生产与运做管理概念1课件

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1、第一讲 生产管理的基本概念,一、生产的概念 二、生产管理 三、生产的分类 四、生产过程的组织,一、生产的概念,生产概念的扩展 生产在一个社会组织中的地位 生产系统,1、生产的概念,1. 生产概念的扩展 过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。 现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产（Operation）。,狭义：生产产品，产品的制造广义：是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，产品制造和服务 定义：是社会组织将其输入转化为输出的过程。,生产的概念,制造组织和服务组织就做什么而言通常是相似的，但就如何做来说，这两者又是不同的。例如，两者都涉

2、及设计和运行决策。制造商必须决定其工厂规模大小。服务组织（如医院）必须决定要建造多大的大楼。两者都必须就选址、工作进度和控制运作以及分配稀有资源做出决策。,产品生产与服务运作相同处,产品生产与服务运作不同处,产品生产有形的产出，如一辆汽车、一台收音机等我们能看得到或能摸到的任何东西可出现在工厂，但也可在别的地方出现产品导向型 服务运作一种活动。如医生诊治、电视及汽车修理、草坪修剪以及影院放映电影都是服务运作过程活动导向型,产品与服务的明显差异,大部分服务工作可归到如下类别：,政府（国家、省、市地方） 批发/零售（衣服、食品、器具、文具用品、玩具，等等） 金融服务（银行业务、股票经纪业、保险，等

3、等） 医疗（医生、牙医、医院，等等） 私人服务（洗熨衣服、干洗、理发美容、栽培花木，等等） 企业服务（数据处理、交付、职业介绍所，等等） 教育（中学、大学，等等）,生产的概念,1956年，美国白领人数超过蓝领 服务业就业人数越来越多1900，1950，1996，200040%， 55%，80%，88% 服务业在国内生产产值（GDP)的比重越来越高,美国就业百分比份额（）,服务业和制造业对国民经济都重要。现在美国服务业提供了占全国80以上的就业机会。另外，从事服务业的人数在逐步增多，而从事制造业的人数却在逐步下降。,生产的概念,我国各个产业对GDP的贡献： 1978年 2000年 第一产业：29

4、% 第一产业：15.9% 第二产业：47.8% 第二产业：50.9% 第三产业：23.2% 第三产业：33.2%,生产的概念,这里，输入是由输出决定的， 转化是在生产系统中实现的。,一般地讲，生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程,生产的概念,典型的社会组织的输入、转化和输出,2. 生产在一个 社会组织中的地位,生产是人类从事的最基本的活动 社会财富是制造出来的 生产是社会组织的三大基本职能之一：生产、理财、营销,三大基本职能 (Basic Functions),生产：输入转化为输出的过程。 物质产品的生产（ goods-oriented， tangible products） 服务性产

5、品的生产（service-oriented, intangible products） 是一切社会组织最基本的活动,三大基本职能 (Basic Functions),理财（finance） ：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程。 融资 投资 资金的合理运用,三大基本职能 (Basic Functions),营销 (Marketing) ：发现与发掘顾客需求的过程。 发掘需求 定价 商业促销,三大基本职能关系 (Basic Functions),三项基本职能是相互依存的 因而，生产管理是企业最基本也是最重要的管理工作,企业组织三个主要基本职能的相互依赖关系,重叠相互配合,一个社会组织还有其

6、它职能 ：,会计(Accounting) 采购(Purchasing) 公共关系(Public Relations) 维修(Maintenance) 人力资源管理(Personnel) 研究与开发(Research & Development) 工业工程,3. 生产系统 （Production System）,生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。从内容上讲，它由产品的制造工艺、生产系统的组织形式和生产系统的计划与控制三个基本单元构成。,1）产品制造工艺(工艺流程),改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构

7、设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。,工艺流程划分,工艺流程划分成工艺阶段： 毛坯零件部件产品 工艺阶段划分成工序： 毛坯铸、锻、下料、焊接 机加工车、钻、铣、铇、磨 工序再细分为工位,2）生产系统的组织形式,生产系统的组织是在生产过程中对设备、物流、人员进行综合配置，以实现生产过程的连续性、比例性、平行性和节奏性。 通常按生产设备的布置形式划分，有：产品（对象）布置原则、工艺布置原则或介于二者之间的成组布置原则。,2）生产系统的组织形式,不同的组织形式构成了不同的生产方式，如福特生产方式、丰田生产方式。 先进的生产组织应使工厂与车间的平面布置合理，物流方案最优化，以缩短生产周期。

8、,3）生产系统的计划与控制,生产预测； 制定计划； 安排产品品种、数量和出产日期； 组织各部门的相互协调等。,二、生产管理,生产管理概念 生产管理的内容 生产管理的目标 生产管理的发展历史 发展趋势,1、生产管理概念,生产管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。 运行管理是对生产活动的计划、组织与控制。 它基本上属于微观经济管理的范畴。,2、生产管理的内容,生产系统的设计 生产系统运行的管理,生产系统的设计：,产品和服务设计 厂址选择 生产流程选择 生产能力规划 劳动组织设计 岗位与工作设计 工厂布置和设备与设施布置,生产系统运行的管理：,计划、组织、控制 生产计划 物料需求计划 生产作业

9、计划 质量控制 库存管理 项目管理 设备维护,计划：,解决生产什么、生产多少、何时出产？ 需求预测 确定品种与产量 设置交货期 编制生产运作计划 人员班次安排 统计生产进展情况等,组织：,如何合理组织生产要素，充分利用资源？ 生产要素包括： 劳动者：工人、技术员、管理人员等； 劳动资料：设施、机器、工具、能源等； 劳动对象：原材料、半成品、产品等； 信息：技术资料、图纸、各类数据、信息等 不同的组合构成不同的生产方式,控制：,如何保证按计划完成任务？ 接受订货控制； 投料控制； 生产进度控制； 库存控制； 成本控制等。,3. 生产管理的目标,高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意

10、服务。 即是提升企业的竞争要素 时间(Time) 质量(Quality) 成本(Cost) 服务(Service) 柔性(Flexibility),生产管理的目标,高效：指能够迅速地满足用户的需求 低耗：低成本 灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性） 准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。 合格产品和满意服务：指质量。,4. 生产管理的发展历史,1776s 劳动分工(Division of labor) Adam Smith 1910s 科学管理(Scientific Management) F . W. Taylor 工作研究(Industri

11、al Psychology) Frank and Lillian Gilbreth 甘特图： Henry Gantt 装配流水线(Moving Assembly Line) H . Fordand 经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris,生产管理的发展历史（续）,1930s 质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge 人际关系学(Hawthorne Study) Elton Mayo 1940s 运筹学(Operations Research) Operations research Group and

12、George B. Dantzig,生产管理的发展历史,1950-60s 运筹学(Operations Research)的进一步发展 生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field) 1970s 计算机在企业中的应用: IBM, Joseph Colicky and Oliver Wight 服务质量与生产率(Service Quality and Productivity) McDonalds Restaurants,生产管理的发展历史,1990s 全面质量管理(Total Quality Management and Quality Certification) I

13、SO9000 业务流程重构(Business Process Reengineering) Michael Hammer 供应链管理(Supply Chain Management) 敏捷制造(Agile Manufacturing),5. 生产管理最近的发展趋势,经济全球化，跨国公司的发展：全球制造 生产与运作战略日趋重要 全面质量管理（TQM） 基于时间的竞争（Time_Based Competition） 先进制造技术的发展（AMT） 信息技术对生产与运作管理的冲击 MRP，MRPII，ERP，CRM，EAM,生产管理最近的发展趋势,企业业务流程重构（BPR）的影响 供应链管理（SCM）

14、 精细生产（LP） 服务运作管理的重要性日益突出 前工业社会，工业社会，后工业社会 农业经济，工业经济，服务经济 环保意识和绿色制造。,返回,制造型与服务型 流程式和加工装配式 订货型和备货型 大量生产、成批生产、单件生产 提高多品种小批量生产效率的途径,三、生产的分类,三、生产的分类,生产的分类,按产量可将生产划分为：,1 、制造型生产与服务型生产,Manufacturing Operations and Service Operation,产业划分学说,制造型生产，是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。,1）制造型生产 (Manufacturing Operations)

15、,服务型生产，又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。,2）服务型生产 (Service Operations),根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为： 纯服务：咨询、法庭辩护 一般服务：批发、零售、邮政根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为： 高接触度服务：学校、娱乐中心、理发、客运 低接触度服务：修理、洗衣、货运,生产的分类,劳务性生产 制造性生产,劳务性生产其特点：,生产率难以确定；质量标准难以建立；与顾客直接接触；不能通过库存来调节纯劳务性生产。,2、按产品的工艺过程特点进一步划分为：,流程式生产 加工装配式生产,流程式生产：,工艺过

16、程连续的生产 炼油 化工 冶金 食品 造纸等,特点： 地理位置集中； 生产过程自动化程度高； 协作与协调任务少。,加工装配式生产： 是生产管理研究的 重点。,工艺过程离散的生产 机床 家用电器 计算机 汽车等,特点： 地理位置分散； 协作关系复杂； 生产管理任务重。,3、按企业组织生产的特点进一步划分为：,备货型生产(Make-to-Stock, MTS) 订货型生产(Make-to-Order, MTO),备货型生产：,按已有的标准产品或产品系列进行生产。 生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。 如： 家用电器 标准件 劳保用品,订货型生产：,按用户订单进行生产。 用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。 例如： 船舶大型工业锅炉等的生产。,