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2、:/ http:/ ，验收火锅店用品的数量和质量，并将其按单发放。（3）全面检查菜点质量，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。（4）虚心听取客人的意见和要求，不断提高菜品质量，推出新菜肴，满足客人的需求。（5）每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表，仪容，出勤情况及遵守店规、店纪情况。（6）合理安排下属员工，团结协作圆满完成各项任务。（7）负责对厨师进行业务指导，组织实施技术培训。（8）沟通协调各班组，加强团队协作，做到人尽其才、各尽所能。（9）完成上级指派的其他工作。2、火锅店冷荤厨师岗位职责火锅店冷荤厨师岗位职责（1）制作合格的凉菜。（2）严格检查所用原料，保证食品质量。味蜀吾老火锅 http:/
