xx年3月酒店经理个人工作总结

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1、XXXX 年年 3 3 月酒店经理个人工作总结月酒店经理个人工作总结 XX 年 7 月 14 日，受*董事长及达声总部领导的委派， 本人负责*大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各 项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要 开展以下几方面工作： 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确 定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体 陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下， 本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设， 才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总 公司领导的支持下，本人组织人员进行图

2、纸会审，重新确 定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、 有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室 和总机房静电地板项目。有线电线设施完成 9xxxx。目前唯 有卫星接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、 别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及 9xxxx 别墅装修; 主楼装修完成 9xxxx(包括水、电、地、墙、天花);酒店外 墙大理石完成 8xxxx。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒 店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完

3、成 9xxxx;酒 店停车场完成 9xxxx;酒店喷水池完成 9xxxx;草地照明完成 9xxxx; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用 品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品 及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王 宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行 业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办 法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、 诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议， 上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、 厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器

4、、 员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约 50 份， 合同总额达元。( 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘， 保证人员储备，加强人员培训 XX 年 8 月，酒店确立全体人员编制为 30xxxx。结合酒 店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲 海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的 有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行， 节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位 的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取 了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动 力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介 绍所帮忙发布信

5、息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协 助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员 共 22xxxx，主要为：行政办 xxxx，财务部 2xxxx，前厅部 3xxxx，管家部 3xxxx，餐饮部 3xxxx，营销推广部 xxxx， 人力资源部 xxxx，厨房 3xxxx，采购部 xxxx，工程部 1xxxx，保安部 2xxxx。以上数据未包含 XX 年元旦后入职的 部分员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有 “天津商学院” 、 “厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等 三所。实习期从 XX 年 1 月 3 日至 XX 年 6 月 30 日止。本批 实习

6、生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑 选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入 店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作 安排外，还将与每位实习生签定“实习协议” ，用以保证我 们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生 已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到 编制(30xxxx)的 8xxxx 左右，已经能够保证酒店试营业的 员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐 步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已 达到部门人员总数的 9xxxx 以上。接下来，由于已经临近 年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星 级酒

7、店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后 备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训， 海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店 员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的 介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英 文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧 等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面， 也大大提高了员工的工作积极性。 四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较 完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中 餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资 产，

8、建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产 的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑 建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查， 提高酒店知名度， 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多， 并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市 场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅 游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、 政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群 体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开 展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛 内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作

9、。 目前已签协议单位有 41xxxx，旅行社 5xxxx。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市 公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店 定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天 独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有 吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴 趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日 本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企 业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集 商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在 XX 年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期 间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难 免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。