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1、回扣基础要点 一、组成细胞的元素 1.常见种类：主要有 种。,必备知识梳理,第2课时 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物,20,依据含量分,大量元素：,：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等,依据作用分,最基本元素： 基本元素：元素：C、H、O、N、P、S,2.分类,C、H、O、N、S、P、,K、Mg、Ca等,微量元素,C、H、O、N,主要,3.存在形式：大多数以 的形式存在。 4.生物界和非生物界的 是指组成细胞的元素没有一种是生命特有的，无机环境中都能找到，而 是指两者间含量差别较大。,化合物,统一性,差异性,C,二、组成细胞的化合物,：85%90%：7%10%,蛋白质,水,提醒,三、生物
2、组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理,斐林试剂,水浴,酒精,蓝色,橘黄色,红色,双缩脲试剂,显微镜,练一练在蛋白质的鉴定实验之前，还要留出一部分样液的作用是 。斐林试剂的甲液和乙液应混合后方可使用，双缩脲试剂呢？ 。加入双缩脲试剂的顺序应是 。蛋白质和还原糖的鉴定实验中谁需加热？ 。如何加热？ 。,留作对照,分别加入,先加NaOH，后加CuSO4,还原糖,水浴加热,四、细胞中的无机物 1.细胞中的水 （1）存在形式： 。,自由水和结合水,是 的重要组成成分,是细胞内的 ，运送营养物质和代谢废物,参与许多,为细胞提供,（2）功能,细胞结构,良好溶剂,生物化学反应,液体环境,2.细胞中的无机盐 （1
3、）存在形式：绝大多数以 的形式存在，少数是细胞内 的组成成分。 （2）功能：维持细胞和生物体的 ，维持细胞的 等。,离子,复杂化合物,生命活动,酸碱平衡,构建知识网络,考点一 组成细胞的化学元素 1.细胞中元素的种类（1）组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。,高频考点突破,（2）大量元素和微量元素依含量而分，高于1/10 000 为大量元素。 （3）微量元素尽管在生物体内含量少，但它是必需元素。 （4）微量元素的记忆窍门新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo）猛（Mn）,2.细胞中元素的存在方式及作用,（1）组成化合物,（2
4、）影响生命活动Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。Na+与K+能参与可兴奋细胞（如肌细胞、腺细胞、神经细胞等）的兴奋性变化。例如，神经细胞受到刺激之后膜内外的电位变化；维持人体细胞外液渗透压。B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。,挖掘教材据教材P17图2-1和图2-2可得出如下信息在干重和鲜重的情况下，人体细胞中含量最多的 元素不同。在鲜重中含量最多的元素是O,其次是C、H、N,而在干重中含量最多的元素是C,其次是O、N、H。,对位训练 1.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：,
5、其中花卉根细胞吸收最少的离子是 （ ） A.Ca2+ B.SO32- C.Zn2+ D.H2PO4- 解析 根据组成生物体的化学元素在生物体内的含量不同，分成大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等。由于植物体内含有大量的Ca、S、P等元素，这些元素只能靠根从培养液中吸取，而培养液能为花卉提供Ca、S、P的离子分别是Ca2+、SO32-、H2PO4-，因此花卉对这些离子的吸收量较大。而Zn属于微量元素，因此花卉对Zn2+的吸收量较少。,C,2.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的百分比）如
6、下表数据，下列有关叙述正确的是 ( ),A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 B.这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 C.N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐 D.经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化 合物可能携带氨基酸进入核糖体,解析 A正确，比较表中数据可知，C的含量很高， C是组成有机物的必需元素，碳链是构成大分子有 机物的基本骨架，说明有机物是干物质的主要成 分；B错误，这两种生物体内所含的化学元素的种 类基本相同，但含量相差很大；C错误，N、S是组 成蛋白质的元素，动物细胞中N、S含量比植物 高，说明动物组织含蛋白质较多，当动物
7、血钙过低 时才会发生肌肉抽搐;D错误,含有C、H、O、N、 S五种元素的化合物最可能是蛋白质，而携带氨基 酸进入核糖体的是tRNA。 答案 A,考点二 细胞中的无机物水和无机盐 1.水的含量、分类及生理作用,2.不同生物的含水量特点 （1）细胞和生物体中含量最多的物质（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。 （2）含水量：水生陆生、幼年成年老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。 3.无机盐的生理作用及实例牙齿、骸骨中的Ca、叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe、甲状腺激素中的I都是生物体组成的代表实例；血钙含量、Zn2+等主要考查维持生命活动；Na+、Cl-考查维持渗透压；HCO-3、H2PO-4等
8、则考查维持酸碱平衡。 4.探究某种元素是否是必需矿质元素的实验设计（参考教材P36中技能训练）,知识拓展 1.水的存在形式与器官形态的关系心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。 2.水的存在形式与代谢的关系若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。 3.水的存在形式与抗寒性的关系秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。,4.水的存在形式与温度的关系在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化，具体转化如下：即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。 5.种子与水的关系
9、（1）种子晒干时减少的为自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒熟则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增多自由水，代谢加强，呼吸作用加快。（2）不同种子亲水能力不同，大豆（主要含蛋白质）小麦、玉米、大米（主要含淀粉）花生（主要含脂肪）。,降低温度,升高温度,自由水,结合水,对位训练 3.下列有关水的叙述中，错误的是 （ ）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水生物体内的化学反应离不开水水是细胞结构的组成成分之一人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关 系不大不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A. B.C. D.,解析 生物体细胞内的
10、水以两种形式存在，即自由水、结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水在细胞中以游离形式存在，可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，运输各种营养物质和代谢废物，为生物体内的生化反应提供介质，许多生化反应必须有水的参与。不同生活环境、生活状态下的细胞含水量是不同的。细胞内自由水与结合水比例越大，其新陈代谢越旺盛，反之越弱。 答案 C,4.下列关于无机盐的叙述，错误的是 ( )A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中 加碘,解
11、析 铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成 血红蛋白；Mg2+是叶绿素的组成成分，缺Mg2+则 不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的无 机盐大多数以离子形式存在；碘是合成甲状腺激素 的原料，在食物中加碘是为了补充碘，预防食物中 因缺碘而引起的地方性甲状腺肿。 答案 C,实验强化在平时2 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。（1）还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀（2）脂肪+（3）蛋白质+双缩脲试剂 紫色（4）淀粉+碘液蓝色,水浴加热,镜检,苏丹染液 红色,镜检,苏丹染液 橘黄色,2.实验流程 （1）还原糖的鉴定,（2）脂
12、肪的鉴定取材：花生种子浸泡34 h，将子叶削成薄片观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒然后用高倍镜观察结论：脂肪能被苏丹染液染成橘黄色,取最理想的薄片 在薄片上滴23滴苏丹染色 23 min 去浮色 制成临时装片,制片,（3）蛋白质的鉴定,（4）淀粉的检测与观察,3.实验注意问题（1）实验材料的选择还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种非还原糖；马铃薯因含淀粉较多也不能做实验材料；不能选西瓜、血液（含葡萄糖）、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避
13、免颜色的干扰。,脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的种子。蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。(2)做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。(3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反应后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。,辨析比较 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析,对位训练 5.蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化 合物是 ( )解析 考查肽键的结构。肽键的结构为：CONH，依图可知含有此结构的是A。
14、,A,6.（2008重庆理综，30）在对不同时间大豆种子和幼苗中相关物质定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。 （1）实验原理：蛋白质，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。 （2）实验步骤：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；,取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A和B（按比例配制）的混合液,振荡均匀后，在沸水 浴中加热观察颜色变化。a :。b: 。 (3)实验结果： 。,a,
15、b,解析 本题为实验题中的补充完善类题，利用了蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应的原理。在实验时要先加入试剂A，造成碱性环境，因为只有在碱性环境中，蛋白质才容易与Cu2+发生颜色反应。若加入过量的双缩脲试剂B，则CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。应注意本实验无需加热。 答案（1）与双缩脲试剂作用产生紫色反应 （2）a. 更正：先与双缩脲试剂A混合均匀后，再加入试剂B b. 更正：不加热或直接观察 （3）1、2、3号试管中颜色依次加深,思维误区警示 易错分析对“检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质” 实验掌握不到位1.还原糖鉴定实验材料要求（1）浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材 料。（2）还原糖含量高：不能用马铃薯（含淀粉）、 甘蔗、甜菜（含蔗糖）。,解题思路探究,
