斋菜市场调查报告

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1、斋菜市场调查报告斋菜市场调查报告篇一：关于惠东九龙峰旅游规划的调查报告关于惠东九龙峰旅游规划的调查报告 一、调查目的 九龙峰位于广东惠东县城平山镇东 14公里处。相传有九条龙飞到惠东境内的山脊盘踞。以后，人们称这九条龙型形状的山脊为“九龙峰” 。作为惠东著名的旅游景点之一，九龙峰并没有得到充分的推广宣传和规划。得天独厚的旅游资源没有得到充分的开发。通过本次对九龙峰的实地调查，我们深入了解了九龙峰的旅游资源特点，其在规划和开发上面所存在的一系列问题。我们期望通过这个调查能够给九龙峰的旅游发展提供更加合理有效地途径，在细节方面进一步的完善。 二、调查说明 调查时间：XX 年 11 月 15，16

2、日 调查地点：惠东县 调查对象：惠东市民 调查方法：实地调查和网上调查结合 调查人 ：、 三、九龙峰概述 九龙峰海拔 563 米，挺拔如笔尖，又称“尖笔峰” 。山中古木参天，树荫蔽日，幽谷溪流，泉清水碧，具秀、清、逸、媚、幽之长。为莲花山脉山水风貌的精华，加之庙亭其间，更显迷人景色，古往今来，不知多少游客到此驻足观光，烧香问卦，寻幽探胜，留连忘返，主要名胜古迹有：祖庙、文昌宫、志荫亭、下棋亭、龙通寺等。 九龙峰因峰势婉蜒起伏，如九龙相缠，飞向远方，故名。诗云：“西边遥峙一奇峰，起伏婉蜒似九龙。背负青云凌浩志，头昂碧落驭长空；山岚荡涤烟如海，天马飞腾气若虹。我欲骑君游宇宙，扬鞭跃进广寒门。 ”峰

3、下有九龙岩、九龙洞、九龙源、九龙溪诸景 四、旅游资源特点（一）旅游资源外部环境分析 （1）交通 惠东县属珠江三角洲地区，地理区位优越，交通十分便利。县城平山街道距深圳市 95 公里，距惠州市 38 公里，距广州市 192 公里。G15 沈海高速深汕段、S20 潮莞高速公路及 S21 广惠高速公路均穿境而过；海上运输可直达闽、港、澳。国家级渔港港口港，有海关二类监管码头。距县城 15 公里的惠州机场，可直航北京、杭州、无锡、徐州等大中城市。环境的便利有助于九龙峰旅游借助交通网络拓展旅游市场。 （2）气候 惠东县气候宜人，特产丰饶，风景优美。它属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛。年平均气温C，

4、平均年降雨量 1805 毫米。 九龙峰作为惠东名山，宜人的气候将会有助于旅客远离城市的纷扰，感受大山的清幽寂静。 （3）经济环境 惠东九龙峰距离惠州市中心大概是两小时的车程，十分便利。惠州市作为全国十大最具幸福感城市，惠州市区城镇居民人均家庭总收入达 2 万元之多。而惠东九龙峰旅游不过 100-200 以内，所占比例低达 1%,如此经济得消费必定会带来更好的市场前景。 （二）旅游资源的价值分析（1）旅游价值。作为惠东名山，九龙峰的旅游资源特点十分明显，得天独厚的自然风光，毗邻珠三角的交通环境，深厚的文化底蕴优势，周边旅游景点众多，使得九龙峰的旅游价值较高。 （2）环境价值。九龙峰有优美的青山、

5、绿水、蓝天的自然景观，山中古木参天，树荫蔽日，幽谷溪流，泉清水碧，具秀、清、逸、媚、幽之长。 （3）经济价值。由于周边设施并未得到完善，九龙峰消费相对较低，这也恰恰体现了其中巨大的市场。相信通过合理的规划九龙峰的旅游资源。能给当地村民带来巨大的收入。 （三）旅游资源特点分析 （1）隐士氛围洗涤都市浮华 九龙峰山中古木参天，树荫蔽日，幽谷溪流，泉清水碧，具秀、清、逸、媚、幽之长，使得整个九龙峰的山水透着淡淡的隐逸气息，让人从都市的繁忙之中抽离出来，流连于湖光山色之中。对于每天面对都市一条龙买卖的游客来说具有很大的吸引力。 （2）道教历史文化源远流长 包括祖庙、文昌宫、志荫亭、得道亭、下棋亭、龙通

6、寺在内的诸多古典庙宇，给予人民虔诚求福，寄托美好愿望之便。而其中所包含的历史渊源和古老传说也同样让人心驰神往，听当地人娓娓道来，不禁感叹万千。 五、旅游目的地吸引人群 根据调查数据一显示，在大多数被调查者认为九龙峰最吸引的地方中，其中有占%比例的人认为九龙峰美丽的自然风光最为吸引。古典的历史建筑也占了第二高比例%，其中浓厚的宗教色彩占%和传奇的神话传说 %。根据数据分析结果可以得知，九龙峰吸引游客、得以闻名的最主要因素是美丽的自然风光和古典的历史建筑。浓厚的宗教色彩和传奇的神话传说也是主要的因素。因此要划发展九龙峰，应该保护美丽的自然风光、加大力度打造古典的历史建筑、宣传浓厚的宗教色彩和传奇的

7、神话传说，把四位互相融合为一体体 。 （下图 1） 根据数据二显示，可以知道大多数去过的游客都对九龙峰景点印象深刻。其中，龙峰祖庙和龙峰祖庙门匾分别占%和%，谭公得道亭占了%，还有文昌宫也占了%的比例。结果分析得以了解，我们应该在九龙峰的历史建筑方面加大建设，加快建设步伐，形成较为完善的、更加吸引游客的著名的旅游景点，为惠东九龙峰加快发展提供强有力的支撑。 （下图 2） （图 1）（图 2） 七、存在问题分析与建议 1. 根据下图调查比例显示，我们所调查的市民大部分是九龙峰所在的平山跟周边的乡镇，总共占到%，不过省内其他县市的市民去九龙峰的比例也不少，当然其中包括不少的惠州市市民。 （你的居住

8、地）根据调查比例显示，游玩过九龙峰的市民占%，而没去过的市民占%3.调查如下图结果显示，通过乘坐公交车前往九龙峰的人群占了&，这说明了公交车是乘客的主要交通方式。而自驾游也占了很大比例，约%，这跟经济的快速发展有很大的关系。其他方式，如骑自行车、步行，占的比例则不是很大，这应该是九龙峰附近居民的主要交通方式。 我们认为，公交车交通方式是极为重要的交通方式，我们应该在原有的旅游公交车路线的基础上，多增加路线和班次，以解决交通不便的问题。配套设施服务也要跟上，建立停车场、保安亭，以满足自驾游。 （何种方式去九龙峰）（通过何种方式了解到九龙峰） 4.调查如上图结果显示，%是通过别人的介绍来参观九龙峰

9、的，这也是九龙峰的宣传策略，通过口碑相传，利用大家的人际宣传。%是通过网络来了解九龙峰的，这是新的媒体宣传途径，与大众的上网习惯有很大的关系，是便利信息索取途径。电视广播仅占了%，报刊杂志也仅占了%，这说明传统的广告手段并不是九龙峰的重点宣传手段。旅行社信息占%，这也是其中的宣传手段，是通过中介介绍旅行信息。 我们认为，规划九龙峰的宣传方式应该继续以口碑宣传为主，辅以网络媒体宣传。建立九龙峰网页，在网页上投入更多的嵌入广告，提供更多的九龙峰信息。 篇二：素食注意事项 尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃

10、肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。 吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高） ；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。 知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到

11、肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则： 1应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。 2肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。 3多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。 4青菜最好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。 5别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，

12、应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。 6吃素者易缺乏维生素 B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。 如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。 素食大多以植物性食品为主，或称为天然食物，原指禁用动物性原料及禁用五辛苦 (即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱) 的寺院菜和禁用五 荤(即韭、薤、蒜、芸

13、薹、胡荽)的道观菜现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作 的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜食用素菜的好处主要有以下几点： 素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。 素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太

14、多或不当也需要更多保养，寿命也短些。 素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。 中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。 素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。 中国素菜由寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三种风味组成，寺院素菜又称为斋菜，是专门由香积厨(

15、僧厨)制作，供僧侣和香客食用的菜肴；宫廷素菜，是专门由御厨制作，供帝王斋戒时享用的菜肴；民间素菜：是在继承传统素菜品种的基础上吸收了宫廷和寺院素菜的精华而在民间素菜馆发展而形成的菜肴。下面介绍几个小菜： 柿子草菇 原料：西红柿 10 只约 1000 克 油菜叶 10 片 草菇 45 制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下 4 成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可 干烧冬笋 原料：冬笋尖 250 克 水发冬菇 30 克 胡萝卜 25 克 青豆 25 克 制法：1、冬笋切片，

16、剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨 10 分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成 龙眼虾仁 原料：鲜蘑菇 250 克 龙眼、红樱桃各 6 只 胡萝卜25 克 绿青豆 10 克 水发冬笋 15 克 制法：1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下 7 成热的油中，炸至浅黄色；3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁” ，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。 清汤萝卜燕 原料：象牙白萝卜约 1000 克 香菜叶少许 制法：1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切 5 刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡；2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中；3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成 可怕的肉毒 看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大