，渔
8、民忌讳“剃”字。3、家庭观念薄弱。渔民的家庭观念比较薄弱，亲属移动频繁，无族谱之类文字记载，谱系不清，相传三、四代，世族已不复辩论，渔户只有连家船，而无祖宗祠堂。4、 “半夜带新娘” 。渔民一般不与陆上人通婚，常常是“半夜带新娘” ，是东夷文化的传承，更是本地特有的一个渔民风俗。5、海上劳动喊号子。 “船是三块板，行动就要喊” ，海上劳动时，为了自娱自乐，增加劳动情绪，起篷、起锚、拔缆、点水、抛锚、打桩、张网、拿鱼等，都要喊号子，有摇缆号子，开网号子，打桩号子，拔锚号子，推关号子，起锚号子，拔蓬号子，撑船号子等。多为一人领唱，众人和唱，形成一种独特的文化风俗。6、张贴春联有定式。每逢春节，船上
9、也和人家一样张贴春联，一般船头贴“斗方” ，上书“招财进宝” 、 “日进斗金”等；斗方两边贴“江河湖海清波浪，通达逍遥远近游”或“日进黄海三千里，风送长江第一舟”之类对联，横联为“一本万利” 、 “大吉大利”之类。后梢对联为“顺风相送，满载而归” ，横联为“一路福星”等。船舵对联为“九曲三湾随风转，五湖四海任舟行” ，横联为“一家之主”等。大桅上贴“大将军八面威风” ，二桅上贴“二将军起步先行” ，三桅上贴“三将军日行千里”等。生活俗：1、不说忌讳话。渔民生活中，不说忌讳话。平时忌说“沉、翻、倒”一类字眼。平时忌说“沉、翻、倒”一类字眼。不能说“把鱼翻过来”而应该说“把鱼转过来”或“把鱼划过来
10、”,包好的饺子下锅时，人们不能说“下饺子”而应该说“煮饺子” ，通常说“出海”有“出入平安”的意思，渔民通常称之为“扎子”不说“煤” 。人们不说“海”字，通常都说：“落水了”因为海里有流。忌说“掉下海” ，东西连岛当地人有骂人“掉下海”的口语。2、歧视妇女。旧社会妇女特别歧视，不准妇女上船，更不准妇女跨船头、网具、大橹、斧头等。怀孕妇女不许摸渔网，忌从太平锚、太平篮、太平斧上、渔线或从上面走过去。渔船祭船后，出海前，忌未孕妇女从船头绕过或从网具上跨过，如有绕过或跨过的情况发生，渔船要推迟一天或三天出海。3、吃饭规矩多。在船上忌坐着吃饭，只能蹲着。在船上吃顿鱼，须先把生鱼拿到船头祭龙王海神，而后
11、不去鳞，不破肚，整鱼下锅。最大的鱼头由船老大吃，以示对船老大尊敬。鱼盘放好位置以后不准挪动，每顿鱼不准吃光，留着投在下顿鱼锅内。在船上把粮食说成“官帐”或“米面” 。忌说“饼” ，称饼为“瓦屋垄子” 。向碗里盛饭忌说“盛饭” ，要说“装饭”或“起饭” ，因“盛”谐音“沉” 。忌说“筷子” ，称筷子为“篙子” 。忌伸筷子搛别人面前的鱼菜，否则叫“过河” ，船老大把过河的筷子夺下投入海里，因人随便过河是危险的，必须让筷子做人的替身，才能化险为夷。忌把筷子放在碗口中，否则船要搁浅，横着不动。忌把吃剩的饭菜、鱼骨、涮锅水等倒进大海，要集中在缸里带回陆地倒掉。在船上忌坐着吃饭，只能蹲着。在一个航次中，吃
12、第一顿饭蹲在某处，以后每顿饭都得蹲在此处，忌随便移动位置，否则叫“离了窝” 。4、举止讨吉利。船在海面上航行时，与别的船打招呼或求其帮忙，只准拿物件平举打转或摇晃，忌招手呼叫，也可在第二桅杆上打起信号，对方发现，立即放下手中的活，向其靠拢，帮助解决困难，如见求助而不往，会受到社会强烈谴责。晾晒家具、鱼筐，只能口朝上，忌翻底朝上。在船上，忌把衣服脱光，换衣服要在八尺舱内。忌在船帮子上解小便；在后梢，忌两人同时解大小便。忌人坐在舱口把腿耷拉下来，腿耷拉下来是死尸的特征。忌趴着睡觉，意味着生意不好而“清等”的光头。5、逢年过节放海灯。为祈求来年的鱼虾满仓，全家平安，祭奠在海上遭遇不幸的亲人，逢年过节
13、放海灯。信仰俗：渔船在海上遇到大风大浪大雾天气，在极端危险的情况下，便在船头上烧香许愿。渔船回岸后，渔民便到娘娘庙进香还愿。1、敬龙王。每年第一次出海，多在清明前后，必须选吉日逢双的日子，逢二、六为最好，逢四（谐音“死” ）这一天绝对不能出海。出海日，人们到岸边送行，船老大带领全体船员捧着猪头，在鞭炮锣鼓声中祭船敬龙王，通常是用椭圆形木桶装着猪头，猪嘴里衔着猪尾巴，先到龙王庙烧香磕头，然后把猪头摆在船头，向船头烧香磕头。祭船后，全体船员一起吃猪头，猪尾巴一定要给船老二吃，因猪尾巴象征测验水深的点水杆，或说是邀鱼鞭子。在祭船后，由船老大点燃用花皮（桦树皮）与芦苇系成的火把，俗称“财神把子” ，将
14、渔具、食物照一遍，边照边说喜话，照完后将火把抛入海中，将火把有火的一头朝上，燃烧着漂向远方的最为吉利。传说农历六月初三是龙王生日，当天渔船都要回岸休息，即使在远海作业回不来的，也要就地休息，不进行捕鱼作业，意为让龙王安安静静地过寿，如取鱼会引起龙王发怒，造成人船危险。2、敬天后娘娘。出海的船供有娘娘龛，龛前放香炉和指南针，用烧香计时，用指南针定方向。在海上遇有风险，要烧香磕头，祈祷娘娘保佑，渔民把娘娘作为保护神，称之为“圣母” 。3、敬“大老爷” 。渔民称鲨鱼和鲸鱼为“大老爷”当成神。船在海上如遇鲨鱼或鲸鱼，轻则网破，重则船翻人亡。凡遇“大老爷”时，百步之前均有各种鱼儿跃出水面，这时船上要烧香
15、、磕头、祷告，祈求“保佑小民平安” 。4、拜石干大、石干妈渔船在海上遇到大风大浪大雾天气，在极端危险的情况下，便在船头上烧香许愿。渔船回岸后，渔民便到石干大、石干妈进香还愿，送去小船，纸灯待，感谢救命之恩。如果没有送灯，渔船平安脱离险境，则到龙王庙烧香还愿，感谢龙王爷的恩典。相关实物、器具 ：船，公鸡，银珠，渔网，猪，锣鼓、鞭炮、彩旗，旗号，蜡烛、高香、黄表，花皮，椭圆形木桶，香炉，纸灯，娘娘龛，春节对联等代表性作品 ：1、 海州民俗志刘兆元著，1991 年江苏文艺出版社出版。卷廿三“渔业”记述海州湾渔民风俗。2、 海州风俗史话孙绪文主编，1996 黄山书社出版， “渔民习俗”部分记述海州湾渔民风俗。3、 中国民俗大系江苏民俗2003 年甘肃人民出版社出版，第二章第三节“渔业”条中“海洋渔业”为刘兆元同志撰，记述海州湾沿岸渔民风俗。4、 西连岛渔民风俗刘兆元、崔月明著，2006 年 1 月陕西人民出版社出版。5、 古朐流风2005.3 中国文史出版社出版， “渔家风俗”部分记述海州湾渔民风俗。
