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1、如何配制药酒 (1)药材处理：制备酒剂的药材一般都要切成薄片或捣碎成粗颗粒。根 据医生处方购于药店的中药，多已加工炮制，无须特列处理。来扑克民间验方 的中药，首先要弄清其品名、规格、要防止因同名异物或异名同物而搞错药材， 更要警惕假冒伪劣中药材。鲜药、生药往往还需要先行加工炮制。（2）酒的选择：所选之酒，应根据个人身体情况选择。一般认为浸泡药酒 以 5060 度的米酒及优质烧酒较为合适。因为酒的浓度过低，有效成分不易浸 出，会影响治疗效果，而且药酒的易变质。但酒的浓度过高，药材所含的少量 水分反被吸收，使药料质变坚硬，有效万分亦难析出。对于不善饮酒者，亦可 用低度白酒、黄酒和米酒、但浸出时间及
2、次数宜适当延长和增加。（3）冷浸法：引法比较常用，系将药村碎成片或粗粉，置于带盖的陶、瓷 罐或带塞玻璃瓶等非金属的容器中。处方若未规定酒的用量，可按药物的白酒 以 1:510 比例，即 100200 克药材加 1000 毫升白酒浸入，密闭放置，每天 摇荡 12 次，浸渍 7 天后，可改为每周 1 次振荡搅拌，1 个月左右，药性析出， 酒色浓郁，即可压去渣取酒，贮入瓶中，慢慢饮用。其渣可加酒再浸泡 1 次。 可采用饮 1 杯，加入 1 杯，直至药味清淡为止。若所制药酒需加糖或蜜矫味着 色，可将砂糖用等量白酒温热溶解、过滤、将药液与糖液混合搅匀，再过滤即 可得饮用药酒。（4）热浸法（煮酒法）先以药
3、料和酒同煮一定时间，然后再放冷贮存，这 是一种古老的制作药酒的方法，此法既能加快浸取速度，又能使一些成分容易 浸出，但煮酒时一定要注意防火安全。可采用隔水煮炖的间接加热方法，即把 药料和酒先放在小铝锅或搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大锅里煮炖。 时间不宜过长，否则酒会挥发，见药面出现泡沫时，立即端离灶火，然后趁热 泪盈眶时密封，静置 15 天左右，吸取上清液，压出残渣中的余酒，合并静置澄 清，过滤即可。（5）煎煮法：将原料碾成末后，全部放入沙锅内，加水高出药面 10 厘米， 浸泡 6 小时，加热煮沸 12 小时，过滤，再复煎一次，合并两次滤液，静置 8 小时，取上清液加热浓缩成稠状清膏（
4、一般生药 5 公斤，煎成 2 公斤左右）。 待冷后加入与清膏等量的酒，各匀，放入坛内，密封 7 天左右，取上清液过滤 即煎煮。（6）酿酒法：将原料加水煎熬，过滤去渣，浓缩成药汁。有些药特，如桑 椹、梨、杨梅等，可以直接压榨，取得药汁，再将糯米蒸煮成饭，把糯米饭、 药汁和酒曲拌匀，置于干净的容器内，加盖密封，置保温处，尽量少与空气接 触，保持一定的温度，约 46 天即成。以上几种制作方法中，以冷浸法操作最为简单，不需要特殊设备，适宜于 家庭自己配制，所以较为常用。 泡药酒的方法与注意事项 1.酒的选用 一般选用 50 度或以上的饮用酒为佳，因为 50 度或以上的酒在浸泡 的过程中能在很大的程度上
5、杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄 生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。 2，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人 体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或 灼热逼烤。 3.服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖 性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药 效。 4.浸酒药材的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去 头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可 以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒
6、中， 饮用起来也有香醇的感受。 凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。 植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能 保证药酒的效能。 另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用 来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹 药、药酒而丧命! 5.药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至 1 年以上。笔 者认为无此必要。一般浸泡 1 个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如 不考虑美观，可将药材切碎浸泡。 另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸 泡的时间长些。 泡酒的容器
7、宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或 产生毒性化学反应。 家庭常用药酒配方及用法 1、补气补血酒 人参 20 克，黄芪 25 克，当归身 20 克，龙眼肉 60 克，川芎 15 克， 熟地 45 克。用 50 度米酒浸泡 1 个月。功能和用法：适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。每 次服 10 毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。禁忌症：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。慢性炎症患者慎用。2、壮腰补肾酒 巴戟 60 克，肉苁蓉 45 克，川杜仲 33 克，人参 20 克，鹿茸片 18 克， 蛤蚧 1 对，川续断
8、 30 克，骨碎补 15 克，冰糖 75 克，50 度米酒 1 千克。浸泡 1 个月。功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡 漠，低血压，腰酸无力等。每次服 10 毫升。禁忌症：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎 症患者慎用。3、活血化瘀酒 田七(即三七)85 克(打碎或切片)，当归 25 克，川续断 33 克，苏木 28 克，川芎 30 克，红花 18 克，延胡索 35 克，香附 15 克，冰糖 70 克，50 度米酒 1 千克。 浸泡 1 个月。 功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服 10 毫
9、升。也可 外搽患处。禁忌症：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎 症患者慎用。4、祛风活络酒 白花蛇 90 克，川芎 32 克，川木瓜 20 克，羌活、独活各 25 克，千年 健 40 克，制川乌 18 克，秦艽 28 克，川牛膝 45 克，半枫荷 50 克，冰糖 100 克。50 度米 酒 1.5 千克，浸泡 1 个月。功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日 2 次，每次 10 毫升。亦可外搽患处。禁忌症：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎 症患者慎用。此药酒含川乌，不能多饮。5
10、、养身酒 枸杞子 90 克，黄精 65 克，黄芪 32 克，当归身 28 克，冬虫夏草 38 克， 龙眼肉 60 克，人参 25 克。50 度米酒 1.5 千克，浸泡 1 个月。功能：补益气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服 1 次，每次量不宜超过 20 毫升，老年人以 10 毫升为佳。 禁忌症：高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。 6.外用跌打酒 生川乌 10 克，生草乌 10 克，两面针 15 克，樟脑 20 克，大黄 18 克，冰片 17 克，细辛 12 克，苏木 32 克，60%酒精 1.5 公斤，浸泡 1 个月。 功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日
11、 35 次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。 7、狗肾蜈蚣酒（主冶肾阳虚损） （阳痿） （配方）狗肾 1 个，枸杞子 30 克，蛇床子 20 克，蜈蚣 3 条，白酒 1000 毫升。 （制法）上 药浸入酒中，1 周后饮用。 （用法）每次温饮约 25 克，每日 1 次，连服 10 天为 1 疗程。摘自中国中医药报 老父亲在农村种地非常辛苦(难免有些腰腿痛,并且爱喝点酒),我想给他用中药泡酒喝,主要 是强筋壮骨和血散於,请问用什么方?用多少/怎么喝.谢谢一、五加皮酒 功能：祛风湿、壮筋骨，聪耳明日、祛虚补睥肺，虚劳衰弱者饮之最好。 配方一： 川加皮 570g(克)热地 50g 甘草 50g 丁香 12.
12、5g 川木瓜 400g 柑桔 50g 菊花 50g 生花 40g 佛手 37.5g 独活 400g 薄荷 12.5g 陈皮 12.5g 桂枝皮 12.5g 防风 400g 白芷 400g 白糖 2250g 豆蔻 25g 木香 12.5g 砂仁 37.5g 川芎 25g 黄柏 900g 当归 50g 酒精 65%(脱臭处理的)50 公斤 配制步骤：预先把各种药料磨碎，全部倒入酒基中，同时将饴糖(或白砂糖)糖浆倒入酒基 中，大力搅拌，密封，贮藏一个月后，过滤、装瓶。若用酒精配制，稀释后，需脱臭处理 后再浸泡药物。白砂糖可用定量水制成标准糖浆后再例入酒基中。 配方二： 党参 8.5g 陈皮 7.5g
13、 木香 8.5g 五加皮 17.5g 茯苓 12.5g 川芎 7.5g 豆蔻仁 5g 红花 12.5g 当归 10g 玉竹 22.5g 白术 10g 栀子 225g 红曲 225g 青皮 7.5g 糖色 40g 白砂糖 6 千克 玉桂 350g 熟地 5.5g 60浓度的烧酒 40.5 千克，95浓度的脱臭酒精 1.5 公斤，加水配成 80 公斤；或用 60 浓 度的脱臭酒精 80 公斤。 配方三： 饴糖 35 千克佛手 45g 茯苓 22g 洋参 10g 地榆 750g 红花 100g 菊花 50g 尖贝 60g 甘草 1 千克檀香 45g 川芎 10g 江黄 10g 红米 4 千克山奈 3
14、6g 砂仁 22g 羌活 15g千年健 45g 生地 45g 当归 22g 桂枝 25g 陈皮 200g 丁香 45g 山枝 10g 栀子 10g 降香 45g 防风 45g 独活 45g 五加皮 120g 威仙灵 22g 杜仲 10g 牛膝 45g 枳壳 6g 木瓜 45g 玉竹 100g 60浓度的脱臭酒精 150 千克。 配方四： 饴糖 35 千克佛手 45g 茯苓 15g 洋参 6g 地榆 1.75 千克红花 75g 菊花 36g 尖贝 60g 甘草 2.5 千克檀香 15g 川芎 6g 江黄 6g 红米 0.5 千克山奈 24g 砂仁 15g 羌活 15g 千年建 30g 生地 30
15、g 当归 15g 桂枝 15g 陈皮 300g 丁香 30g 山枝 6g 栀子 6g 降香 30g 防风 30g 独活 30g 五加皮 120g 威仙灵 15g 杜仲 6g 牛膝 30g 枳壳 6g 木瓜 30g 玉竹 100g 纯碱 350g 35浓度的脱臭酒精 150 千克 配方五： 佛手片 500g 春砂仁 125g 千年健 180g 黄风 180g 川加皮 375g 元肉 250g 水枝子 450g 茯苓 180g 土加皮 375g 小牛膝 180g 川生花 180g 桑术 180g 海桐皮25g 川断 180g 大甘草 180g 归头 375g 北芪 125g 杜仲 180g 川羌活
16、 180g 天生术 180g 白术 180g 桂枝片 180g 川芎 180g 地风行 125g 40浓度的脱臭酒精 500 升追风活络去湿药酒配方 木瓜 3OOg 乌枣 500g 防风 200g 白芷 100g 川芎 100g 年健 200g 走马胎 150g 桑寄生 200g 南滕 300g 续断 200g 益母草 200g 荆芥 150g 甘草 150g 加皮 300g 首红 600g 白术 200g 香附 100g 威仙灵 150g 秦艽 150g 川牛七 200g 陈皮 150g 苏术 100g 杜仲 400g 羌活 100g 桂枝 300g 归身 350g 老松节 200g 桃木存花 200g 配制步骤，将以上药料清蒸后，浸干 50 公斤烧酒或 65浓度的脱臭酒精中，贮存一个月 以上时间，过滤，装瓶。如嫌口味不好，可加入适量的饴糖或砂糖。长寿药酒 功能：补五脏补虚劳、明目开心、止渴生津、坚筋骨，益精气，补胃虚。 配方： 党参 75g 甘草 125g 白糖 5 公斤乌入 125g 防风 75g 淫羊藿
