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回味源真空包装咸蛋黄处理方法回味源真空包装咸蛋黄处理方法一、运输与保存方法： 1. 回味源真空包装咸蛋黄采用真空保鲜措施，10 天以上长距离运输一般采用冷藏车运输， 10 天内到达采用一般汽车或火车运输。 2. 如长时间贮存（3 个月以上） ，回味源真空包装咸蛋黄应置于-18冷库中； 3. 如短时间贮存（3 个月以内） ，回味源真空包装咸蛋黄置于-5-0冷库中即可； 4. 在常温下，回味源真空包装咸蛋黄保存期，建议不超过 20 天； 5. 如回味源真空包装咸蛋黄置于冷库中保存，使用前应提前 2-3 天取出在常温下放置，使 其解冻至常温； A 方法： 1、将解冻至常温的真空包装咸蛋黄拆开包装，倒入菜籽油或月饼专用油中浸泡约 4-10 小 时； 2、将蛋黄放入盘内，喷洒少许白酒，再推入烘炉内低火烘至一成熟，出炉冷却； 3、在冷却后的蛋黄上用刷子刷上适量月饼专用油； 4、用铲子起出包入馅内。 B 方法： 1、将解冻至常温的真空包装咸蛋黄拆开包装，将蛋黄倒入蒸笼内，蒸至八成熟，出蒸笼冷 却； 2、在冷却后的蛋黄上用刷子刷上适量月饼专用油； 3、将冷却后的蛋黄包入馅内。 以上方法仅供参考，您如掌握了更好的真空包装蛋黄烘焙方法，请及时告知我们，我们将 真诚感谢！
