酒店物业经营管理

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1、第六章 酒店物业经营管理,2,章节概要,概述：介绍酒店业的特点、类型和经营服务的基础。酒店物业经营管理的模式：（1）自主经营管理模式；（2）租赁经营管理模式；（3）委托经营管理模式；（4）联号经营模式。酒店物业经营管理合同：介绍酒店租赁经营管理合同、委托经营管理合同、联号合同的基本条款和内容。本章重点是酒店物业经营管理模式和合同。,3,4,业主,酒店,5,第一节 酒店概述,酒店业的特点 顾客的流动频率高经营管理的综合性产品生产与传递在空间上的一致性开拓市场的持续性,6,酒店的类型 按酒店特色和宾客分类按酒店的建筑规模分类按酒店的档次按酒店经营管理与产权关系分类,7,酒店服务的基础 有形的服务基

2、础位置、设施、服务项目、形象、价格无形的服务基础,8,第二节 酒店物业经营管理的模式,业主自己经营管理的模式 所有者：业主 经营者：业主 优点：业主不必向经营者支付酬金 缺点：业主承担全部市场风险,9,租赁经营管理 所有者：业主 经营者：承租公司 优点：所有者没有了经营风险；经营者经营得当，可多获利 缺点：所有者因承租公司选取不当而受损；经营者承担经营风险,10,委托经营管理模式 受托方：拥有限定的管理权 业主：拥有所有的营业收入和营业毛利润，但承担经营风险 受托方：按委托合同领取酬金，无经营风险,11,联号经营 联号公司授予成员酒店在某特定的地点、特定的期限内按照规定的方式经营业务的权利。

3、劣势（对联号集团）：失去了对酒店日常工作的监控；与酒店业主不好打交道；潜在的负债危险；服务质量、卫生失控；无法控制成员酒店定价；服务质量不一引起的顾客的困惑；与声誉差的成员酒店脱离关系很难。 优势（成员酒店）：得到广告促销、集体购买、计算机订房、定期检查与经营管理建议方面的支持，得到顾客的认同,12,连锁酒店是指品牌酒店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的预定系统和一定的酒店订阅源，卫生服务指标合格，比星级宾馆有一定的价格优势。但由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁酒店都是经济型快捷酒店，性价比较高，所以是出差、旅游的好选择。,13,第三节 酒店经营管理合同

4、,租赁经营管理合同 酒店租赁经营管理合同的条款，除了一般租赁合同的条款（第二章）外，还包括： 租金条款 租赁期限 开办及试营业期 营业收入的计算原则 改扩建工程及维修保养 纳税与保险费用,14,委托经营管理合同 承租者：以业主的名义，使用业主酒店的经营执照，使用酒店的经营资金，并将收益定期支付给业主，同时收取酬金；出租者：向经营者提供酒店的土地、建筑物、家具、固定装置、设备和经营周转资金的同时，承担酒店的全部法律责任和财务责任。,15,（一）基本原则 委托方有独家经营管理酒店的全权；酒店业主支付投资和经营费用，并承担所有风险；一般情况，受托方的经营管理活动受到业主保护，但业主不得干预。,16,（二）合同主要条款 委托经营管理项目及范围 双方的权利和责任 （三）管理酬金 （四）酒店资产处置权 （五）税务及财务 （六）委托经营管理合同的新趋势,17,联号合同 （一）基本要素 （二）成员酒店可以提出要求的条款,谢谢！,