xx年会所经理工作总结

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1、XXXX 年会所经理工作总结年会所经理工作总结篇一：酒店总经理 XX 年终总结第一篇 本人中国人才网，*某酒店总经理兼*大酒店总经理，在 PETER 董事长及团体总部的领导下，带领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同进步酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就 20xx 年度的工作汇报以下： 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 *某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定 20xx 年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状态进行的，20xx 年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设

2、施，加强营销，细化服务，进步出品，从而进步酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。 20xx 年度某酒店原计划收进为万元，实际收进为万元，完成率为%。剔除中餐收进影响，某酒店计划收进为元，实际收进为元，完成率为%。其中西餐计划收进为 401 万元，实际收进为万元，完成率为%，客房计划收进为 1186 万元，实际完成 1145 万元，完成率为%。 为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措施保证经营延续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每个月住房累计满五间赠予泳票一张的优惠活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对 6 月下旬的住房预

3、售低，实行对散客和商务住房赠予早饭，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成至高观景的中高级西餐厅，细化服务，加强出品。捉住五一黄金周契机，自 5 月 1 日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午饭价格上调至 58 元/位，同时新推出下午茶项目。 4、某酒店经营未达目标，主要缘由为中餐收进与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在*公司决策下，于 9 月 11 日公布停业。意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，调和各部分关系，建立内部公道而有效的运行机制。 为使酒

4、店的平常运作逐渐纳进到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中往，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部分建立计划性的工作制度，通过每个月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每个月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部分负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长时间大量的实践中方能逐渐完成。因此，制度的建立也是一项长时间复杂的工作。现该部份工作已基本完成，某酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自 20xx 年年初开始，即对酒店整体

5、规范与标准作明确规定，相继出台了相干程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方面依照已出台的考核实施办法进行考核，另外一方面每个月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的题目，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的根据。 三、研究并把握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店的发展息息相干，某酒店正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点： 一月份制定 20xx 年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 仲春份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度

6、，实行总机与服务中心分开管理。 三月根据季度转变调剂金海悦大厅 A、B 区优惠政策，减少赠予，完善 C 区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定*会员卡章程。 四月完善酒店部分岗位职责修订，起草酒店各部分工作程序，展开游泳池的开业准备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销职员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐 C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划

7、六一儿童节的优惠活动。 六月重组中餐职员编制，续聘优秀营销职员，展开端午节、儿童节应节活动，调剂西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为勤俭本钱，实行部份物质自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行色彩辨别。开始对客房的渗水维修。 八月对酒店电梯喷画进行更换，对中心空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 玄月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、 供货商物质退货及资产盘点工作。同时西餐厅展开了以登高赏月为主题的中秋活动，获得了良好效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的

8、举行，及时调剂了房价，进步了营业收进。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店部份制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十仲春进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本到达预期效果。 五、负责中层以上管理职员的培养和使用，督导酒店的培训工作。 酒店中层管理职员为酒店的中坚气力，培养酒店自己的优秀人才，需要一个*的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监视，加强

9、束缚，加强管理。 培训工作对酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工本身发展的需要和提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以进步员工的技能和综合素质，从而进步其工作质量和效力，减少失误，下降本钱，进步客户满意度;员工更高层次地理解和把握所从事的工作，增强工作信心。为此，某酒店在 20xx 年度展开了大量的培训工作，要求各部分每个月制定培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为小时，其中四月份为小时，五月份为小时，六月份为小时。部分均匀培训课程在 6 节/月，人均月均匀培训课时约 8 小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 酒店初步建立了同一的培训师制度，人力资源部加强了对基础

10、培训师的能力指导练习，集中组织了培训技能实践课程和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部分各岗位试卷共 12 份。为将来实行各岗位转正、调职、提升等考核打下基础。 六、发动广大员工群策群力，弄好民主管理工作;关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，某酒店全年共接到了以下几方面的共投诉 12 件(见下图)： 针对员工提及的工服题目，立即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部分、员工的投诉及员工申诉，酒店立即展开调查，及时清算分歧格职员。 针对员工普遍反映伙食差、

11、上放工不方便等意见，某酒店采取了以下措施： 首先，及时调剂了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步产业区，目前员工上放工只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，取得员工充分肯定。其次，员工伙食也是较为突出的一个题目。原承包给正和丰餐厅，为寻求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积存的食品，不但味道差，乃至出现变质食品，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为改变此状态，某酒店领导层经商议，决定在 26 楼办公区自行开办员工餐，自 12月 6 日开餐以来，由于食品干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。 再次，针对今年以

12、来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，某酒店加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并依照相干法规给每一个员工购买社会保险。这样固然会造成工资本钱的小幅度进步，但对进步员工回属感、避免潜伏的法律风险也起到了不可估计的作用。 通过以上措施的实施，可以看到某酒店的职员活动率在 12 月份到达了最低，仅为 4%。并逐步建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、根据已有条件尽量展开员工文化活动，分部分组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每个月召开员工生日会，以大家庭的情势为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝愿，增强员工的回属感。3、定期编制出版酒店内刊，按月更新员工宣传

13、橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 第二篇 我们满情信心肠迎来 20xx 年。过往的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过往一年的工作、成绩、经验及不足，以利于取长补短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，群策群力。 酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作展开的整体工作思路，酒店总经理带领各部分经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，获得了颇为可观的业绩。 (一)、经营创收。酒店通过调剂销售职员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效

14、挂钩等 相干经营措施，增加了营业收进。酒店全年完成营收为 8600 万元，比往年逾额 1800 万元，超幅为 26%;其中客房收进为 3600 万元，写字间收进为 800 万元，餐厅收进2800 万元，其它收进共 1400 万元。全年客房均匀出租率为116%，年均房价 480 元/间/夜。酒店客房出租率和均匀房价，皆高于全市四星级酒店的均匀值。 (二)、酒店通过狠抓管理，发掘潜力，开源节支，公道用工等，在人工本钱、能源 用度、物料消耗、采购库管等方面，提倡勤俭，从严控制。酒店全年经营利润为 4128 万元，经营利润率为48%，比往年分别增加 900 万元。(三)、酒店通过强化员工接待基本行为准

15、则关于仪表、微笑、问候、行为标准、技能技能、着装、规范、素质。等 20 字内容的培训，加强管理职员的现场督导和质量检查，逐渐完善前台待客部分及岗位的窗口形象，进步了员工的优良服务水准。另外，在大型活动的接待服务中，销售、前厅、客房、物业、餐厅等部分或岗位，分别收到了来自多方面的表扬信，信中高度赞美我们酒店员工热忱周到的服务，给我们的平常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够美满地完成此次活动等。 (四)、酒店全年几近未发生一件意外安全事故。在酒店全体管理职员的关心指导下，店级领导每天召开部分经理反馈会，对通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡查，周密防控。在相干部分的配合下，群防群

16、控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而稳定的安全稳定。酒店保安部也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店全体管理职员率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，结合酒店经营、治理、服务等实际情况，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复夸大，干部员工要有紧急感，应具上进心，培养精气神。酒店的治理服务不是高科技，没有甚么深奥的学问。要害是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的虔诚度和敬业精神，是对治理与服务内涵真理的理解及其应用。店级领导还通过组织对部分经理、主管、领班及员工的各项培训交换，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的进程中实现本身价值，并感受人生乐趣。因此，部分之间相互推委扯皮现象少了，互通讯息、互为补台、相互尊重多了;酒店每个月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，主动关心参加、检查仔细认真多了。在一些大型活动中，在酒店全体领导的榜样作用下，部分经理带领着主管、领班及其