必来客员工手册

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1、必来客员工手册必来客员工手册目录目录前言 （一） 欢迎加入必来客大家庭 （二） 必来客的公司历史 （三） 必来客的经营理念 经营理念：高质稳定，以客为尊 加盟理念：诚信，务实，全力支持 服务主题：绿色，环保，健康 （四） 必来客在中国 必来客炸鸡汉堡 马路英雄饮品 佳嘉客炸鸡汉堡 动力杯冷饮 佳嘉客 （五） 公司福利 员工体检 制服 每月最佳服务员 员工活动 其他 （六） 员工沟通及协调 员工大会 员工沟通渠道 集思广益 （七） 公司制度 服务组职位介绍 升迁机会与发展 发展流程图 主要工作内容 工作时间 刷卡 请假 薪资 法定节假日加班 训练 工作站轮调 电话 员工休息室 个人仪容、仪表安全

2、 接待来访 环境管理 媒体采访及公开发言规定 员工个人资料变更 （八） 纪律和处分 违纪行为和处分类型 违纪处分的程序 （九） 结语前言前言随着必来客餐饮公司在全国业务的迅猛发展，越来越多的人才加入到我们这一令人瞩 目的企业，并成为其中一位正式成员。 为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，必来客餐饮集团编制了这 本员工手册 。本员工手册是依据中国法律编制的，属于企业规章制度中的一个组成 部分，其中的规定是每个企业成员都应该遵守或应该知道的。 本手册使用的员工范围为：必来客餐饮公司的所有餐厅员工。 员工手册是除公司与员工所签署的劳动合同/劳务协议外，对公司人事规章制度 的进一步补充

3、，其内容可因需要而进行修改和补充。 员工加入公司后必须认真阅读员工手册并遵守手册所列的各项规定。如果员工对 其中内容有不理解之处，可向公司的人力资源部寻求解释。 员工手册系公司资产，员工 离职后应立即归还公司。欢饮加入必来客大家庭欢饮加入必来客大家庭作为福建省最大的连锁快餐管理者之一，必来客中国餐饮公司欢迎您成为这个充满活 力与理想的团队一员。 我们不仅在中国一百多家连锁餐厅中为顾客提供优质的产品，使他们得到超值的享受， 我们更崇尚团队合作的精神及每一位员工的热忱参与，使每位员工的潜力得到最充分的发 挥。 必来客中国餐饮公司追求事业的迅速发展，为此期望着每位有潜力的员工迅速成长， 不论是必来客

4、直属经营的公司，各地合资公司，都为员工提供完善的培训和发展计划，用 以提高员工目前的工作成效，为其在今后的工作中，能承担更大的责任作好准备。 为了让您更快地融入我们的大家庭，本手册将在您加入公司的第一时间内，向您传达 公司的发展历史和其经营理念、介绍公司的组织架构和人事福利制度，同时向您陈述公司 的纪律准则。熟识这些内容将有助您在工作的过程中更加自信和成熟。 公司重视诚实、以客为尊、正面积极、有责任心、贯彻卓越、有团队精神的员工，并 有意把这种风气培养成企业文化的一部分，使必来客的环境与气氛始终成为吸引人前来工 作的地方。 公司真诚地希望您遵循本手册的规定与制度，勤奋工作，不断上进，成为必来客

5、餐饮大家庭中愉快幸福的一员。 如果您对本手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎您向您的上级或人力 资源部咨询。必来客集团的公司简介必来客集团的公司简介必来客餐饮连锁机构于 2005 年 1 月 7 日在中国注册成立。同年向顾家商标局注册 “必来客”等一系列商标，成立了西式快餐加盟总部。必来客主要生产经营具有欧美风味 的西式快餐食品。凭着独特的经营管理模式，以物美价廉，卫生方便和一流的服务，赢得 广大消费者的认可，逐渐拓展了市场，公司本着诚信创新经营理念，于 2006 年正式对外开 展特许经营加盟，现全国特许经营店有 100 多家。 必来客经过多年的发展已拥有系统的快餐生产、经营和管理经

6、验，拥有独特的生产原 料和先进的技术设备， “必来客”快餐向人们提供新鲜美味、品质如一的食品；亲切友善、 快速迅捷的服务。舒适的用餐坏境和大众化、物超所值的产品价位，是你和家人或宴请亲 朋好友的最佳选择。我们在继承西式风味快餐的同时，根据国人的饮食习惯和区域性的差 异，开发了一系列中式风味的商务套餐及商务简餐，在满足各地区人士风味需求的基础上 为消费者提供更健康、更美味、更营养的享受。 必来客将以更优质的品质、服务和环境加自身的经营理念和管理团队，关心每一位投 资者与消费者的切实需求，提高公司及加盟店的生命力和市场竞争力，共创必来客美好辉 煌的事业。 随着中国经济的高速发展，人民生活水平的不断

7、改善提高以及工作和生活节奏的不断 加快，快餐食品的市场前景日益广阔。也相信，我们的未来发展前景会随之越来越广阔， 有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。必来客全球的经营理念必来客全球的经营理念经营理念：高质稳定，以客为尊 服务宗旨：不断追求卓越，为顾客创造 101%的满意 服务主题：绿色、环保、健康我们的领导之道我们的领导之道 必来客要求每一位员工都是： 1.跃进思考者 2.累积诀窍者 3.行动驱动者 4.人才培养者团队协作，追求卓越团队协作，追求卓越 同时，必来客致力培养一个共同进步，追求卓越的工作氛围。人员的互动具体表现在 以下六个方面： 相互信任我们相信每个人的动机都是善意的，也

8、都有为团队做出贡献的潜能。我们积 极地追求各种不同的思路来开拓思维并做出最佳决定。我们辅导及支持每位员工的成长，让所有人都能够发挥自己的潜力。 以客为尊顾客决定一切！每位顾客在我们餐厅都能亲眼看到、感受到并体会到这一点。 我们确保我们有最优秀的餐厅经理来打造最卓越的团队。 追求卓越日常工作中始终提醒自己：“在我负责的领域，我现在能做什么来追求更加 卓越的结果？”将思考化为行动力，不断去改善日常工作当中的问题。 累积诀窍我们虚心好学，努力探求公司内外新的知识和最佳经验来不断提升自我。前 进的每一步中，我们追求事实的真相而非虚假的和谐。针对关键的事情，我 们把累积的诀窍转化为流程和工具以持续贯彻卓

9、越。我们相信，团队对一件 事由充分认识而又能运用创意思考时，跃进就会发生。 团队协作我们的企业是优秀的。我们要求团队成员之间通过不断的合作来争取最大的 资源，并为完成艰巨的任务一起努力。团队间不断地运用明确的口头协议， 及时而有效地完成重要任务。 认同鼓励我们借鉴著名的认同鼓励文化，吸引并保留最好的人才同时启发卓越的表现。 我们为其他同事的成就而庆祝并乐此不疲！必来客在中国必来客在中国必来客炸鸡汉堡 马路英雄饮品 佳嘉客炸鸡汉堡 动力杯冷饮 企业目标：立足于本土文化和饮食习惯，争创具有中国特色的复合式西式快餐饮食文 化，努力把“必来客”创立成为中国一流的复合式西式快餐知名品牌！我们的期望我们的

10、期望 1.顾客的最爱 我们期望给予每一位顾客绝佳风味的食品，愉悦的用餐经验，期待再来的价值。 2.关爱成员的大家庭 我们期望给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有的员工都能成长发展；并对大家庭 及其它成员的发展做出贡献。我们也期望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴，包括 加盟伙伴、供应伙伴等。 3.最佳的利润 我们期望保持最佳的获利状态，让投资者愿意支持我们的成长，我们也期望拥有世界 一流的利润管理能力。公司福利公司福利员工体检员工体检 员工应每年按照食品卫生规定进行体检获得食品从业人员健康证，并每年更新。第一 次体检费按公司规定的时间予以报销，必须做满 12 个月，每年更新的费用也由公司承担。制

11、服制服公司提供制服，但您必须自备皮鞋，同时您必须自己保管和清洗制服。如果制服因为 长时间穿戴而老旧破损，请向餐厅管理组申请更换。离职时应悉数归还。每月最佳服务员每月最佳服务员 每个月每个餐厅会评估所有服务员的工作表现，从中选出一位本月最佳服务员接受特 别表扬，您也有机会获得这项荣誉。员工活动员工活动 您有很多机会参加由餐厅举办的各项员工活动。 这些活动不仅有趣而且提供一个让您熟悉其它工作伙伴的机会。 举办员工活动必须遵循“安全第一”的原则，所有活动禁止在无就生设施/存在安全 隐患/天气恶劣的情况下举办；任何时间、任何地点，以员工的人身安全为最先考虑因素， 公司不鼓励员工自发出游。其它其它 当您

12、在公司工作期间，您所作出的贡献将会受到肯定与表彰。员工沟通及协调员工沟通及协调服务组意见调查服务组意见调查 您的意见对餐厅的营运非常重要，每年我们将不定期举办一次服务组意见调查，以不 记名问卷方式、公开征询您对餐厅管理的看法，调查分析结果将作为改善餐厅营运管理之 参考。员工大会员工大会 餐厅管理组每月会召开服务组会议，向服务组宣达营运政策、程序、新产品和其他与 必来客有关之事宜，您和其他人员将一同出席参与，出席此会议视为工作时数并且计薪。餐厅公告栏餐厅公告栏 餐厅内设置有公告栏，用于张贴公司政策、餐厅活动、工作程序或与员工有关之讯息， 请养成随时注意公告栏的习惯并维持其整洁，且不可任意在公布栏

13、上张贴或更动布告。员工沟通渠道员工沟通渠道 员工在工作中难免会因为某些事情没有被正确处理而产生心理上的不平。为了公平、 公正地对待每一位员工，保证任何不满情绪都能得到关注，任何一个抱怨都得到妥善的处 理，特指定以下员工申诉处理流程。 1. 公司希望员工首先应向直属主管申诉，由其直属主管负责处理解决； 2. 在 1 不适用时，员工可与督导沟通，有督导负责处理； 3. 在 2 不适用时，员工可与公司人力资源部主管沟通，由公司人力资源部主管负责 协调处理； 4. 在 1、2 或 3 不适用时，员工可向公司经理申诉，由公司市场经理负责处理解决。集思广益集思广益在工作时您也许会产生好的构想和建设性意见，

14、有关公司、工作的问题或任何能改善 餐厅营运的方法，我们竭诚欢迎您利用各种不同性质的会议或沟通机会，提出您的宝贵意 见。公司制度公司制度服务组职位介绍服务组职位介绍 服务组的职位分为：服务员、训练员、助理、出纳升迁机会与发展升迁机会与发展 在公司及各餐厅有很多杰出的经理人员和您一样，都是从服务员开始做起的，如果您 对餐饮的营运管理工作有兴趣并具发展潜力的话，在必来客您将会有无限的发展机会： 更高职位 区督导 店经理 助理 组长 训练员 服务员 职位的升迁取决于个人工作表现和餐厅需求。主要工作内容主要工作内容 服务组在餐厅里的工作包括： 1. 依工作站的标准程序准备高品质的产品； 2. 亲切自然地

15、欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务； 3. 执行一切必须的清洁维护工作。 透过训练有素的您来执行这些工作，我们才能达到 101%顾客满意的目标！工作时间工作时间 当您加入必来客，您应向餐厅管理组递交一份可排班时间表，餐厅管理组依据您的可 排班时间表及营运需求预先排定并公布您的班表。 如果您的可排班时间表需要变更，务必在餐厅排班经理排班前提出，以获得核准，对 已排定的班表因特殊状况需变更，须经餐厅管理组同意，在班表上签核。餐厅管理组有权 对班表作临时性的调整，偶尔管理组会要求您在工作时间结束后继续工作，以配合餐厅营 运的需要，但会事先通知您，并征得您的同意。 班表是依据营运的需求和您所提供的弹

16、性工作时间在符合当地法规的前提下来安排的， 每周的休息日是不固定的，要依据排班情况而定。如员工休息日排在日历上的星期一至星期五的，则星期六、日的工作就属于正常工作日，其薪资以平常工作日薪资计算。刷卡刷卡 餐厅实行电脑考勤刷卡制度，必须由您自己刷卡，严禁代他人刷卡。您须在开始工作 前换好制服再刷卡上班，工作结束应征得餐厅值班经理同意后刷卡下班；休息时必须征得 值班经理同意并刷卡。请假请假 请假最迟需于上班前 12 小时电话通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早 通知管理组。请假应办理相应手续并获得相应人员的核准。薪资薪资 各市场的服务员薪资范围，由当地市场参考公司人事薪资架构并依据当地劳动力情况 定出符合市场状况的薪资架构。法定节假日加班法定节假日加班 每年在元旦（1 天） ，春节（5 天） ，劳动节（3 天） ，国庆节（3 天） ，清明节（1 天） ， 端午节（1 天） ，中秋（1 天） ，另加上除夕当天 18:00 以后上班的员工，公司将支付工资 200%的工作报酬。训练训练 在必来客，训练是每一个人、每一天在进行的工作