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1、酒店人力资源管理第五次任务_0021山西电大省开课 课程代码：1406222、单项选择题（共 12 道试题，共 24 分。 ）1. 以下属于招聘计划内容的是：（）A. 人员需求清单B. 招聘职位、人数和招聘对象C. 录用待遇D. 酒店的性质和经营范围参考答案：A2. 以下说法正确的有（）A. 在利用员工手册培训时，只需要确定大致的日程即可。同时，为了节约成本，无需准备新员工手册、文件袋等B. 绩效分析是针对在岗员工而言的，是实际绩效与目标绩效的差距分析C. 在进行培训方法选择时，酒店应该考虑最佳培训方法D. 走技术途径的员工在其后续发展的职业生涯中不应该再转走管理途径参考答案：B3. （）不属
2、于薪酬的构成。A. 基本薪酬B. 可变薪酬C. 间接报酬D. 风险薪酬参考答案：D4. （）不是培训需求的主要来源A. 顾客 B. 高层决策者 C. 部门管理者D. 员工个人参考答案：A5. 以下描述错误的有：（）A. 采用职位工资制，将薪酬的增长与职位的晋升联系起来，激励员工更加努力地工作以获得晋升的机会B. 绩效工资制引入了市场几只，调整了工资关系，使工资分配逐步向时常劳动力价位靠拢，强化了市场机制的基础的调节作用C. 利用小时工资制，既可以有效地帮助饭店解决短期内结构性人力资源短缺，又不增加酒店的固定人力资源成本开支，是提高酒店经营效率的好方法D. 技能工资制的设计和管理都比较简单，管理
3、成本也较低参考答案：D6. 酒店特殊的产品（），而它又决定了酒店管理必须有一定数量和质量的人员作保证。A. 服务B. 食物C. 空间D. 娱乐参考答案：A7. 按照平均每月日历天数计算日工资时，日工资标准等于用职工本月工资除以（）A. 25.5 B. 30.4 C. 22 D. 28参考答案：B8. （）是处理劳动争议的基本手段，它贯穿于劳动争议处理的全过程。A. 调解B. 仲裁C. 诉讼D. 协商参考答案：A9. （）不属于培训需求分析的主要内容。A. 组织分析B. 人员分析 C. 任务分析D. 绩效分析参考答案：D10. 三星级以下酒店一般不设人力资源部，其职责通常由（）承担。A. 客房部
4、B. 前厅部C. 酒店办公室D. 餐饮部参考答案：C11. 以下关于弹性福利计划的说法错误的是（）A. 从 20 世纪 70 年代开始，西方发达国家的一些企业开始针对员工的不同需求提供不同的福利内容。B. 这种制度非常强调“员工参与”的过程C. 由于员工可以根据自己的偏好选择福利项目，所以福利计划更有灵活性和针对性D. 利用之中方式，可以形成“规模效应”参考答案：D12. 以下说法错误的是（）A. 劳动者不仅是生产者，也是消费者，他们是生产者和消费者的统一体B. 酒店人力资源管理就是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发和利用，以提高酒店从业人员的素质，并使其最大程度地发挥积极性，从而
5、不断提高酒店的劳动效率，实现组织目标C. 如果培训不能给每个员工和管理者带来实际的好处，促进其做好工作，不能与做好工作之后的奖金、提薪、晋升发生直接关系，那么，培训也就成了一种苦差事D. 人力资源部经理负责酒店主管以上管理人员的考核、考察、聘任和酒店所有部门员工的工作考察评估参考答案：D、多项选择题（共 8 道试题，共 24 分。 ）1. 以下关于酒店人力资源管理描述正确的有（）A. 酒店人力资源管理是酒店实施服务竞争战略的基础B. 现代酒店人力资源管理与传统的人事管理的内容基本一致C. 酒店人力资源管理是以人为中心，强调尊重人D. 酒店人力资源管理具有系统性的特点参考答案：ACD2. 以下关
6、于技能工资制的评价正确的有（）A. 将员工所获得的薪酬与其所具有的技能联系起来，激励员工努力提升自己的知识和技能水平B. 员工知识技能水平的提高，有利于对变化特别是人员配置方面的变化作出迅速反应，提高酒店灵活性C. 技能工资制要求酒店对人力资源特别是培训基于更多的投资D. 可以避免酒店出现“多了一个平庸者，少了一个优秀的技术专家”的现象参考答案：ABCD3. 有下列（）情形之一发生时，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同A. 被按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的B. 未及时足额支付劳动报酬的C. 未依法为劳动者缴纳社会保险费的D. 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者利
7、益的参考答案：ABCD4. 以下关于酒店培训的描述错误的有（）A. 方法以内容为核心，为内容服务，是选择培训方法的原则之一B. 职业历程的最衰退期对每个人都是艰难的，对于那些在早起阶段持续获得成功的人来说，这是一个令人舒心的时期C. 在进行培训方法选择时，酒店应该考虑最佳培训方法D. 在利用员工手册培训时，只需要确定大致的日程即可。同时，为了节约成本，无需准备新员工手册、文件袋等参考答案：BD5. 以下关于劳动合同描述正确的有（）A. 劳动合同，又称为劳动契约、劳动协议B. 订立书面劳动合同，即意味着确立了劳动关系C. 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面
8、劳动合同D. 劳动合同一经双方当事人签订，即确立了劳动者与酒店之间的劳动法律关系参考答案：ACD6. 员工手册的培训目标是（）A. 了解酒店概况、认同酒店企业文化B. 熟悉岗位职责和各项制度C. 实现新员工由社会人到酒店人的转变D. 改进新员工的工作态度，增强团队精神参考答案：ABCD7. 一般来说， （）均属于酒店人力资源部设有的岗位A. 经理 B. 培训主管C. 质检员D. 劳资员参考答案：ABCD8. 酒店人力资源部通过对员工的（）等工作来满足其它各部门对于人员的需求。A. 招聘 B. 引进 C. 培训 D. 考核参考答案：ABCD、判断题（共 11 道试题，共 22 分。 ）1. 合同
9、期限届满，酒店同意续订合同而员工不同的，员工需要支付补偿金。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A2. 绩效考核计划的制定是一个自下而上的过程。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B3. 弹性福利在增加员工的选择权的同时，也增加了酒店对福利成本的控制难度。（）A. 错误B. 正确参考答案：B4. 从广义角度上说，只要有工作能力或将会有工作能力的人都可以视为人力资源。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B5. 一般来说，经济发展速度相对比较快，旅游业繁荣发展的地区，酒店薪酬水平相对来说比较高，如北京、上海、广州等地。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B6. 当酒店依照企业破产法规定进行重整，裁
10、减人员时，无需向劳动者支付经济补偿金。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A7. 目前，人们的潜能开发程度与人力资源的实际潜能是相称的。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A8. 员工的薪酬首先受到的制约因素就是酒店的支付能力，也就是酒店的收入状况。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B9. 利用观察法进行工作分析的最大优点是工作周期短，工作效率高。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A10. 开放式问卷是一种给出问题和要求回答问题的各种备选答案，要求被调查者根据自己对实际情况的判断进行选择回答的问卷方式。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A11. 深度技能制鼓励员工成为“通才”，要求他们在
11、具有某一类职位所要求的技能的同时，还要掌握其上游职位、下游职位或同级其他职位所要求的一般性技能。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A、简答题（共 1 道试题，共 10 分。 ）1. 什么是工作分析？工作分析包括哪些内容？参考答案：工作分析是有关员工具体工作程序以及完成工作所具备的能力、知识和技术的分析。工作分析的主要内容有：（1）工作发展分析。在进行培训需求分析时对酒店的发展趋势进行科学预测和判断，并根据这些判断和预测进行培训的安排和组织，使之具有一定的前瞻性。 （2）工作特性分析。 （3）工作负荷程度分析。工作的负荷程度包含工作量的大小、难度的大小、时间的长短以及工作环境舒适程度等。、论述
12、题（共 1 道试题，共 20 分。 ）1. 试论述工作分析各阶段易出现的问题参考答案：（1）准备阶段：问题一：目的不明确。工作分析小组成员在进行工作分析前常常没有明确工作分析的目的，没有很好地理解工作分析的价值，轻过程重结果，为工作分析而工作分析而工作分析。问题二：工作分析小组成员不稳定或被分析对象的不确定。问题三：宣传不到位。由于宣传不到位，员工不知道工作说明书的作用，有些员工误认为工作说明书就是要“定员、定编”，出现员工不理解、不配合、不执行的情况。 （2）调查阶段：问题一：信息来源不准确。在工作分析过程中，酒店主要是通过员工来获取相关信息，但员工常常对工作分析有抵触情绪，害怕说错会收到上
13、级的责备，不清楚这项工作能为他带来什么。因此，在向工作访谈年人员描述自己的工作内容和情况时，员工可能故意夸大其岗位的复杂程度、技术难度以及工作量，从而使得酒店获取的信息不客观、不准确、不全面。问题二：收集信息的问卷针对性不够。问题三：工作分析没有与酒店业务流程以及岗位优化相结合，在实施后才进行调整，导致工作说明书需不断调整和修订，不仅增加了工作量，还降低了工作说明书的权威性和说服力。 （3）分析和编写阶段：问题一：为编写而编写：酒店往往过多地关注工作说明书的结果或形式，没有重点把握工作分析的过程，没有把工作说明书的重新编写作为酒店现有工作的一次大盘点。工作分析的真正目的应该是规范工作流程、明确岗位职责与权限。 （4）完成阶段：问题一：在设计好工作说明书后直接投入和私用，在使用过程中发现其与实际工作有很多不符的地方，结果业务部门以此为借口拒绝使用以编好的工作说明书，并要求人力资源部重新编写。问题二：当使用工作说明书的业务部门 提出修改建议后，编写部门没有及时进行修改，于是业务部门将工作说明书搁置一旁。
