火锅店开业营销策划

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1、火锅店开业营销策划火锅店开业营销策划篇一：火锅店开业活动方案火锅店开业活动方案 为了聚焦人气，快速的传播品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张，如何确保“首战必胜“是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取“人气-商气-商机“层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。中国吃网资料库与您分享某火锅店开业活动方案范文，供火锅店开业活动策划人士参考借鉴。 此方案的内容主要有： 第一部分 新店开业的目的 第二部分

2、 新店开业活动行为 第三部分 活动细则 第四部分 终端现场气氛营造 第五部分 终端物料筹备 第六部分 宣传造势 第七部分 活动执行安排 第八部分 前期工作准备 第九部分 促销过程的指导、监督 第十部分 促销活动评估 第一部分 新店开业的目的 “促销活动”被消费(来自: 小龙 文档 网:火锅店开业营销策划)大众普遍认同接受，火锅城店又是“吃”的产业，因此火锅城店的促销策略必然要做到“以吃为本” ，这样才符合消费者与企业双赢的原则。 但促销核心矛盾焦点在“销售额-毛利-顾客实惠“这一问题。所以火锅城新店开业必须采取“舍弃毛利，确保顾客人流、销售额“以确保“人气“为策划之根本。 1、聚集商气：有了较

3、为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为“商机“做了良好的过渡。 2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的“人气“基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，“人气“的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火锅城店影响起到最终作用。 3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，火锅城店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味

4、都是消费者对品牌认知的基本要素。 第二部分 新店开业活动行为 作为火锅城店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5) 欢快性等。 其主要行为是： （一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；（二）影响性：即利用新店开张的第一次活动，将火锅城主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对

5、于火锅城品牌的信任和认可。 （三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对火锅城品牌产生第一次接触后的好感。 （四）形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升火锅城品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。 第三部分 活动细则 一、活动主题： 新店、新礼、新时尚 新店添时尚、折上加折、礼中送礼 时尚新店、好礼相见 新店开业，精点时尚 二、活动时间： 活动周期：开业之日起一周（关键是前 5 天） 选择周六或周日、最好是节假日开业。 三、活动对象：

6、 岁的社会各阶层； 本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。四、活动内容：（购物连环喜） 适合 180 平米店的开业连环喜方案 一重喜、进门有喜： 进店即赠送火锅城精美纪念品（或凭 DM 宣传单即可赠送礼品） 如 1-3 元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店自行定制）： 凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由店自行定制； 凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 三重喜、获赠贵宾卡

7、，凡有发生消费的顾客，前 50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为火锅城的永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。 其他活动方案备选：（可参考） 1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、KTV 等娱乐场合联合促销 双方凭销售单据可以享受 8 折优惠；双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；共同承担宣传及策划费用。 2、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定） 元的代金券，买（自己设定）元送（自己设定） 元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。 3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。 以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有

8、效、合理。第四部分终端现场气氛营造 一、营造气氛的原则 1、紧密结合主题，形成主题表现； 2、突出隆重感及视觉效果； 3、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化； 二、造势规划 1、周边街区 火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传； 火锅城店邻近街口指示牌宣传； 商业集中区、重点街区 DM 发放； 2、火锅城店外 门前设置升空气球； 楼体悬挂巨型彩色竖标； 门口用气球及花束装饰； 火锅城店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。 3、火锅城店内 火锅城店内设立迎宾小姐。 专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨 篇二：新店开业营销方案-火锅店谭鱼

9、头珠海店隆重新张全新感受，品味正宗 珠海店开业营销方案 一、 开业目标 1、 扩大知名度，树立本地最好的火锅店的外部形象。以“全新感 受”为诉求借隆重开业提升谭鱼头在本地的知名度，最大范围告知新店地址，包括影响澳门地区；传播中心是“新环境、新口味（拓宽产品如川菜、香港甜品、四川系列小吃及川式消夜） 、新感受” 。 2、 营造开业的爆棚人气，借大力促销得到目标销售额，同时打击 竞争对手。以“品味正宗”为诉求，传播中心是“谭鱼头是中国餐饮行业的龙头企业，鱼头火锅的始作俑者，要吃鱼头火锅，还是选谭鱼头”及“满 100 送 100”的特大优惠。 3、 借对新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推广，为本店的

10、后续 经营提供更丰富的产品支撑。 二、 营销方案 1、 媒体宣传 本地报纸有珠海特区报(发行量 10 万左右)、 珠江晚报 （发行量 6 万左右） ，澳门的报纸为澳门日报（发行量 2 万左右） ，本地电视台收视率最高的是翡翠台，第二是凤凰卫视。 电台以交通台收听率最高。 本次广告的主要媒体还是报纸类平面媒体。由于本次新开业推出很多新产品，报纸版面有限，没有办法对每个项目及新的环 境做详细介绍，所以建议还是采用 DM 夹报的方式作为主要宣传手段费用方面也比较节省。另外，对于不能夹报的澳门日报可以选择刊登平面硬广告， 珠江晚报也可刊登广告作为补充。 电台和电视的广告可以持续时间稍长，对报纸广告作为

11、补充。 媒体计划见附件一。 夹报设计见附件二。 开业庆典见附件三。 2、 促销手段 开业期间 满 100 送 100 开业当天起，7 天内，火锅、川菜满 100 送 100（小吃？夜宵？）满 100 送 50 第 8 天开始，7 天内午餐、夜宵满 100 送 50，晚餐满100 送 30（仅限菜金，酒水、海鲜、锅底、味碟除外） 后续（建议） 时段消费 星期一至四 午后 14：0017：00 菜金 6 折优惠 凌晨 2：004：00 菜金 6 折优惠星期五至日 午后14：0017：00 菜金 8 折优惠 凌晨 2：004：00 菜金 8 折优惠 三、 关于成立营销小组，负责开发和维护大客户的建议

12、 目的：确保广告攻势结束后，还可以维持稳定的经营。珠海是一个旅游城市，每年有很多游客来往。与旅行社合作，接待不同层次的旅游团队，是一个稳定客源的好渠道。 全国各店新开都面临高开低走的趋势，为避免这样的情况在珠海出现，应及时成立营销小组，对外广泛开发客源，无论是旅行社、公司企事业单位，都可以用这样的方式建立长期关系 四、目前需要解决的问题 川菜、小吃、夜宵是否开业时同步推出？后厨及前堂准备？相关 菜谱制作？还有，所有宣传的具体内容得等内部经营项目确定完成后方可安排。 尹强 XX 年 8 月 28 日星期六 篇三：火锅店营销策划方案火锅店营销策划 目录 （附录：全年各节假日列表） 第一部分 开业策

13、划方案 第二部分 节假日促销方案 1、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、情人节单 促销方案 2、 “迎端午、庆六一”促销方案 3、 “五一、五四”促销方案 4、建党节促销方案 5、 “八一” 、 “七夕”促销方案 6、 “教师节”促销方案 7、 “国庆节”促销方案 8、 “双十一”促销方案 9、 “圣诞、元旦”节促销方案 10、主题“世界末日”促销方案 第三部分 其他特殊情况促销活动 1、淡季营销措施 2、校园经济增长点行销方案 3、文化营销方案 4、PZ 火锅打击新竞争品牌策略 第一部分 开业策划方案 一、实施本方案的根据 冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉” ， “打边炉”，是

14、广东人吃的艺术之一。根据店 本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。 二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见 PZ 装修风格） ，设施到位并能正 常运作（定岗、定编） ，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已 协调到位且协调一致。餐饮消费的原则就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期： 年 月 日 年 月 日，共计三天。 2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“PZ 火锅” ，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断） 。3、实施本方案所需物品及经费预算。 三、方案的主要内容 （一）开业前的筹划准备工作 1、物品设施

15、与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业 的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。 2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部 营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。（二）开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券） 、 、气球、专用灯笼、老 照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂 POP 吊旗、灯笼、彩带；墙面上悬

16、挂 老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。 3、背景音乐：餐厅播放一些随和安逸的音乐。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早 9:00，晚 16:00）在店 外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等） 。 （三）店外气氛营造 1、门头上悬挂两面旗。 2、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“PZ 火锅” “隆重开业， 拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝培正火锅店开业；消费满 100 元，送 10 元消费券。 6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：培正 打边炉 店隆重开业！开业大酬宾：吃 100 元（菜品） ，送 10 元（消费券） 、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日 年 月 日。 注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制 作促销细则。活动解释权归店方。 （四）广告宣传 1、联系学校各部门外联部成员