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1、武武汉汉市桶装水市市桶装水市场调场调研研报报告告暨项暨项目可行性初步目可行性初步报报告告 研究员研究员 熊尉东熊尉东武汉道博营销有限公司战略研究部二一年四月报报 告告 目目 录录第一部分第一部分. .桶装水行业与市场概述桶装水行业与市场概述1. 背景 4.桶装纯净水的市场前景 2. 桶装水产品概述 5.桶装水市场发展中的主要问题 3. 桶装纯净水市场需求分析第二部分第二部分. .桶装纯净水工艺技术与项目投资概述桶装纯净水工艺技术与项目投资概述1. 目前桶装纯净水水产品的主要技术流派 3.水类产品发展趋势分析 2. 生产与投资规模分析第三部分第三部分. .武汉市场桶装纯净水产业现状武汉市场桶装纯
2、净水产业现状1. 产品与品牌状况 3.桶装纯净水营销与配送体系 2. 价格与利润空间 4.武汉市桶装水近几年发展趋势第四部分第四部分. .我公司介入桶装水产业的我公司介入桶装水产业的 SWORTSWORT 分析分析1. 企业优势与市场外部机会点 2.企业劣势与市场外部问题点第五部分第五部分. .研究结论与建议研究结论与建议1. 调查研究与分析初步结论 2.下步工作建议主主 要要 结结 论论 从从 SWORT 分析结果来看，目前我公司如介入桶装纯净水产业，优势和机分析结果来看，目前我公司如介入桶装纯净水产业，优势和机会点大于其劣势和问题点。结论如下：会点大于其劣势和问题点。结论如下：桶装纯净水市
3、场前景看好，有较好的消费基础和未来市场扩大趋势。其生桶装纯净水市场前景看好，有较好的消费基础和未来市场扩大趋势。其生产工艺技术可行，投资风险不大，我公司又具备较好的管理、人才、资金、产工艺技术可行，投资风险不大，我公司又具备较好的管理、人才、资金、品牌等优势。因此，目前我公司可以试着进入此行业。品牌等优势。因此，目前我公司可以试着进入此行业。桶装纯净水行业的营销地域色彩较浓，规模较难以做大，品牌的利润贡献桶装纯净水行业的营销地域色彩较浓，规模较难以做大，品牌的利润贡献亦难以做大。因此，目前我公司进入此行业虽无较大风险，短期内亦难有亦难以做大。因此，目前我公司进入此行业虽无较大风险，短期内亦难有
4、大的回报。大的回报。第一部分、桶装水行业与市场概述第一部分、桶装水行业与市场概述 一、一、背景背景水，是生命的源泉，是人类生存的命脉。随着现代工业的不断发展和生态环境的逐渐破坏，全球水质污染日趋严重，污染的水源成为病菌传播的主要载体，极大地威胁着人类的健康与生存。目前，我国水质污染的程度已经相当严重。人们想喝到卫生、纯净的饮用水，有时甚至成为一种向往。因此，纯净水生产与销售产业近年蓬勃兴起，不断发展。那么，在当前这个时期介入纯净水产业时机是否适宜呢？正是基于这种背景，研究人员对其中的桶装纯净水市场进行了初步研究。二、二、桶装水产品概述桶装水产品概述目前市场上销售的桶装水大致有以下几种：蒸馏水、
5、纯净水（又称纯水、太空水）、矿泉水、富氧水、离子水、磁化水及生态水等，一般为 5加仑（折合 18.9 升）一桶的大包装，售价在几元至十几元不等。1.1.蒸馏水蒸馏水蒸馏水是经高温蒸发后冷凝下来的水，除了“H2O“以外，没有任何东西，就连水中的溶解氧也全部溢出。因此，一些人士（包括一部分其他类别的水产品竞争厂家）宣传说这种水是一种“死水“，长期饮用这种水不但没有任何好处，而且人会变得软弱无力。正是由于这种宣传，故蒸馏水厂家下了大力气，做了许多工作，仍未被人们广泛接受，市场始终未能充分打开。2.2.纯净水纯净水纯净水（纯水、太空水）近年来发展势头较好。这种水由于采用了目前较先进的膜分离技术，较好的
6、去除了水中的污染物及细菌和病毒等对人体有害的物质，使饮用水做到了洁净、卫生，从而达到了提高水质的目的。目前，纯净水占据了大部分的饮用水市场。但也有人指出，纯净水虽然卫生、洁净，但同时对人体有益的物质也一并去除了，因此也是不完全科学的。纯净水到底给人们带来多少利弊，可以说是仁者见仁，智者见智。3.3.矿泉水矿泉水矿泉水是经天然矿物质长期矿化后，从地下深处采集出来的，其中含有的微量元素对人体是有益的。但由于其微量元素含量大多微乎其微，加之水分子的凝聚结构大部分都不具备活性，因此水中的微量元素不能被人体充分吸收，表现出的效果不明显。另一方面，由于矿泉水的卫生指标往往不尽人意，使人们逐渐对矿泉水失去了
7、信心；同时，消费者担心矿泉水采集地域有限，因而怀疑其是否真的为矿泉水源所灌。4.4.富氧水、离子水、磁化水富氧水、离子水、磁化水富氧水、离子水、磁化水在不同程度上对人体均有一定的好处，但由于水质不太稳定，不能长期保持其效能，因此表现出的效果也不明显.而且对人体有害的物质不能有效的去除。同时，一些厂家对其功能加以夸大宣传，加之其加格亦比纯净水要贵，因而目前这些水的市场也有限。5.5.生态水等最新产品生态水等最新产品近年市场上出现了生态水等新兴品种。这些水通过在纯净水中溶入一些矿化微量元素和其他一些物质，使得饮用水不仅纯净、卫生，而且富含微量元素和生态氧，阴阳离子解析程度和水分子活性也较好，因此一
8、些厂家看好这类新型水产品。但由于其推出时间较短，消费者接受面较窄，故其市场表现暂时平平，未来前景还需进一步观察。三、桶装纯净水市场需求分析三、桶装纯净水市场需求分析1.1. 水质差、水污染给人类带来的威胁水质差、水污染给人类带来的威胁根据联合国卫生组织的统计和分析，人类 80%的疾病、80%的癌症、33%的死亡与水污染有关，全世界人民的生命健康正日益受着水污染的威胁。在中国有着近 13 亿人口，而有近 7 亿人口仍在饮用着水质超标的饮用水。据报道，全国每年有进 00 万人因饮水污染而致癌，有约 100 万儿童因饮水污染而出现先天性缺陷。中国科学报在前不久进行的“全国生活饮用水水质和水性疾病”调
9、查表明：饮用水水质差已成为威胁国民健康的尖锐问题。为此，国家主席江泽民曾专门发出“大力发展饮用水工程，改善市民饮用水质量”的指示。国务院为落实江主席的指示精神，号召“全民健康，从饮水抓起，从儿童抓起”，大力鼓励纯净水产业的发展。2. 国外纯净水市场发展与需求概况国外纯净水市场发展与需求概况纯净水最早出现在 60 年代的美国，是宇航员的专用饮用水，故称“太空水”。70 年代初美国制造纯水的工厂已达 500 多加家，纯水多装在饮料瓶和桶中销售。1991 年美国桶装水销量达 4.25 亿加仑，比 1987 年增长 70%，销售额达 20亿美元之多。其他许多国家从 80 年代开始饮用纯净水。90 年代
10、中期，在欧美、日本、东南亚等一些国家和地区的纯净水普及率已达 80%以上，其销售量远远超过普通矿泉水的销售量。3. 国内纯净水市场发展与需求状况国内纯净水市场发展与需求状况1）中国的纯净水生产始于 90 年代初期，到 1994 年生产厂家已发展到 100多家，销售量接近 30 万吨。1998 年以来桶装纯净水更是大幅度增加，以每年350%的速度递增，目前全国桶装纯净水生产厂家已逾 4000 家，销售总量达 200万吨（约合 1 亿多桶），纯净水有着巨大的消费市场和良好的市场潜力。据有关专家预测，道 2008 年中国城市居民纯水饮用的普及率将达到 80%以上，饮用纯净水将成为未来家庭和企事业机关
11、、集团的一项基本消费。2）据调查显示，目前城市居民中已有近 30%的人经常饮用纯净水，另有 50%的人对纯净水持接受态度，14%的人抱无所谓态度，而持排斥态度的人仅占不到 6%。纯净水，特别是桶装纯净水，已逐步被广大城市居民接受和消费。一方面，由于人民生活水平的普遍提高，越来越多的人们开始更加注重饮水健康。而作为城镇居民的主要生活饮水自来水却存在着水源污染和管网污染难等难以解决的问题。尽管各地水草、厂的技术可以保证自来水基本符合卫生标准，但由于城市供水管道的老化、高层水箱的二次污染以及来自管网和二次供水输送过程中的污染，仍严重影响着饮用水质。另一方面，由于纯净水对人体有着诸多的益处，加之纯净水
12、的饮用方式现代、时尚、健康、卫生、方便等特点，使得纯净水日益改变着人们的传统饮水观念，饮用纯净水已渐渐成为人们的健康饮水标准。尤其是桶装纯净水更逐渐由办公区开始进入家庭，纯水市场呈现出殷切、旺盛的需求。3）据报道，京、津、沪等大城市桶装纯净水的消费日渐火爆。北京市1996 年日销售桶装纯净水约 1 万桶，1997 年达 2 万多桶，1998 年为 4 万多桶，而 1999 年的销量则增至 8 万桶。在北京目前约有 10%的家庭在使用纯水机自制纯水；而在天津市的 100 多家桶装水生产厂家每天生产、销售桶装纯净谁 20 万桶，耗自来水 1 万 6 千多吨。目前天津市区 600 万人口中约有三分之
13、一的人饮用纯净水，许多企事业单位也是固定用户，且数量与日俱增。四、桶装纯净水的市场前景四、桶装纯净水的市场前景1.1.桶装纯净水的竞争优势桶装纯净水的竞争优势A. 桶装纯净水由于水源源自自来水，制造成本相对较低，制造工艺相对较简单一些，因而具备其他类型的商品水不具备的价格优势。B. 桶装纯净水卫生、洁净，又含有一定的微量物质，因而具有较好的产品优势。C. 桶装纯净水与小瓶装纯净水相比，单位价格要低许多；而且桶装纯净水与饮水机配套使用后可以加热、制冷，依需要调配出适当的水温，提高了纯净水消费的附加值，消除了纯净水消费的季节限制。因而桶装纯净水比小瓶装纯净水有其独到优势。D. 由于纯净水对其功能宣
14、传非常单一（解渴，补充人体水分），不加以夸大，不误导消费者，故消费者对纯净水比较信任。E. 国家领导人和政府部门鼓励优质饮用水发展的政策优势。2.2.桶装纯净水的未来走向桶装纯净水的未来走向A. 由于桶装纯净水的竞争优势和消费者的青睐，桶装纯净水的消费市场将进一步扩大。B. 由于纯净水概念的进一步普及和市民消费习惯的进一步改变以及生活水平的进一步提高，桶装纯净水消费将逐步由办公场所消费进一步走进、扩大到家庭消费，并最终可能会以后者为主要消费场所。同时，由于大、中城市桶装水销售的竞争形势非常激烈，桶装水的生产、销售和消费有逐步转向中、小城镇的端倪，并在未来几年内将有大的发展。C. 由于近来桶装水
15、行业内部的进一步分化和国家对纯净水市场的逐步规范，桶装纯净水市场将向有序、集中的方向发展，一些有实力的全国性品牌和地方知名品牌将逐步分割市场，一哄而上、竞争无序的局面将逐步得到改善。五、桶装水市场发展中的主要问题五、桶装水市场发展中的主要问题1.1. 生产厂家一哄而上，良莠不齐生产厂家一哄而上，良莠不齐由于桶装纯净水生产、销售的利润丰厚，一些不具备生产、技术条件的小厂家一哄而上；即便是一些有一定实力和名气的厂家也急功近利，仓促上马，品牌和质量意识淡漠。种种原因导致目前桶装纯净水市场乱军齐上阵，缺乏相应的规范和行业领袖。2.2. 纯净水总体质量不容乐观纯净水总体质量不容乐观1）消费者协会九九年对
16、北京、石家庄、广州、青岛、武汉等市场抽取的 72种品牌的桶装纯净水样本进行测试，有近 30%的样品为达到瓶装饮用纯净水卫生标准的要求；国家质量技术监督局 2000 年对瓶装饮用水（含 2 升小瓶装和 5 加仑大桶装）进行了质量抽查，48 种产品中有 15%的产品不合格，7 种不合格产品中有 5 种是大桶装“纯净水”；国家卫生部 2000 年 9 月对全国 194 种瓶装饮用水的卫生检查中，合格率也只 91.8%。桶装纯净水的总体质量由此可见一斑。2） 在历次桶装纯净水质量抽查中，发现的问题主要有：最严重的问题是菌落总数超标，这主要是由于旧桶回收清洗工序不到位、生产加工过程中除菌不过关以及储运过程中的二次污染
