德克士调查报告

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1、德克士调查报告德克士调查报告篇一：关于德克士的调查分析报告关于德克士的调查分析报告在本学期中，我学习了连锁经营理论、案例与实训这门课程，知道了对于一个企业来说学会经营是非常重要的，这是成功关键的一步。在众多的知名品牌连锁企业中，我选择了德克士这个品牌，因为大多年轻人都会喜欢吃这类的小吃快餐也是大家所熟知的品牌。报告我分成了五大部分来分析。一、品牌介绍 德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994 年出现在中国成都。1996 年，顶新集团将德克士收购，并投入 5000 万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了 CIS 系

2、统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，德克士最有名的就是脆皮炸鸡。二、经营战略这点对于企业来说至关重要。面对高速发展扑面而来的快餐文化，显然中国快餐行业处于相对劣势，洋快餐已经引领在中国的快餐行业的最前端。德克士是如何在短短十年成长为中国西式快餐前三名的呢？首先，我通过对德克士发展历程的深入研究了解。许多快餐大都投资巨大，或采用直营的形式，技术及配方均不外传。投资者只得望而却步。然而今天，德克士炸鸡的出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想的机会。 德克士之所以能吸引到大批的加盟者，主要考虑

3、到他所进入的二三线城市的中小投资者的不同的处境以及不同的经营观念。再者，德克士根据不同店铺的面积与所处地理位置，他会设计不同的店铺格局，所以他们会制定更加合理的加盟费用。德克士强调的是较低的门槛，选择加盟对象也没有那么严格，目的就是尽量降低成本，提高投资回报率。通过这一系列的考虑，德克士才制定出了“特许加盟为主、合作加盟为辅”这一战略。其次，德克士在制定价格策略规划时，以中国第一品牌的角度，进行定价，所定价格与麦当劳、肯德基的产品基本相同，在某些地区更高于麦当劳和肯德基。由于麦当劳、肯德基在国外是中、低档消费，且麦当劳和肯德基的发展是为了适应国外快节奏的生活，而在我国却是中高档消费。德克士的平

4、均客单价为 23 元，这种定价策略，使德克士获得较高毛利。同时德克士的在广告促销方面，分为全国性、区域性及单店广告促销活动。做全国性的广告促销活动，由于店数不够，对各个直营店、加盟店以及终端消费者都没有很大帮助，主要是为了提升品牌知名度。一般全国性的广告促销活动，只有形成规模效应才对企业有真正的帮助。德克士也曾做过全国性的广告促销活动，1998 年，请张惠妹做代言人，总共投资 XX 万人民币，但是投资报酬率极低。区域性广告促销活动，是由德克士各分公司规划，年度的重大节日都会规划区域性的广告促销活动，地区性促销活动，几乎每周进行，每周更新，加盟店所做的广告促销活动，主要是针对当地商圈竞争者和消费

5、者。在单店促销方面，一般是德克土的区域特许店开幕或者周年庆时才开展此项活动。对于德克士的特许店而言，一般所做的广告促销活动所用的费用一般为营业额的 2%。三、营销策略“特许加盟为主、合作加盟为辅”这两点就是德克士与麦当劳、肯德基进行差异化竞争的重要策略。除此以外，德克士在产品开发、促销方式等方面相比麦当劳、肯德基等洋快餐严格执行的“千店一面”更具有个性化特色。麦当劳和肯德基两家的菜品重合率在 70%以上，德克士将走差异化道路。我们说到德克士，首先会让大家想到他的代言人罗志祥。罗志祥具有广大粉丝与群众号召力，他乐观开朗乐意分享，对生活充满热情，积极展现自我个性，与德克士的品牌精神完美契合。透过活

6、力有朝气的小猪，邀请活力无边的 90、00 后们 High 起来、咔滋咔滋享受德克士美食。众所周知，就食品而言，世界快餐的泰斗肯德基以炸鸡闻名；麦当劳以汉堡见长；而德克士作为中国的洋快餐则以脆皮炸鸡和米汉堡为代表，形成自己的特色，并且不断拉大这种差异。除炸鸡类产品外，德克士还经营米饭等中式产品，德克士不断开发符合中国人口味的产品，争取做到 70%的产品为自身独有。例如有玉米浓汤、米汉堡、照烧鸡肉饭、红烩牛肉饭等等。同样，在产品的促销上与麦当劳肯德基自上而下的全国或区域性的促销体系不同，德克士的促销具有很强的灵活性，德克士的每个加盟店都可以根据自身情况随之提出新的促销措施，经过与德克士公司的讨论

7、之后，第二天就可以实施促销方案了。这种促销方式很是具有弹性且又贴近市场与消费者，使得德克士拥有越来越多的消费者。正是凭借这种贴近市场和消费者需求的灵活而快捷的促销方式，德克士能以更有效的方案吸引越来越多的回头客。 德克士的差异化营销使德克士具有强大的竞争能力，加上德克士的投资额以及运营成本相对麦当劳、肯德基要低，加盟商具有更大的赢利空间，因而很多德克士的加盟商在开办了第一家加盟店后，往往又在几年内开办了第二家、第三家加盟店。这使得许多加盟商进行重复加盟，德克士也正是借助加盟商扩展市场份额，提升品牌价值。德克士的价值主张就是为顾客提供“好吃、实惠、快”的用餐新体验。在快餐业这个竞争激烈且竞争对手

8、相对强大的大环境下，德克士不仅分得了一杯羹，而且还创下了自己的品牌，主要通过上面所陈述的三个战略，取得了稳居中国快餐文化品牌第三的好成绩。四、门店选址考虑的要素有以下五点：人口状况其中包括人口密度、年龄、职业等 ；经济状况，它决定了消费者的购买能力；客流量，客流一般分为自身客流、分享客流、派生客流；交通状况们是否方便购买；竞争状况，是否有同类型的店铺。在考虑了这五点后，才可以选择适合开店的地址，保证自己是可以盈利的。五、商品采购与配送连锁企业的商品采购与配送管理是企业物流的发展重要环节，依据一定的商品采购原则。德克士产品的主要原料（鸡肉类、土豆泥、调味品）由总公司确定供应商，一般原料（面包、饮

9、料原浆、蔬菜、包装盒等）由各区级公司确定供应商。采用“星级系统（STAR SYSTEM） ”对备选供应商进行遴选，这是一项专门针对供应商管理的全球评估体系，从 1996 年开始对中国的供应商全面实施。这项评估系统包括五个方面：质量、技术、财务、可靠性、沟通。各门店订货经理采用定期补齐式订货，原料分为冻货、干货、湿货（保质期短的面包、蔬菜等） ，需求计划以表格形式出现，该表格中包括所订原料、预估需求量、未到货量、期末存量、订货量、进货量分配等详细数据，该表格经店经理签名后(转自：wWw.XiAocAoFanWeN.cOm 小 草 范文网:德克士调查报告)发至配送中心。配送中心根据各餐厅的订单所指

10、示的原料数量和所要求的到货时间在系统中生成拣货单和出货汇总表，拣货员拣货、包装，运输人员根据出货汇总表进行配送计划安排，包括：运力审批、车辆选择、送货路线、交接。配送车队的考核通过车辆载重利用率、油耗和货物准点率、安全率等指标来进行。通过报告中的五点内容，我们可以清楚的了解德克士这个连锁企业是如何运转的，如何为老百姓服务，如何在众多的竞争者中找到自己的立足点，实现盈利。每个企业都有属于和适合自己的运营方式，这也是他们能够变成连锁企业的关键所在。在经过这门课的学习以及报告的完成中，自己对于连锁企业管理的方式更加的了解，尤其是对于配送这方面和我们的专业十分贴近。对于自己在今后的工作中也是有所帮助的

11、，经营对于一个企业是不可缺少的，只有做好这一点，企业才可以得以发展，从一家店做到很多店，在不同的地方，不同的城市都有自己努力的身影。德克士也是一个非常成功的典范。篇二：德克士市场调研方案关于璧山区德克士客户满意度市场调查报告目 录 一、调查背景?3 二、调查目的?3三、调查对象?3四、调查方法?3五、调查内容?3六、调查项目时间进度安排?4七、调查结果分析及总结?4（一）消费者的消费结构?4（二）消费者的消费水平?4（三）消费者的评价?4八、经费预算?5九、结论?6十、建议?7关于璧山区德克士客户满意度市场调查报告 一、调查背景 随着现在年轻人的饮食爱好以及生活水平的提高，越来越多的年轻人倾向

12、于快餐食品，诸如麦当劳、肯德基等。而德克士就是在这样的情况下进入到中国的快餐市场中的。德克士在“天生好客”的定位下，提供给顾客更好的享受，在美式风格的环境下，以更多的选择、更好的服务、更高档的环境，让消费者感受物超所值的用餐体验。而这次关于零陵地区德克士客户满意度的调查是为了更进一步了解消费者的需求，巩固重庆地区德克士的现有市场，开拓未来市场，提升自身的综合竞争力，促进未来的进一步发展。二、 调查目的此次调查的目的主要有三点，一是了解永州零陵地区消费者对德克士的熟 知程度及消费倾向，二是了解该地消费者对德克士价格、口感、服务等方面的满意程度，三是根据此次市场调查，收集消费者的评价及建议，为德克

13、士的总体营销提供相关市场信息，更好的实行销售管理及新产品的研发。三、 调查对象（1） 店内消费者（2） 邻近居民（3） 在校学生（主要为大学生）四、 调查方法（1） 实地调研法，主要为访谈和问卷调查。（2） 二手资料调研法，主要为上网查找相关信息。五、调查内容（一）消费者（1）消费者的统计资料，包括年龄、性别、收入、家庭构成等。（2）消费者的消费形态及购买形态，包括饮食习惯、购买方式、选购标准、购买品种、购买地点等。（3）消费者理想中的快餐店模式的描述。（4）消费者对德克士每月促销活动、广告宣传的看法。（二）市场（1）璧山区的销售状况。（2）璧山区消费者的需求及购买力状况。（3）璧山区的市场潜

14、力测评。（三）竞争者（1）璧山区市场上有哪些快餐店及销售品种、价格和服务。（2）各类型快餐店主要购买者的描述。（3）竞争对手的广告策略及销售策略。六、调查项目时间进度安排（1）第一阶段：初步市场调查-11 月 11 号（2）第二阶段：调查方案撰写-11 月 12 号（3）第三阶段：调查问卷设计-11 月 12 号（4）第四阶段：进行实地调查-11 月 17 号（5）第五阶段：数据整理剂分析研究-11 月 17 号（6）第六阶段：调查报告撰写-11 月 18 号七、调查结果分析及总结（一） 消费者的消费状况（1） 在本次市场调查中，共发放调查问卷 100 份，收回有效问卷 82 份。在回收的有效

15、问卷中，有 82 人去过德克士，18 人没有去过德克士，比例如下图显示：（2） 在本次调查中，考虑到年轻的消费者最具代表性，所以这一部分群体的样本数较多，而这一部分群体中大多数又是学生，没有收入， 因此得到的是消费者的每月生活费情况大致如下：（二） 消费者的消费水平 （1） 由于消费者消费的金额往往取决于比较贴近消费者的消费水平和各类食品销售等需求因素。据调查数据显示（一般消费者）在 30到 60 元的消费群体最多，占到 47%，其次就是 60 到100 元，占到30%，这也显示了大众消费水平总体低于高档餐饮消费水平，但又高于低档消费水平。这是德克士可以走向大众化，但又区别于平民化饮食的重要价格控制手段。（2） 据调查，有 45%左右的人都认为德克士的价格比较适中，能够接受，只有很少一部分人认为德克士的价格比较贵。（三） 消费者的评价 （1） 消费者对于德克士的满意度情况如下图：（2） 消费者对德克士不满意的情况如下： （3） 消费者认为需要改进的地方：据调查显示，众多的消费者认为该地的德克士需要改进的是他们的服务态度，有 64%左右的人表示德克士的服务员态度很不好，德克士芝山分店没有把德克士的服务宗旨放在首要条件，其次，也有一部分人表示德克士的价格和食物味道也需要改变，因为芝山区的生活水平普遍不是很高，所以不会