xx年前台工作计划_1

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1、XXXX 年前台工作计划年前台工作计划 工作计划频道为大家整理了XX 年前台工作计划 ，供大家 学习参考。 一、建立并完善客房部各项规章制度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况 极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用” 、 “服务操作无统一规范” 、 “管理处罚参照标准多样化、随 意性大”等问题，严重阻碍了客房部向规范化、标准化、 程序化的方向发展。XX 年将建立一整套客房部完整的管理 制度，这包括：客房部组织结构及岗位编制图 、 客房 部职务说明书 、 客房部工作内容 、 客房部工作标准及 操作流程图 、 客房部奖惩条例 、 客房部岗位考核办法 。 通过对以上管

2、理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确 自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改 进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工 作的深入开展。 二、部门成本费用控制。 XX 年客房部总成本费用必须控制在万元以内，即平均每月 成本控制在万元以内。对客房部每月费用支出项目进行分 析，根据 XX 年客房部岗位人员编制及实际运转情况估算， 每月客房部固定成本支出为 126096 万元，而变动成本就必 须控制在 105321 万元以内，才能完成全年成本费用指标控 制任务，为此客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办 法” ，有效降低营业成本。 1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组

3、成部分， 可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客 一换”制，减少布草更换洗涤次数，一方面大大降低了布 草洗涤费用，另一方面延长了布草的使用寿命，同时缩短 了服务员的做房时间，提高了工作效率，经初步估算采取 这种方法，一年将节约 5 万元左右的变动成本费用； 2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。住客房间内各 种耗品的配备原则上实行“一客一换”或“使用完才更换” 的制度；对客人坚持要求更换的而又未使用完的洗沐用品， 必须进行全面回收，在保证卫生质量的前提下，重新填装 使用；对于房价低于六折的团队、会议用房，减少洗沐用 品的配备数量，只配备“洗发液”和“沐浴液” ；经初步估 算采取这

4、种方法，一年将节约 3 万 2 千元左右的变动成本 费用； 3、 “水、电、煤气”使用的严格控制，也是“节能降耗” 的重要举措之一。客房部水的消耗主要分为“饮用水” 和“生活用水”两种情况，对客房内饮用水进行更换时， 在保证卫生条件的前提下，对桶内余水进行合并填充二次 使用，杜绝饮用水资源浪费现象；对于“生活用水” ，主要 是通过仔细检查的方式，防止“跑、冒、漏、滴”现象出 现，彻底杜绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫 间水管管道连接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现 象、管道井跑冒水现象；另外可进行一些技术革新，例如 在保证喷淋压力的情况下，通过对喷头的改进对水流量进 行控制；在抽水

5、马桶水箱内填装沙瓶，减少抽水马桶的耗 水量电的节约，首先可通过对清房操作要求的修改和对 服务员的培训，增强节能降耗意识，随时关闭楼层公卫间 内的各种电器设备，尽量在清扫客房时不使用电器设备； 其次客人在房间时，应主动征求客人意见，关闭各种暂时 不需使用的电器设备的开关；在符合国家规定的光照标准 的前提下，将客房床头灯由现在的 40W 改为 25W，进一步降 低房间内的用电量煤气的节约，主要体现在中央空调的 使用上，一定要根据当日客情、气温等实际状况，与工程 部密切协作，合理缩短开机运行时间，从而实现煤气总体 用量上的节约。经初步估算采取上述方法，一年在“水、 电、煤气”的使用上将节约 1 万左

6、右的变动成本费用。 三、部门培训工作。 客房部要在 XX 年狠抓部门培训工作，前期可根据所制定的 各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作 内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准 化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、 标准及规范，知道自己应怎么来开展工作，真正做到“有 的放矢” ；中、后期可根据客房部实际运行状况中出现的问 题，开展节能降耗、客房服务英语、提升服务质量等方面 的专题性培训工作，将客房部各项服务工作引向深入；逐 步建立健全完整的客房岗位培训体系，不断提高客房服务 员的综合服务素质，借以提升客房部整体服务水平及工作 效率。培训工作将在每季度开展一

7、次，每季度的第一个月 将培训内容送交酒店行管部审核，根据审核意见进行修改 完善，并在每季度的三个月中挑选一个月来具体组织执行。 四、工资、月奖及考核评定工作。 长期以来客房部各项工作缺乏必要的考核评定机制，无论 是在工资发放、月奖发放方面，还是在部门优秀评定、选 拔晋升方面，都存在严重脱节，互不相干的问题，在员工 中间没有形成良好的竞争机制和发展空间，严重阻碍了客 房部可持续发展的进程；为达到“奖勤罚懒，表彰先进” 的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将 有针对性地开展以下工作： 1、工资。按照酒店 XX 年薪资定级标准，客房部工资标准 从领班到服务员，都可定为 A、B、C 三个级

8、别。 发放标准及方式：依据每月综合考评情况，对服务员工资 进行定级，并报酒店行管部审核，审核通过后于每月 7 号 前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上； 2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数 差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励 综合表现良好的员工。 发放标准及方式：依据每月综合考评情况，对服务员部门 月奖进行定级，原则上当月工资能拿 A 级的员工就能享受 A 级部门月奖，以此类推；同时将定级结果报酒店行管部审 核，审核通过后于每月 20 号前后，由财务部将定级奖金以 现金或转存工资账户的方式发放给员工个人。 3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，依 照客房部工作标准及流程 、 客房部奖惩条例等部门 制度的规定，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工 作完成情况等内容进行详细考核并打分，将每日扣罚或奖 励分情况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级， 同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制；同 时每月的考核等级也将作为部门员工个人岗位调整、晋升、 年终评优的重要依据。