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1、河南欢迎您,河南概况,河南的风俗习惯,河南的小吃,河南的风景胜地,河南的历史名人,河 南 简 介,河南位于中国中东部、黄河中下游，因大部分地区位于黄河以南，故称河南。远古时期，黄河中下游地区河流纵横、森林茂密、野象众多，河南又被形象地描述为人牵象之地，这就是象形字“豫”的根源，也是河南简称“豫”的由来。尚书禹贡将天下分为“九州”，豫州位居天下九州之中，现今河南大部分地区属九州中的豫州，故有“中原”、“中州”之称。,河南界于北纬3123-3622和东经11021-11639之间，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。河南地理位置优越，古时即为驿道、漕运必经
2、之地，商贾云集之所。今天，河南地处沿海开放地区与中西部地区的结合部，是我国经济由东向西梯次推进发展的中间地带。国家促进中部地区崛起战略的实施，更加凸显了河南独特的区位优势。全省总面积16.7万平方公里，居全国各省区市第17位，占全国总面积的1.73%。地势西高东低，北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大别山沿省界呈半环形分布，中、东部为黄淮海冲积平原，西南部为南阳盆地。平原和盆地、山地、丘陵分别占总面积的55.7%、26.6%、17.7%。灵宝市境内的老鸦岔为全省最高峰，海拔2413.8米；海拔最低处在固始县淮河出省处，仅23.2米。,二月初二 青龙节,二月初二，是“龙抬头节”或“青龙节”
3、。这天，河农南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。二月二这一天摊煎饼和吃炒豆的人最多，民间认为，这天是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。,二月二 剪头发的习俗,闺女节,农历六月初一过后，是六月初六，所以，有的人家干脆把六月初六的活动揉到六月初一来进行。六月初六，民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节”等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），风俗就不大一样。不管怎样，节日就是吃、玩、走亲戚。而且这些节日都与出嫁的姑娘
4、有关。农村的各家各户，在六月初一至初六其间，都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家。俗语有：“六月六，请姑姑。”“六月六，挂锄勾，叫了大姑叫小姑。”六月初一过小年的习俗，在中原地区相当普遍。从六月初一到初六，中原农村的“年”味是浓郁的，时间要持续一周左右。尽管有初一和初六的区别，但两个节日距离太近，节日活动自然而然地就融合在一块了。,闺女节图片,乞巧节,每年的农历七月初七，是“乞巧节”，河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组（以应“七夕”之数），每人兑面兑物，为织女准备供品。有的要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七样瓜果，烙七张油烙馍或糖烙馍，包七碗小饺子
5、，做七碗面条汤。除此之外，还要单独包七个大饺子，饺子馅由七样蔬菜做成，内包用面做成的七样东西，像针、织布梭、弹花槌、纺花锭、剪刀、蒜瓣或算盘子等。这七样东西，要能代表七位姑娘的心愿。这天晚上，七位姑娘把供品摆在瓜棚下或清静的地方，焚香点纸，跪在月下向织女祈祷，念完祷语后，七个姑娘分吃水果和七碗小饺子。然后把七张油饼和七个大饺子放在竹蓝内，挂在椿树上。这天晚上，七个姑娘一齐守夜，看守竹蓝子。这种举动称为“守巧”，目的是防止爱开玩笑的男孩子偷嘴吃，把“巧”（大饺子）偷去。七月七日清晨，天刚刚蒙蒙亮，七个姑娘闭着眼睛，在竹蓝内各摸一个大饺子。谁摸出的饺子内包有针、剪刀等东西，谁就是未来的巧手。在豫北
6、沁阳、孟县等地，现在还流传有“七夕”对歌的习俗。每到“七夕”这天，当地的少女们按村子，或按乡、县组成小组，每组七人，也可为九人、十一人，以单为巧数。民间讲究对歌人的数量，俗语有“当单不当对，当对拙一辈”。人们把对歌小组分成单数，都是为了能够获“巧”，希望本村的对歌组能够取胜。,河南妙趣横生的乞巧节,中元节,农历七月十五，是中元节，民间俗称为：“鬼节”。中原农家也称这天为“牲口节”，此日有许多敬奉耕牛的活动。在豫北林县等地，七月十五这天，家家都要蒸羊羔形的白面馍，中午蒸熟后供奉在案桌上，然后燃放鞭炮，庆贺槽头兴旺。凡有大牲口的农家，这天都要停止使役一天，把供奉后的羊羔馍送给大牲口吃，也有给牲口喂
7、豆等精饲料的，以显示牲口节与平时不同。晚上，他们还要做一锅米汤给牲口喝。有民谣说：“打一千，骂一万，七月十五喝顿小米饭。”,中元节我们这样过,祭灶节,农历腊月二十三，是“祭灶节”。河南腊月二十三祭灶的习俗，每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充
8、满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。,仅次于中秋的团圆节,祭灶节的小食物,河南的小吃很棒哦！,合记“烩面”,合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木
9、耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。,道口烧鸡,道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。,浆面条,浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆
10、置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食,阎家羊肉汤,阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。,张家馄饨,张家馄饨，又称“马蹄街馄饨
11、”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。,尚记牛肉汤,尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。,不翻汤,洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘
12、呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。,新安烫面饺,新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。,胡辣汤,胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁
13、、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。,山水胜景,河南既是历史文化资源大省，也是自然景观荟萃之地，犹如一座浩瀚如烟的历史长廊、一幅风光旖旎的天然画卷，山川融南秀北雄于一体。全省共有焦作云台山、登封嵩山、王屋山黛眉山、南阳伏牛山等世界地质公园4个、居全国第1位，安阳林虑山等国家地质公园7个，新乡凤凰山、焦作缝山等国家矿山公园3个，国家级恐龙蛋化石群自然保护区1个。全省共有国家级风景名胜区11处、省级23处，共有A级旅游景区213处、4A级以上景区78处。嵩山、白云山、鸡公山、王屋山、尧山、太行大峡谷、宝天曼、老界岭、云梦山、 岈山、南湾湖、丹江口等均属山水奇观。黄河自西向东流经河南七百多
14、公里，郑州至开封段由于泥沙淤积，河床平均高出两岸地面3-5米，可谓“河从屋顶过，船在空中行”，形成“地上悬河”的独特自然景观。“人工天河”红旗渠被誉为世界第八大奇迹。,龙门石窟,位于河南省洛阳市南十三公里处，它同甘肃的敦煌石窟、山西大同的云冈石窟并称中国古代佛教石窟艺术的三大宝库。龙门石窟凿于北魏孝文帝迁都洛阳（公元494年），直至北宋，现存佛像十万余尊，窟龛二千三百多个。1961年被国务院列为国家重点文物保护单位 。,白马寺,中国历史上的第一座佛教寺院洛阳白马寺，是佛教传入中国后由官府兴建的第一座寺院。它建于东汉明帝年间，距今已有1900多年的历史。因当年天竺高僧摄摩腾与竺法兰是以白马驮佛经
15、、佛像来洛传教的，故得名 寺院的东南角和西南角，各有一座丘冢，这里安息着摄摩腾、竺法兰两位高僧。寺院内现存有天王殿、大佛殿、大雄殿、接引殿、清凉台等古建筑。 寺院外东南有一座高24米的13层密檐式砖塔，玲珑挺拔，古雅秀丽，曰“齐云塔“。此塔初建于后唐，宋代遭毁，金代重修，距今有800年历史。齐云塔本称释迦舍利塔、金方塔、白马寺塔。白马寺是1961年国务院公布的第一批全国重点文物保护单位，“马寺钟声“被列为洛阳“八大景“之一。,嵩山少林寺,嵩山少林寺风景区由少林寺院、碑林、塔林、初祖庵、达摩洞、甘露台等景观构成，嵩山少林寺历经沧桑，经久不衰，沉淀了丰厚的历史内涵和文化底蕴，是郑州市“十大旅游景区
16、”之一，是国家4A级旅游景区。 嵩山少林寺是我国著名的佛教寺院、禅宗祖庭，因坐落于嵩山少室山下的茂密丛林中，因而得名少林寺，以禅宗和少林功夫而闻名天下，是风景区的核心景致，少林寺是北魏太和十九年（公元495年），孝文帝为印度高憎拔陀而建 少林寺的碑刻也极为出名，主要集中在慈云堂，又名碑廊，共有北齐以来的石碑共120余通，其中不乏有蔡京、米芾、赵孟頫、董其昌等名家手笔，是一座丰富的书法艺术宝库。 塔林是历代寺院僧人的安息之处，少林寺的塔林是我国最大的塔林，现共有墓塔232座，是研究我国佛教雕刻、建筑、禅宗的宝贵资料，具有很高的价值。 另外，在少林寺景区内还有为纪念达摩祖师面壁而建的初祖庵及达摩洞
17、和少林寺创始人跋陀译经的甘露台等景观,包公祠,包公祠位于开封包公湖西畔，占地一公顷多，是一组典型的仿宋建筑群，它气势宏伟、风格典雅，共分为主展区、园容景区和服务区三大部分。 包公祠主展区内有大殿、二殿、东西配殿、照壁、碑亭等建筑。以史料典籍、碑刻、拓片、塑像、书画等展示了包公的生平及政绩，尤其是大殿内的包公铜像极其引人注目，正襟危坐、身着蟒袍冠带的包公，一身的浩然正气，令人万分敬仰。二殿内除展出有包公家训、出仕明志诗、书法手迹、墓志铭外，还陈列有北宋历任开封府尹的碑刻花名册，其中在包公的名下有一条深深的凹痕，据说是因为长期以来人们观赏碑刻时总在其名字下面触摸而磨出来的。东配殿内展出有形象逼真的蜡像群，西配殿内则主要展出有关包公的传奇、演义、民间故事的书籍和影视资料。,
