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1、1第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会新闻通稿备选标题：熊猫与蜗牛的相遇备选标题：熊猫与蜗牛的相遇 天府成都天府成都 慢食之都慢食之都第十四届成都美食旅游节迎来国际慢食全球大会开幕第十四届成都美食旅游节迎来国际慢食全球大会开幕国庆逢中秋国庆逢中秋 会节双喜会节双喜 成都启动全城狂欢模式成都启动全城狂欢模式成都喜获亚洲首个成都喜获亚洲首个“慢食之都慢食之都”称号称号美食美食+旅游旅游 呼唤全球嘉宾国庆耍成都呼唤全球嘉宾国庆耍成都9 月 29 日下午，由华侨城全程总冠名的第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会开幕式在香格里拉大酒店隆重举行。来自全球 92 个国家和地区的 500
2、多位国际慢食协会嘉宾以及来自全国 20 多个省市的 300 多位代表欢聚一堂，共同见证这一历史性的盛会。成都市副市长刘洪葆和国际慢食协会主席卡洛佩特里尼、意大利驻华大使谢国谊、联合国粮农组织中国区负责人文森特马丁、国际慢食协会大中华区分会主席乔凌等嘉宾一起敲响锣鼓，宣布由华侨城全程总冠名的第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会正式开幕。已连续举办了十三届的成都美食旅游节，是成都市民及全球嘉宾每年国庆前后品美食、游美景的重大节庆活动。今年的第十四届成都美食旅游节迎来了第七届国际慢食全球大会在蓉召开，这也是国际慢食协会首次在亚洲举办全球大会。开幕式前，罗强市长会见了意大利驻华大使谢国谊、意
3、大利驻重庆总领事马非同、联合国粮农组织中国区负责人文森特马丁以及由卡洛主席率领的国际慢食协会代表。在会见中，罗强市长指出，国际慢食协会倡导生产和消费的“优质、清洁、公平”，关注食材和食品的文化传承、环境保护，这些都是2我们共同的目标，希望国际慢食协会将慢食的理念带到成都，促进成都相关产业的生态、和谐和人文发展。通过国际慢食大会的举办，成都将成为国际慢食理念推广的极好案例，让世界更加认可慢食理念、更加认可一个富有悠久历史和深厚文化积淀的国际美食之都。“我们希望充分利用中意文化创新园区这个交流合作平台，以慢食和美食运动为媒，发挥双方优势和影响力，推动成都与意大利及欧洲在经济贸易、艺术设计和文化创新
4、等领域更广泛和深入的合作。”国际慢食协会创始人兼主席卡洛佩特里尼期待以气候论坛为主题的第七届国际慢食全球大会能够在碳中和等方面为世界作为贡献。他指出：“在成都，我们必须要去探讨气候变化、物种多样性和新的经济模式，并向人们展现慢食事业宏观且富有远见的项目。”联合国粮农组织中国区负责人文森特马丁谈到了生态农业的重要性，他也对成都坚持和发展生态农业给予厚望。来自美国的著名美食作家扶霞说到：“中国有全世界最卓越的饮食文化，它的光辉与复杂性无可比拟。希望成都与慢食的合作，能够把川菜文化留传给后人”。开幕式上，卡洛主席授予成都亚洲首个“慢食之都”称号，成都又获得了一个新的城市名片。天府成都天府成都 荣晋亚
5、洲首个荣晋亚洲首个“慢食之都慢食之都”成都，是联合国教科文组织授予的亚洲首个美食之都，也是连续多年当选的中国最具幸福感的城市。成都作为国家中心城市，是国家“一带一路”战略、长江经济带战略的重要节点城市，中国向西向南开放的门户城市，也是中国西部大开发的引擎城市。目前，成都已与 228 个国家（地区）建立了经贸往来关系，中韩、中德、中法、中古、新川等国际合作园区落户，在蓉世界 500 强企业达 278 家。“蓉欧+”战略深入实施，成都国际空港、国际铁路港建设不断提速，国际国内陆地物流网、空中物流网不断拓展。现已开通国际（地区）航线89 条，国际友城和友好合作城市 71 个，外国驻蓉领事机构 16
6、家，在中西部率3先实行 72 小时过境免签。成都，曾举办财富全球论坛、G20 财长和央行行长会议、世界旅游发展大会等国际盛会，被财富杂志等评为“世界最佳新兴商务城市”、“中国最佳表现城市”。今天，国际慢食协会经过慎重的考查，授予成都亚洲首个“慢食之都”称号，并于当晚在成都市宽窄巷子举办了“慢食之都”揭牌仪式，同时还在此树立了“慢食之都”永久标志物。大中华区乔凌主席认为：“成都不仅是天府之国、美食之都，成都更是引领新潮流、新风气的城市。今年二月份国际慢食协会通过几个城市的甄选，确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市，就是因为我们深切地感受到了政府在借力美食，推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等
7、领域的坚定决心。”经过几个月的筹备工作，国际慢食协会卡洛主席认为，成都所具有的“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的精神气质与国际慢食协会所倡导的“优质、洁净、公平”理念的高度一致。成都为推动“慢食运动”在中国传播开展了卓有成效的工作。成都与慢食的合作将继续通过慢村共建计划、慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟、美味方舟食材甄选等 项目，不断深入，实现共同发展。成都也将以第七届国际慢食全球大会在蓉举办为契机，向世界推广成都在绿色农业、优质食材、饮食文化等领域成果。正如市长罗强在开幕式上表示：未来几天，慢食大会与成都美食旅游节深度融合，来自全球的近 500 名慢食大会代表将以“
8、天府成都、慢食之都”为主题，通过论坛、展览以及丰富多样的体验活动，与中国美食上下游企业、地方政府、高等院校展开充分的交流，我们相信，这次大会一定会在慢食村落共建、慢食之都发展、慢食运动推广等方面结出丰硕的果实。这次盛会也将助力成都加快融入“一带一路”战略，拓宽对外交往渠道，推动城市生活服务向精细化和高品质转变。第七届国际慢食全球大会在蓉举行第七届国际慢食全球大会在蓉举行2017 国际慢食全球大会是国际慢食协会四年一度的大型全球会议，它汇4集了来自世界 90 个国家共计 400 多名美食活动家于 9 月 29 日至 10 月 1 日齐聚成都，共同探讨慢食运动在世界范围内所面临的机遇与挑战。自 1
9、989 年成立以来，国际慢食协会目前已发展成为一个全球性的慢食运动，涉及数百万人，遍布 160 多个国家，致力于确保每个人都有权获得“优质、洁净、公平”的食物。作为慢食运动全球发展过程中至关重要的一环，国际慢食全球大会至今已是第七届。来自世界各地的与会代表，在此次大会上分享了在不同地域为慢食事业所作出的探索与努力。同时，本次大会也确定了其在国际政策、规章、视觉传达与组织方式方面的最新发展动向。今年大会的中心议题是“气候变化所带来的挑战”：农业和粮食生产代表气候变化的主要原因之一，但慢食协会相信他们也可以成为其中的一个解决方案。中国对世界粮食系统至关重要，可以在应对这一全球挑战方面发挥决定性作用
10、。本次全球大会反映了国际慢食运动在环境可持续性和社会创新等方面的诸多实践。“得益于世界各地多年来为保护本土生态多样化，追求公平、和谐生活方式的农业团体的努力，国际慢食协会可以在展示未来可持续发展的诸多可能方面作出自己的一些贡献。”国际慢食协会创始人兼主席卡洛佩特里尼（Carlo Petrini）说。“为了在对的时间、对的地点找到对的解决方式，在成都，我们必须要去探讨气候变化、物种多样性和新的经济模式，并向人们展现慢食事业宏观且富有远见的项目。因为食物让我们得以生存和遇见彼此，它是我们的身份和我们认识世界的窗口。”为了减少本次大会对于环境所带来的影响。国际慢食协会还与南极集团（SouthPole
11、 Group）共同合作，将通过多种方式尽快抵消此次大会所产生的碳排放总量（包括来自 90 个国家的宾客往来中国航班所产生的碳排放），将其转变为一次“碳中和活动”（Carbon-neutral event ）。在国际慢食全球大会期间，国际慢食协会正式向全球发布了“慢村共建计5划”，并选取成都大邑县作为该计划全球首个试点区域。该计划以“乡愁的力量”作为主题，旨在为所有民众、特别是农户，构建尊重环境和生物多样性的乡村发展模式，并希望让更多的人意识到农业这个根基对于中国社会的重要性。大中华区慢食协会邀请梁漱溟乡村建设中心共同参与“慢村共建计划”标准的制定和实施，并积极参与中国政府倡导的精准扶贫、美丽乡
12、村建设，特色田园乡村建设等工作。同时，大会期间还启动了慢村共建计划纪录片项目，并签署发布了慢村共建计划宣言。成都美食旅游节全城狂欢成都美食旅游节全城狂欢 邀你过节耍成都邀你过节耍成都由华侨城全程总冠名的成都美食旅游节设立了香格里拉慢食会场、大邑安仁乐道美食街主会场以及宽窄巷子、春熙坊、永立星城都、凯德天府、凯德广场（金牛）、城南优品道、西村、天艺浓园、天府新区、郫都区十大体验区。从即日起，厨艺大赛、美食市集、文创买手街、美食艺术展、公益彩绘、音乐PARTY 等形式生动的系列狂欢，在全城各处充满“天府文化”的气息。本届美食旅游节的美食主会场大邑安仁古镇，位于成都平原西部的大邑县境内，素有“蜀之望
13、县”的美誉，也是唐代诗人杜甫“窗含西岭千秋雪”里提及的西岭雪山的所在地。这里有原始的森林、奔流的斜江河、浪漫的花水湾、明亮的烟霞湖、温情的庄园古镇，得天独厚的自然条件孕育除了厚重的人文，也成就了一方美食。作为四川省第一个国家农业标准示范县，产自这里的安仁葡萄、安仁蓝莓、江青梅酒、唐场豆腐乳、王泗白酒等七个国家地标产品都将在本届美食节上进行展示品鉴。来自国际慢食协会组织的慢食市集也将在这里亮相。作为全球第一个慢村共建项目，安仁李育滋公馆附近的村落，还保持着纯朴的川西林盘风貌，两年内，这里将通过慢村共建，共同发展的模式，成为新兴的美食和乡村旅游景点。大邑安仁古镇，也是全国唯一一个博物馆小镇，由华侨
14、城倾力打造的安仁6乐道美食街将于 10 月 1 日盛大开街。华侨城安仁乐道美食街开街之际，首批入驻近 40 家特色美食店铺已经全部准备就绪，舌尖盛筵一触即发；十一期间，安仁乐道美食街还将陆续推出全城网红大直播、中秋长桌宴等系列活动。未来，安仁华侨城还将逐步落地博览、文创、会展、演艺、教育、美食、影视、音乐、健养、田园、宜居等多种文化产业，打造安仁古镇为华侨城“文化+旅游+城镇化”的标杆示范区、国际文化交流中心、世界文博小镇、新型城镇化示范区。项目将充分浸润古镇文化特色，以文化为动能，激发安仁博物馆魅力特色，以博物馆为核心，文化产业为主导，以“博物馆+”&“+博物馆”形式，发散其他各大产业与博物
15、馆产业紧密结合，打造形成新的博物馆文化产业链，实现博物馆产业化，产业博物馆化。让安仁以崭新姿态续写传奇、享誉世界！天府盛宴即将华丽登场天府盛宴即将华丽登场一场名为“天府盛宴”的美食评选将于 9 月 30 日在锦江宾馆开幕，这是一次代表成都美食之都主题文化宴席（菜品）展评活动。来自成都 42 家著名餐饮品牌超过 300 位厨师立足于国际化视野和可持续发展理念，以“天府之美、全球鉴赏”为宗旨，将呈现超过 600 种菜品。本届“天府盛宴”展评活动，评委阵容强大，包括国际美食专家、中国烹饪大师、川菜大师、美食文化专家在内的 10 位专家评审以及 100 位由四川省各地市州/成都市各区市县行业协会、品牌
16、饭店餐饮企业、美食媒体等组成的专业评审，将现场评选出与“成都美食之都”品牌地位相匹配的名宴/名菜。设立的奖项包括天府盛宴单项菜品 2017 年度最佳创意奖、2017 年度最佳造型奖、2017 年度最具市场推广价值奖；天府盛宴2017 年度主题文化宴特金奖、金奖、银奖。这些特色筵席和菜品，从 9 月 30 日起，将作为成都的代表性美食，向海内外消费者推荐。9 月 30 日 11:00-14:00 期间，市民可到场购票凭证观摩此次美食评选。墙内开花墙外也得香。参加比赛的眉州东坡、深圳巴蜀风、巴国布衣、狮7子楼、成都映象、四川省旅游投资集团旗下酒店等企业，也将把“天府盛宴”活动中打造的主题文化宴席做到美国、泰国、德国等多个国家，让更多国家感受川菜文化的魅力。与此同时，“天府盛宴”正在申请成为联合国可持续发展目标治理与竞争力国际组织（WOGC）文化发展部支持的国际美食文化活动推广项目。未来，“天府盛宴”将开展更多与国际接轨的美食文化交流活动，把成都的川菜名片洒向全球。
