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1、一、一、小天使幼儿园一日生活安排制度小天使幼儿园一日生活安排制度 （一）托幼机构应当根据各年龄段儿童的生理、心理（一）托幼机构应当根据各年龄段儿童的生理、心理 特点，结合本地区的季节变化和本托幼机构的实际情况，特点，结合本地区的季节变化和本托幼机构的实际情况， 制订合理的生活制度。制订合理的生活制度。 （二）合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、（二）合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、 活动、游戏等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动活动、游戏等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动 静结合、集体活动与自由活动结合、室内活动与室外活动静结合、集体活动与自由活动结合、室内活动与室外
2、活动 结合，不同形式的活动交替进行。结合，不同形式的活动交替进行。 （三）保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿（三）保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿 童每日不少于童每日不少于 2 2 小时，寄宿制儿童不少于小时，寄宿制儿童不少于 3 3 小时，寒冷、小时，寒冷、 炎热季节可酌情调整。炎热季节可酌情调整。 （四）根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式合理安（四）根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式合理安 排每日进餐和睡眠时间。制订餐、点数，儿童正餐间隔时排每日进餐和睡眠时间。制订餐、点数，儿童正餐间隔时 间间 3.53.54 4 小时，进餐时间小时，进餐时间 20203030 分钟分钟/
3、/餐，餐后安静活动餐，餐后安静活动 或散步时间或散步时间 10101515 分钟。分钟。3 36 6 岁儿童午睡时间根据季节以岁儿童午睡时间根据季节以 2 22.52.5 小时小时/ /日为宜，日为宜，3 3 岁以下儿童日间睡眠时间可适当延岁以下儿童日间睡眠时间可适当延 长。长。 （五）严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每（五）严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每 日巡视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正，以日巡视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正，以 保证儿童在托幼机构内生活的规律性和稳定性。保证儿童在托幼机构内生活的规律性和稳定性。 二、小天使幼儿园儿童膳食二、小天使幼
4、儿园儿童膳食制度制度 （一）膳食管理。（一）膳食管理。 1.1.托幼机构食堂应当按照托幼机构食堂应当按照食品安全法食品安全法、食品安食品安 全法实施条例全法实施条例以及以及餐饮服务许可管理办法餐饮服务许可管理办法、餐饮餐饮 服务食品安全监督管理办法服务食品安全监督管理办法、学校食堂与学生集体用学校食堂与学生集体用 餐卫生管理规定餐卫生管理规定等有关法律法规和规章的要求，取得等有关法律法规和规章的要求，取得 餐饮服务许可证餐饮服务许可证，建立健全各项食品安全管理制度。，建立健全各项食品安全管理制度。 2.2.托幼机构应当为儿童提供符合国家托幼机构应当为儿童提供符合国家生活饮用水卫生活饮用水卫 生
5、标准生标准的生活饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下的生活饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下 午各午各 1 12 2 次集中饮水，次集中饮水， 1 13 3 岁儿童饮水量岁儿童饮水量 5050100100 毫升毫升/ / 次，次，3 36 6 岁儿童饮水量岁儿童饮水量 100100150150 毫升毫升/ /次，并根据季节变次，并根据季节变 化酌情调整饮水量。化酌情调整饮水量。 3.3.儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳 食委员会并定期召开会议，进行民主管理。工作人员与儿食委员会并定期召开会议，进行民主管理。工作人员与儿 童膳食要严格分开
6、，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布， 每学期膳食收支盈亏不超过每学期膳食收支盈亏不超过 2%2%。 4.4.儿童食品应当在具有儿童食品应当在具有食品生产许可证食品生产许可证或或食品食品 流通许可证流通许可证的单位采购。食品进货前必须采购查验及索的单位采购。食品进货前必须采购查验及索 票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。 5.5.儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。 食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。食品加工用具必须生熟标识明
7、确、分开使用、定位存放。 餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒， 消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注明保消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注明保 质日期、定位储藏。质日期、定位储藏。 6.6.禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物， 不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放 于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放 4848 小小 时以上；每样品种不少于
8、时以上；每样品种不少于 100100 克以满足检验需要，并作好克以满足检验需要，并作好 记录。记录。 7.7.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准 备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食 行为和卫生习惯。行为和卫生习惯。 （二）膳食营养。（二）膳食营养。 1.1.托幼机构应当根据儿童生理需求，以托幼机构应当根据儿童生理需求，以中国居民膳中国居民膳 食指南食指南为指导，为指导，参考参考“中国居民膳食营养素参考摄入量中国居民膳食营养素参考摄入量 （DRIsDRIs）”和和各类食物每日参
9、考摄入量各类食物每日参考摄入量（见表）（见表），制订儿童制订儿童 膳食计划。膳食计划。 2.2.根据膳食计划制订带量食谱，根据膳食计划制订带量食谱，1 12 2 周更换周更换 1 1 次。食次。食 物品种要多样化且合理搭配。物品种要多样化且合理搭配。 3.3.在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中，方在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中，方 法应当科学合理，减少营养素的损失，符合儿童清淡口味，法应当科学合理，减少营养素的损失，符合儿童清淡口味， 达到营养膳食的要求。烹调食物注意色、香、味、形，提达到营养膳食的要求。烹调食物注意色、香、味、形，提 高儿童的进食兴趣。高儿童的进食兴趣。 4.
10、4.托幼机构至少每季度进行托幼机构至少每季度进行 1 1 次膳食调查和营养评估。次膳食调查和营养评估。 儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当达到儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当达到 “DRIs”“DRIs”的的 80%80%以上，寄宿制托幼机构应当达到以上，寄宿制托幼机构应当达到“DRIs”“DRIs” 的的 90%90%以上。维生素以上。维生素 A A、B B1 1、B B2 2、C C 及矿物质钙、铁、锌等应及矿物质钙、铁、锌等应 当达到当达到“DRIs”“DRIs”的的 80%80%以上。三大营养素热量占总热量的百以上。三大营养素热量占总热量的百 分比是蛋白质分比是蛋
11、白质 121215%15%，脂肪，脂肪 303035%35%，碳水化合物，碳水化合物 505060%60%。 每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为 30%30%、40%40%和和 30%30%。 优质蛋白质占蛋白质总量的优质蛋白质占蛋白质总量的 50%50%以上。以上。 5.5.有条件的托幼机构可为贫血、营养不良、食物过敏有条件的托幼机构可为贫血、营养不良、食物过敏 等儿童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼机构，每日至少等儿童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼机构，每日至少 提供提供 1 1 次点心。次点心。 表表 儿童各类食物每日参考摄入量儿童各类食物每日参考摄入量
12、食物种类13 岁36 岁 谷类谷类100100150150 克克180180260260 克克 蔬菜类蔬菜类150150200200 克克200200250250 克克 水果类水果类150150200200 克克150150300300 克克 鱼虾类鱼虾类40405050 克克 禽畜肉类禽畜肉类30304040 克克 蛋类蛋类 100100 克克 6060 克克 液态奶液态奶350350500500 毫升毫升300300400400 毫升毫升 大豆及豆制品大豆及豆制品 2525 克克 烹调油烹调油20202525 克克25253030 克克 注：注：中国孕期、哺乳期妇女和中国孕期、哺乳期妇女和
13、 0 06 6 岁儿童膳食指南岁儿童膳食指南（中国营养学会（中国营养学会 妇幼分会，妇幼分会，20102010 年）年） 三、小天使幼儿园体格锻炼制度三、小天使幼儿园体格锻炼制度 （一）托幼机构应当根据儿童的年龄及生理特点，（一）托幼机构应当根据儿童的年龄及生理特点， 每日有组织地开展各种形式的体格锻炼，掌握适宜的每日有组织地开展各种形式的体格锻炼，掌握适宜的 运动强度，保证运动量，提高儿童身体素质。运动强度，保证运动量，提高儿童身体素质。 （二）保证儿童室内外运动场地和运动器械的清（二）保证儿童室内外运动场地和运动器械的清 洁、卫生、安全，做好场地布置和运动器械的准备。洁、卫生、安全，做好场
14、地布置和运动器械的准备。 定期进行室内外安全隐患排查。定期进行室内外安全隐患排查。 （三）利用日光、空气、水和器械，有计划地进（三）利用日光、空气、水和器械，有计划地进 行儿童体格锻炼。做好运动前的准备工作。运动中注行儿童体格锻炼。做好运动前的准备工作。运动中注 意观察儿童面色、精神状态、呼吸、出汗量和儿童对意观察儿童面色、精神状态、呼吸、出汗量和儿童对 锻炼的反应，若有不良反应要及时采取措施或停止锻锻炼的反应，若有不良反应要及时采取措施或停止锻 炼；加强运动中的保护，避免运动伤害。运动后注意炼；加强运动中的保护，避免运动伤害。运动后注意 观察儿童的精神、食欲、睡眠等状况。观察儿童的精神、食欲
15、、睡眠等状况。 （四）全面了解儿童健康状况，患病儿童停止锻（四）全面了解儿童健康状况，患病儿童停止锻 炼；病愈恢复期的儿童运动量要根据身体状况予以调炼；病愈恢复期的儿童运动量要根据身体状况予以调 整；体弱儿童的体格锻炼进程应当较健康儿童缓慢，整；体弱儿童的体格锻炼进程应当较健康儿童缓慢， 时间缩短，并要对儿童运动反应进行仔细的观察。时间缩短，并要对儿童运动反应进行仔细的观察。 四、小天使幼儿园健康检查四、小天使幼儿园健康检查制度制度 （一）儿童健康检查。（一）儿童健康检查。 1.1.入园（所）健康检查入园（所）健康检查 （1 1）儿童入托幼机构前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合）儿童入托幼机
16、构前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合 格后方可入园（所）。格后方可入园（所）。 （2 2）承担儿童入园（所）体检的医疗卫生机构及人员应当取得）承担儿童入园（所）体检的医疗卫生机构及人员应当取得 相应的资格，并接受相关专业技术培训。应当按照相应的资格，并接受相关专业技术培训。应当按照管理办法管理办法规规 定的项目开展健康检查，规范填写定的项目开展健康检查，规范填写“儿童入园（所）健康检查表儿童入园（所）健康检查表 （见附件（见附件 1 1）”，不得违反规定擅自改变健康检查项目。，不得违反规定擅自改变健康检查项目。 （3 3）儿童入园（所）体检中发现疑似传染病者应当）儿童入园（所）体检中发现疑似传染病者应当“暂缓入园暂缓入园 （所）（所）”，及时确诊治疗。，及时确诊治疗。 （4 4）儿童入园（所）时，托幼机构应当查验）儿童入园
