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1、第四章细菌和真菌 第二节 细菌,学习目标,1.细菌的发现 2.细菌的形态 3.细菌的结构和营养方式 4.细菌的生殖方式,细菌在地球上几乎无处不有。人体的皮肤上、口腔里，甚至肠道里，都有细菌。85公里的高空、11公里深的海底、近300的温泉、零下250的环境下，均有细菌存在，这些都属极端环境。人们正常生产、生活的地方，是细菌生活的适宜条件。人类生活在细菌的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌”。,课 前 讨 论,细菌是怎么被人类发现的？,细菌从哪里来？,一、细菌的发现,1.最先发现细菌的人是谁？,列文虎克,2.列文虎克是怎样发现细菌的?,列文虎克和他制造的能放大200300倍的显微镜,列文虎克
2、当年寄文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。,他惊叹地记录道：,“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。”,“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”,这是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 !,细菌是由肉汤自然产生的。,细菌是由原来已经存在的细菌产生的。,自然发生论,VS,哪种说法正确？,3.细菌是从哪里来的呢？,法国巴斯德,一杯肉汤 烧瓶2个 烧瓶塞若干 酒精灯,若提供以下实验材料和器材，你能制定一个实验方案来证明细菌是从哪来的吗？（温馨提示：要注意探究实验的对照和单一变量原则 ）,合作探究,变质,煮沸,不变质,资料1：斯巴兰扎尼的实验（19世纪50年代）,肉汤变质是由来自空气
3、中的细菌造成的，否定了自然发生论。,实验结论,反对者质疑：烧瓶中缺乏足够空气导致肉汤已经存在的细菌不能生长繁殖而死掉，不能否定自然发生论。,？,煮沸,巴斯德经典的鹅颈瓶实验,肉汤在开口烧 瓶中加热沸腾,将瓶颈烧软 拉成鹅颈形状,肉汤在鹅颈 瓶中加热沸腾,几天后 肉汤腐败,四年后肉汤 仍没有腐败,资料2：巴斯德经典的鹅颈瓶实验（19世纪60年代）,鹅颈瓶实验,肉汤变质是由来自空气中的细菌造成的，说明细菌是由原来已经存在的细菌产生的。,实验结论,图中的两个实验装置能否构成一组对照实验？变量是什么？,能。有无细菌。,巴斯德还有哪些主要贡献？,巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和
4、牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。,巴斯德为什么被称为“微生物学之父”？,巴斯德还有哪些主要贡献？,巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。,巴斯德为什么被称为“微生物学之父”？,巴氏消毒也称低热消毒，在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。,巴氏消毒法,知识链接,?,细菌个体到底有多小？,细菌是微生物,生活中的细菌,抹布和砧
5、板上的细菌,针头上的细菌,放大33倍,电子显微镜下的钉子,放大100倍,放大1000倍,放大15000倍,放大30000倍,2000-4000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大。,细菌大小：通常0.55.0微米 （1微米1/1000毫米）,二、细菌的大小,这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试进行分类。,A,B,C,D,E,三、细菌的形态,三、细菌的形态,1.球菌,2.杆菌,3.螺旋菌,三、细菌的形态,虽然有些连接成长链或球团，但每个细菌都能独立生活，所以细菌是单细胞。,细菌是多细胞还是单细胞的呢？,四、细菌的组成,运动,保护,D
6、NA,遗传物质,五、细菌的结构和营养方式,动物细胞,植物细胞,1.细菌与动物细胞结构上最大的区别是什么？,2.细菌和植物细胞有什么不同？,3.根据细菌和植物细胞的不同推测，它们在营养方式上是否相同？,细菌的主要结构有：_ 、_ _ _ 、_,细菌虽然有遗传物质DNA,却没有 . 像植物细胞一样有细胞壁,却没有 . 有些细菌的细胞壁外面还有 _ 和 .,DNA,细胞质,荚膜,细胞壁,细胞膜,叶绿体,鞭毛,荚膜,细胞壁,细胞膜,细胞质,成形的细胞核,鞭毛,荚膜,请你归纳,细菌的结构有什么特点？,细菌 的结构,基本结构,细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA,特殊结构,荚膜：保护细菌 鞭毛：使细菌能在液 体
7、中运动,没有成形的细胞核（原核生物）、 无叶绿体（异养，分解者）,细菌能像绿色植物一样通过光合作用自己制造有机物吗？为什么？,思考：,细菌以什么为食？,植物细胞有叶绿体,可进行,自己制造有机物,细菌没有叶绿体,不可进行,利用现成的有机物生活,光合作用,光合作用,（自养型）,（大多数为异养型）,大多数细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统系统中的分解者。,细菌分解雪梨使雪梨腐烂,异养,只能利用现成的有机物来维持生活的营养方式叫做异养。,自养型,异养型,异养型,是不是所有的细菌都属于生态系统中的分解者？都是异养型？,腐生细菌-分解者,寄生细菌-消费者,（如：金黄葡萄球菌,嗜血链球
8、菌）,还有一些细菌属于生产者，如硝化细菌。,微生物,人们把细菌、真菌、病毒统称为微生物。,生物,原核生物,真核生物,：细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的单细胞生物。,：细胞核具核膜，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。,代表：细菌,代表：真菌、动物、植物,六、细菌的生殖,1、细菌以什么方式进行繁殖?,2、环境适宜时,多长时间分裂一次?,3、环境不适宜时,细菌如何渡过不良环境?,六、细菌的生殖,1.繁殖方式,分裂生殖,一个细菌分裂成两个细菌,这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，你能推测出细菌的生殖方式吗？,20分钟30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的
9、 。,分裂生殖,23,22,21,分裂生殖,计算细菌个数的公式：a2n,（a为原有的细菌个数，n为分裂的次数）,（计算细菌个数的公式：a2n）,你再试试,100 24,1600,100 26,100 27,100 28,6400,12800,25600,假设你上午七点到学校上学时手上有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，到你中午放学回家吃饭时（以4个小时计算），你手上的细菌繁殖了多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？,是不是只要遇到不适合的生存环境细菌就会死亡？当细菌面临不利于它生长的环境时，它们又会怎么样呢？,电镜下细菌的芽孢,2.芽孢,有些细菌发育后期形成芽孢 个体缩小、细
10、胞壁增厚形成 对不良环境有较强抵抗的能力,一般细菌在100C的高温下煮10分钟就被杀死， 芽孢要在140C的高温下蒸煮23小时才能死亡。,细菌芽孢是怎样形成的呢？,芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。,芽孢是细菌的生殖细胞吗？,细菌芽孢是怎样形成的呢？,芽孢抵抗恶劣环境的本事可能高出乎我们的想象, 这里有一个真实的故事：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人 造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半 后，美国的阿波罗12号飞船到达月球，把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察
11、，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下“不吃不喝”生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力！,根据今天学到的知识,你能解释细菌几乎无处不在的原因吗?,(1)细菌的个体小，极易为各种媒介携带 (2)进行分裂生殖，速度快，数量多； (3)能形成休眠体芽孢，对不良环境有较强的抵抗力，而且还能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成细菌。,红楼梦中林黛玉死于结核杆菌引起的结核病,许多疾病是由细菌引起的,腐生细菌会使食物腐烂,2.放线菌产生抗生素如庆大霉素、链霉素等。,1.双歧杆菌等
12、有益菌可以改善肠道环境抑制有害菌的生长，有利于对营养物质的吸收，预防便秘。,3.细菌制醋、制酸奶,细菌的自白,你见或者不见我，我就在那里，等待列文虎克 你问或者不问我，我来自哪里，巴斯德告诉你 你认或者不认我，形就在那里， 你找或者不找我，核不在那里，只留下DNA 你数或者不数我，量就在那里，一二四八 你灭或者不灭我，芽还在那里，随风飘散 让有机物来我怀里 或让我进入你们的身体里 分裂 繁殖 侵蚀 腐败,细菌,结构,生殖,形态,细菌的发现,课 堂 小 结,1.细菌的发现者是( )。 A.荷兰人列文虎克 B.英国人罗伯特虎克 C.法国人路易斯巴斯德 D.沃森 2.下列各项中，不属于细菌细胞特点的
13、是( )。 A.个体是单细胞的 B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 C.细胞中有成形的细胞核 D.细胞中没有成形的细胞核 3.芽孢是细菌的( )。 A.分泌物 B.休眠体 C.后代 D.生殖细胞 4.用罐头来保存食物是根据( )的实验发明的。 A.达尔文 B.列文虎克 C.巴斯德 D.弗莱明,C,实战演练检测反馈,1、巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败其原因在（ ）A鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入 B鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通 C没有空气，细菌无法生存 D鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进人肉汤,D,2下列关于细菌的叙述，错误的是（ ） A大多数营异养生活 B都是单细胞生物 C都能使人和动植物产生疾病 D都没有真正的细胞核,C,3下列结构不是细菌细胞的基本结构的是（ ） A细胞膜 B细胞质 C细胞壁 D荚膜,D,
