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1、,r校园饮食调查报告老师:更云和巳研究组组长:一、课题提出的目的意义高中学生正处于青春发育时期,在生理上霜求各种各样的营养,而我们的家长总认为我们已经长大了我们的身体健庭会比较好,而往往使我们在生理上得不到霖汀的吉种苑养,触发了宏病,例加、营其不良为了佬名学们养成艮如的习懈。健座地成兵,我小组对粒园饭食进行了调查和研究-、研究方法和过程首先,我们先从指导师处得到香少年成长背景,而有了一些理性的认识。接着,我们小组分组对食坂市分别进行了调查,在食堂调查中,我们发现了一系列的闰题,食堂承包者重对桃种类的安排棠种多达儿上种。随者四季的转换,菜的炒法也各有特色。据承包者介组,男生客爱名种吊式的比较全面
2、和丰富,而女生不知道是爱美还是昨的?只詹爱吃一些清淡的茨类。在超市方面,我们也学们对碰水化合物的饮料以及果汁、牛奶等独有钟情。1、伙食时,是否注意草养的掉配?8B.不是2、你詹欢哥一类:浩肉类B、鸡肉类C。鱼肉类D、荣菜类5水果类3、你是否有偏食的习惯?B.没有E江肉类B、鸡肉类C,鱼肉类D.、茶菜类5水果类4、你是否有厌食的习惯?B.没有你厌哥类?8类8、鸡肉类C,鱼肉类D、荣菜类5水果类5、你是吾有吃夜宵的习惯2qB.没有若有,一周为儿次36、你是否有吃泡面和泡饭的习惯?rcscnuan7、你哈欢下列晦类食品和饮料?喜欢的打上“V“等汽水类、茶类、水果汁类、牛奶类、矿泉水类、翩条(片类、饼
3、升、侧、面包、蚩楼、椿果类、类、干果类、鸡翠、鸡腹、粹孔、其它.据有关数据显示,我们进行了统计和分析,按白分比统计如F:饮食调查数据1、饮食时,是否注意营养的搭配?5弦33.5夜8言欢吃唤一类?CDE9弦15.4弦17.3弛25.7张26,7弦$是否有偏食的习惯?7弦44,3竞于郫类?CDE2弦15.5弦18.9弧25,7弦26.7竞8是否有厌食的习惯2春64,8跋哪类?c04弧22.5站20.1弧2.3牧8是否有吃夜霄的习惯7张40.3竞余uecanonr一周为儿次334567张16.8弦26.,1站10.0弛47弦42竞19.1站8是否有吃泡饭的习惯C3弦29.5弦5.2张8宣欢下列晦些传
4、料和食品?等汽水类茶类水果汁类牛奶类矿泉水类翩条类(片类饼十竞6.3践10.0弧925.1跋6.5站5.66包蚩粪粲果类果泊芸干果莲鸣妮鸡尿蒙子其乃竞5.9践6.3跋54895践8.2践845%65跋5.9跚0.2竞三、研究的结论和建议由于我们铁乏营养学方面知识,故聘请了温州医学院的余清教授与我们共同分析数据在数据的分析中,同学们在一些伙食方面还是有可取之处的。如同学们对动物类食品的百分吾量占品的76%8左矶,而其中的鱼肉类义占动物类食品的36.3%4,这是符合标准的。棍据有关的资料!家介绀人体嘈人所的优质蛋自有1/3以上米自于动物类食品,而这些质寅白土典蚕与机休贡尸1ev口e家介组,人体整天
5、所需的优质蛇白有1/3以上来自于动物类食品,而这些优质蛋白主要参与机体重与霸官的构成,参与酶与激素的合成,而这些合成物与消化分解食物有眉密不可分的关系,参与抗成,提高抗病的能力,参与晔养物质的输送和携带。总而言之,蚯白质对学习中的记忆、怡维以及力均有重大影响。同学们对楠物类食品的百分合是占总数的52。4%8,也是比较合理的。在植物类口富吾有铁、磷、银、锌等多种矿物质,以及A、C、52、B6、0等吊种维生素。而矿物质和维生素的正处在生长中的我们具有重大的意义。人的骨骸主要由磷和铷组成,在生长中,骨骸不断变长变祝,大最的锈磷补充,同学们在传食中存在陷有题比较严重1、在是否有偏食的习惯丨。有僚食习惯
6、的百分吴量仍然很大,高达55,7%,超过半数这种现象#应诙的,作为当代的不应识安在着沉种习值、丁主要偏于猪肉和术果标,这样单一的偏方,林起营养不良以及一些疾病的发生,从而使我们自身的健废得不到保障。一咖地假向猪肉类,就会俭剩,从而发胖,对自身的维生素得不到补充,而维生素对吊种矿物质的呆收有着促进的作用,这是的。r2、在是否有厌食的习惯调查中,在厌食习惯的百分比仍然很大,占总数的35.7%5,虹然低于没有惯的百分比,但这百分比仍然太高,专家对这数据指出,这是造成各种生理疳病的主要原四之而我们现在家长只注意,要让孩孔们吃好,邵不知道怎桦让他们吃好,从而养成了同学们的厌食习惟种习惯百害而无一益3、在
7、有否吃泡面和泡饭的习惯调查小,经常有的占34,7%,市食泡和泡饭的弊端在于这方便食品健康不益,其中史有些食品的添加剂,而人体不需要这些添加剂。喜爱泡面,还会技入较多的水分、脸酸,降低机佛对食品的消化能力。最后,专家指出对于我们有晚自修的学校,食用夜霉是有一定的必要性的,但要少是进食夜霄,并n吾水份多、易消化、派粉吾是低的食品,迹食后不要立即卧床休恳。在饮料方面,要少饮些碟水化料,多伙些吾维生素,史物压皂,铠加:林汤、茶*十奶“在调查和研究中,我们发现同学们有相些不良的饮食习惯,所以我们的同学建议:1、要多吃些吴蚺自质高东多的食物,例如鸡、蛎、牛奶2、多补充些维生素和矿物质3、口湘时不应痛饮,饭
8、后不立即活淮,不边看电视,边吃饭.4、不吊一些禁食的拼配,例如十肉热土豆向校方的建议:g2、给食堂配备兼职或专职的保健医生,提商食堂经营者素质3、合理调节吊季的食谱,例如:复季不适宜吃松花虫4、食堂推出些草养食谱,例如:明日食谱造子粤献荣主编2001精选网址手册编辑中学化学州都市报、温州日报命升之主编吃、穿、用的学问编辑家庭美食莲生必读巳编辑走出伟食误区:组员:徐郭王海珍、高潮、李丽品、蔡初密、王怡愉奂:本研究通过访问医生,网上搜索,查阅书籍,谋查问卷等方式,入研究、探讨饮食对中学生身体的影响,尤其是中学生科学合理邹食搭配、饮食的一般规律、饮食应注重的问题等,进一步提出了牛生饮食的改善方秽。咤字:中学生、饮食、搭配、健康、营养
