《超市盘点流程整理版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《超市盘点流程整理版（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第 1 页，共 6 页超市超市盘盘点流程点流程一、什么是盘点一、什么是盘点所谓盘点就是定期或不定期地对店内的所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。善，加强管理。二、为什么盘点二、为什么盘点1、确切掌握库存量；、确切掌握库存量；2、掌握损耗并加以改善；、掌握损耗并加以改善；3、加强管理，防微杜渐、加强管理，防微杜渐三、盘点要达成的目的三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，和时
2、间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，但它却是一种非常重要的工作，它能达到下列目的：它能达到下列目的：1、了解商店在一定阶段的亏盈状况；、了解商店在一定阶段的亏盈状况；2、了解目前商品的存放位置，缺货状况；、了解目前商品的存放位置，缺货状况；3、了解商店的存货水平，积压商品的状、了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况；况及商品的周转状况；4、发掘并清除滞销品、临近过期商品，、发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角；整理环境、清除死角；5、根据盘点情况，可加强管理、防微杜、根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为。渐，同时遏阻不轨行为。 四、
3、盘点作业流程图四、盘点作业流程图盘点作业流程规划的慎密与否，盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性直接关系到盘点结果的真实性详见右侧详见右侧盘点流程图盘点流程图盘点前的准备工作盘点前的准备工作 1、检查标价牌与盘点标签：检查标价牌与盘点标签：建立盘点制度及标准进行组织落实责任区域划分盘点前准备及培训盘点作业盘点结果重大差异盘点结果追查责任 改进策略重盘盘盘点流程点流程图图第 2 页，共 6 页A、商品标价牌是否做到一货一牌，价签对应。、商品标价牌是否做到一货一牌，价签对应。 B、上次的盘点卡（盘点标签）是否已经清除。新的盘点卡（标签）是否已经准备、上次的盘点卡（盘点标签）是否已
4、经清除。新的盘点卡（标签）是否已经准备 完毕。完毕。 盘点标签应放置于价签对应商品盘点标签应放置于价签对应商品 C、无条码的商品是否已贴上编码（含仓库内商品）、无条码的商品是否已贴上编码（含仓库内商品） 。保证每一件商品都有条码或编。保证每一件商品都有条码或编 码，特别百货组和散货组。码，特别百货组和散货组。 2、检查商品：检查商品： A、 货架上的商品是否前后一致，多余商品是否已经入库。货架上的商品是否前后一致，多余商品是否已经入库。 B、标价牌与商品的条码是否对应。不能上架销售的商品是否已经撤到退货区？标价牌与商品的条码是否对应。不能上架销售的商品是否已经撤到退货区？ 3、各柜组的卫生是否
5、已经到位。各柜组的卫生是否已经到位。 4、非商品是否已经离开盘点区域（如：茶杯、本子、衣服、手套、抹布、打码非商品是否已经离开盘点区域（如：茶杯、本子、衣服、手套、抹布、打码 机、厂家赠品、奶粉小勺、个人物品）机、厂家赠品、奶粉小勺、个人物品） 5、需退、调、换货的商品是否已经整理到退货区。需退、调、换货的商品是否已经整理到退货区。 6、赠品是否已经提前清理到指定非盘区。赠品是否已经提前清理到指定非盘区。 7、不便盘点陈列商品是否入库。如：货架多余的商品、挂件、包柱、异形陈列不便盘点陈列商品是否入库。如：货架多余的商品、挂件、包柱、异形陈列 等等 8、有打包商品地堆是否已分地堆做打包出信息表，
6、以备抄写盘点表及盘点时做有打包商品地堆是否已分地堆做打包出信息表，以备抄写盘点表及盘点时做 参照。参照。 9、盘点区域由主管盘点区域由主管/组长划分，盘点负责人审核。组长划分，盘点负责人审核。1、是否有遗漏、是否有遗漏 2、划分是否合、划分是否合 理。理。 10、 盘点前一天，卖场盘点表是否已按盘点前一天，卖场盘点表是否已按 s 型盘点路线抄写完毕。如：散货架、地堆、型盘点路线抄写完毕。如：散货架、地堆、 促销桶、烟酒柜等。促销桶、烟酒柜等。 11、 盘点前一天：仓库是否整理好，盘点表是否按照盘点前一天：仓库是否整理好，盘点表是否按照“S”型抄写完毕。开口纸箱型抄写完毕。开口纸箱 内不得超过内
7、不得超过 2 个单品，且分离明确。个单品，且分离明确。 12、 端架、促销桶侧面挂网及小货架上陈列的所有商品必须在盘点前一天撤到仓端架、促销桶侧面挂网及小货架上陈列的所有商品必须在盘点前一天撤到仓 库，在仓库内完成盘点工作。库，在仓库内完成盘点工作。 13、 盘点前一天，下班前补齐卖场缺货，盘点当天不允许商品出库。盘点前一天，下班前补齐卖场缺货，盘点当天不允许商品出库。 14、 盘点前量大难盘点商品，进行捆绑盘点前量大难盘点商品，进行捆绑/打包打包/装袋等。装袋等。仓库盘仓库盘点流程点流程第 3 页，共 6 页1 1、仓库整理到位、仓库整理到位 任何部位抄盘点表前必须进行整理，要求如下：任何部
8、位抄盘点表前必须进行整理，要求如下： （1 1）必须保证所有商品都有条码或编码（特别百货编码）。）必须保证所有商品都有条码或编码（特别百货编码）。 （2 2）唯一原则，任一单品，只能存放在同一个区域。）唯一原则，任一单品，只能存放在同一个区域。 （3 3）整洁畅通，商品码放整齐、通道宽度适合初盘及复盘。）整洁畅通，商品码放整齐、通道宽度适合初盘及复盘。同一摞商品，单品应同一摞商品，单品应 少于少于 3 个。个。 （4 4）单品区分：一箱内仅放一个单品，包装相似的商品禁止放到一起。特殊情况）单品区分：一箱内仅放一个单品，包装相似的商品禁止放到一起。特殊情况 开箱商品每箱内单品不超过开箱商品每箱内
9、单品不超过 2 2 个，且区分明显。个，且区分明显。 （5 5）商品前后一致且对应，方便盘点。）商品前后一致且对应，方便盘点。 （6 6）架高层商品尽量单箱摆放。一箱内不超过两个单品。）架高层商品尽量单箱摆放。一箱内不超过两个单品。 2、抄写盘点表、抄写盘点表 （1）分区，仓库整理完毕后，主管对仓库分出不同盘点区域。）分区，仓库整理完毕后，主管对仓库分出不同盘点区域。 （2）准备。盘点表、笔、复写纸、夹板等。）准备。盘点表、笔、复写纸、夹板等。 （3）找到指定区域，按照从左到右，从前到后的顺序，根据）找到指定区域，按照从左到右，从前到后的顺序，根据 S 型原则，开始抄写型原则，开始抄写 盘点表
10、。盘点表。 （4）抄写要求：）抄写要求： A、抄写过程中发现整理不到位的，必须同时整理到位。、抄写过程中发现整理不到位的，必须同时整理到位。 B、抄写同时复写一份，注意复写纸的安装与查看，复写不清时及时换复写纸。、抄写同时复写一份，注意复写纸的安装与查看，复写不清时及时换复写纸。 必抄项：条码（无条码的才可写编码）必抄项：条码（无条码的才可写编码） 、名称、规格。副食名称、品牌、口味均要、名称、规格。副食名称、品牌、口味均要 写清，百货品牌、规格均要写清，例如创宇写清，百货品牌、规格均要写清，例如创宇 34CM 不锈钢双层锅。不锈钢双层锅。 C、空行与分页：同一盘点区域也要根据实际情况空行或分
11、页。比如：、空行与分页：同一盘点区域也要根据实际情况空行或分页。比如：2 组促销桶、组促销桶、 地堆间要空地堆间要空 2 行，不同散货架、架高层间要分页。每页纸最后要空行，不同散货架、架高层间要分页。每页纸最后要空 4 行。以方便盘点人行。以方便盘点人 员盘点。员盘点。 D D、标注与落款：、标注与落款： 在在“时间时间”栏注明抄写人及抄写日期；栏注明抄写人及抄写日期；“部门部门”栏注明部门；栏注明部门；“架号架号”栏注明抄写栏注明抄写 区域。右下角注明页码，如区域。右下角注明页码，如“第第 2 2 页，共页，共 5 5 页页”； E E、书写要求：字迹工整不倾斜、复印清晰不错位，不乱加笔画。
12、注意区分易错数、书写要求：字迹工整不倾斜、复印清晰不错位，不乱加笔画。注意区分易错数 字：如：字：如：3 3 与与 2 2、7 7 与与 1 1、6 6 与与 9 9 等。等。 F、打包商品：应抄写明细商品信息并在规格栏内注明明细商品规格、打包数量及、打包商品：应抄写明细商品信息并在规格栏内注明明细商品规格、打包数量及 “打包打包”字样（如字样（如 250ml 打包打包 24） ，以备盘点。，以备盘点。 E、修正，当发现书写错误，将错误处圈起来，并用在旁侧用标准方法修正。禁止、修正，当发现书写错误，将错误处圈起来，并用在旁侧用标准方法修正。禁止 图画。图画。 3、 两人分别盘点：两人分别盘点：
13、 （1）两人为一个小组，领取盘点表。一人拿盘点表原件，一人拿盘点表复印件。）两人为一个小组，领取盘点表。一人拿盘点表原件，一人拿盘点表复印件。 找到要盘点的区域。找到要盘点的区域。 （2）各自理清盘点表及商品位置顺序，按照）各自理清盘点表及商品位置顺序，按照 S 型顺序开始盘点。在型顺序开始盘点。在“数量数量 1”内写内写 入商品数量。入商品数量。 （3）注意事项：）注意事项：第 4 页，共 6 页A、盘点时尽量不改变原商品顺序，必须改变的最好及时变回。以方便别人盘点或、盘点时尽量不改变原商品顺序，必须改变的最好及时变回。以方便别人盘点或 抽盘。抽盘。 B、见货清货，禁止跳盘或漏盘。孤儿商品应
14、送至收银台、见货清货，禁止跳盘或漏盘。孤儿商品应送至收银台“孤儿商品临时存放区孤儿商品临时存放区” 或抄盘。或抄盘。 C、发现数量错误时严禁划掉、涂改，应用含有加减法的等式修正。、发现数量错误时严禁划掉、涂改，应用含有加减法的等式修正。 “=”右面为正右面为正 确数量。确数量。 4、两人核对、两人核对 盘点完成后，两人核对。数量一致的在盘点完成后，两人核对。数量一致的在“数量数量 2”栏内打栏内打“”“” 。数量不一致时，两。数量不一致时，两 人一起核对，确定正确数量。错误的用等式修正，并在正确结果后标注人一起核对，确定正确数量。错误的用等式修正，并在正确结果后标注“”“” 。 C C：在盘点
15、表最下方的：在盘点表最下方的“初盘人初盘人” 、 “复盘人复盘人”处分别签入处分别签入 2 人姓名。人姓名。 D：复盘完成后将盘点表交盘点负责人。：复盘完成后将盘点表交盘点负责人。 5、抽盘：、抽盘： 复盘完毕，由负责人安排主管以上的人员抽盘。主要抽取易出错商品、每列抽取单复盘完毕，由负责人安排主管以上的人员抽盘。主要抽取易出错商品、每列抽取单 品不低于品不低于 5 个。抽查发现不一致时与初盘或者复盘人员核实（同复盘个。抽查发现不一致时与初盘或者复盘人员核实（同复盘 B 项。项。 ）抽盘完成）抽盘完成 后再后再“稽核稽核”处签入抽盘人姓名，并将盘点表交负责人。处签入抽盘人姓名，并将盘点表交负责
16、人。 5、仓库盘点结束，锁门封库。、仓库盘点结束，锁门封库。卖场盘点流程卖场盘点流程第 5 页，共 6 页盘点分为初盘、复盘、抽查、录入四个阶段。初盘以负责该部门、该柜组的理货人盘点分为初盘、复盘、抽查、录入四个阶段。初盘以负责该部门、该柜组的理货人 员为主，复盘以负责其部门、柜组的理货人员为主。员为主，复盘以负责其部门、柜组的理货人员为主。 一、货架区域盘点：一、货架区域盘点： 1、初盘：、初盘： （1）两人一组，找到指定盘点区域。在盘点分区表）两人一组，找到指定盘点区域。在盘点分区表“初盘人初盘人”签入姓名。开始盘签入姓名。开始盘 点。点。 （2）盘点顺序的原则是：从上到下、从左到右、按）盘点顺序的原则是：从上到下、从左到右、按“小小 S”路线盘点。路线盘点。 （3）先检查价签所对应商品是否为同一个单品（同一条码）先检查价签所对应商品是否为同一个单品（同一条码） 。如有不同单品应通过。如有不同单品应通过 调整价签或送回孤儿等方式
