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1、（中国）上海斯艾食品销售管理有限公司 员工手册 第 1 页 共 18 页目 录第一部分 礼仪篇第二部分 公司篇第三部分 品牌篇 第五部分 制度篇第四部分 认识篇第六部分 职业生涯篇（中国）上海斯艾食品销售管理有限公司 员工手册 第 2 页 共 18 页第一部分 礼仪篇一、目的：规范员工礼仪和行为，提高员工整体素质和公司综合管理水平。二、适用范围：本公司内全体员工。员工的礼仪形象是知识水平、修养、风度的反映，员工是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅反映出该员工自身的素质，而且反映了公司的企业文化水平和经营管理境界。礼仪是生产力，拥有良好的礼仪是拓展人际关系的必备要素，是销售的有力武器。礼
2、仪是每个人应具备的礼仪风范，员工的形象即代表着企业形象。（一）仪表适合、协调、染彩色头发，保持适当长度，整洁，发胶不宜涂抹过多，不留怪异的发型。男士，头发不得触碰到衬衫的领口，不得盖耳，鬓角不能过长，最好是平头；女士，前不过眉后不过肩，长发尽量盘起。士，不宜化过浓的妆，眉毛、嘴唇不要用例如黑色、绿色等怪异颜色化妆。男士，不要留胡子，脸部应保持干净，注意鼻毛不要露在外面。腔味道保持清新，牙缝不要有食物残渣，会客前用口香糖除味，但会客时不嚼口香糖等食物。物以少为原则，尽量不佩戴，如需佩戴则以不夸张、端庄大方为宜。要留长指甲，女士不要涂抹颜色过于鲜艳的指甲油。士，尽量使用高质男士香水或不使用；女士，
3、不宜喷洒味道过于浓重、气味过于怪异的香水，以气味芬芳、清淡为好。公司要求着装。忌讳尺度不适（短小、紧身、透明暴露、过于鲜艳）忌讳搭配不当（西装穿毛衣、制服配凉鞋或休闲鞋、夹克配领带）（1）西装：笔挺，颜色以藏青、深蓝为主，不要穿白色、红色、黑色（正式晚宴可穿黑西装） ；新西装袖口的标签要拆掉。如果是三个扣的西装，可以扣前两个扣子，坐下时应解扣，站起后应随手将扣系上。西装上衣外面的口袋原则上不可以装东西，钢笔、钱包之类最好放在上衣内侧口或公文包里。上衣外面左侧胸袋仅能放置装饰手帕。（2）衬衣：袖口、领口要干净、平整；袖口要系好，袖子应比西装的袖子长出 1 公分，并能遮住手臂；领角有扣的衬衫即使不
4、打领带也要扣上；不打领带时，衬衣第一个扣子要解开；不要穿太旧、起泡或起球的衬衣。（3）领带及领带夹：工作时间应佩戴领带，领带下摆只能长过皮带扣少许；穿毛衣或马甲时，领带应放在毛衣、马甲的里面即贴住衬衣。领带夹不露出西服领外，除制服特制的外，一般不用领带夹。（4）皮带：一定是黑色皮带，皮带扣不要太花，不可打其他色腰带，也不能太旧，腰上不能有任何东西。（5）裤子：深蓝或黑色裤子，不得有褶，要有裤线，不要太短，应遮住鞋面。（6）鞋子与袜子：忌讳正式场合光腿光脚、袜子残破（备用） 、搭配不当（鞋与袜、裙与鞋） 、过于夸张（黑色皮裙、过厚的鞋） 。男士，最好是穿黑色的皮鞋深色的棉质袜子，不能穿白色的袜子
5、。（中国）上海斯艾食品销售管理有限公司 员工手册 第 3 页 共 18 页女士，丝袜一定要高于裙子下摆，无论是站还是坐都不能露出腿来，不要经常用手提袜子，丝袜的颜色要浅于鞋的颜色。女士上班最好少穿有装饰的黑色半高跟“船鞋” ，不要穿凉鞋。班族的快速上班法）（1）干湿两用粉使用在丁字带，涂睫毛膏，画单色口红。 （适用油性皮肤）（2）紫色粉底霜使用后，在眼底和鼻梁，眼周、嘴周、鼻周局部使用基础底色，不用定妆，用灰色眉笔描眉，画口红（适用干性皮肤）（3）全脸用同类色的粉底霜，用粉饼定妆定妆后，刷睫毛膏抹无色口红。（4）女士化妆礼仪：不要在大庭广众前化妆；不要在男士面前化妆；注意浓淡相宜，最好在与带妆
6、出席环境或相近的光源下化妆；慎用浓香型化妆品；不轻易借用他人的化妆品；不互相打听化妆品的品牌；注意化妆效果的检查。（二）头，目视前方，挺胸直腰，肩平，双臂自然下垂，收腹，双腿并拢直立，脚尖分呈 V 字型，身体重心放到两脚中间。也可两脚分开，比肩略窄，双手合起，放在腹前或背后。女士，双脚要靠拢，膝盖打直，双手握于腹前。男士，双脚平行打开，双手握于小腹前。当客户或客人、上级和职位比自己高的人走来时应起立。轻入座，坐满椅子的 2/3，后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男士可略分开） 。对坐谈话时，身体稍向前倾。如长时间端坐，可将两腿交叉重叠，但要注意将腿向收回。男士，一般从椅子的左侧入座，紧靠椅背，挺直端
7、正，双手舒展或轻握于膝盖上，双脚平行，间隔一个拳头的距离，大腿与小腿成 90 度。如坐在深而软的沙发上，应坐在沙发前端，不要仰靠沙发。忌讳：二郎腿、拖鞋、把脚放到自己或架到别人桌椅上。女士，双脚交叉或并拢，双手轻放于膝盖上。脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后脚跟提起，脚掌着地，臀部向下。图示：笑是“诚于衷而形于外” ，因此，它应当是出自内心的真诚， “微笑是一种国际礼仪，它体现了人类最真诚的相互尊重与亲近” 。微笑是最基本的礼仪，它应伴随着我们度过工作和生活中每一刻，无论你是对待客户、同事还是对待家人，以及陌生人。顾客交谈时，两眼视线落在对方的鼻间，偶尔也可以注视
8、对方的双眼。恳请对方时，注视对方的双眼。切忌斜视或光顾他人他物，避免让顾客感到你心不在焉。图示：要洁净、干燥和温暖；先问候再握手。右手五指并拢，不要用左手。与多人握手时，先尊后卑、先长后幼、先女后男。切忌戴着手套握手或握完手后擦手。握手时注视对方。用力要适度。与异性握手时用力轻、（中国）上海斯艾食品销售管理有限公司 员工手册 第 4 页 共 18 页时间短，不可长时间握手和紧握手。切忌掌心向下。为表示格外尊重和和亲密，可以双手与对方握手。要指引某样物品或接引客人时，食指以下靠拢，拇指向内侧轻轻弯曲，指示方向。远距离的人打招呼时，伸出右手，右胳膊伸直高举，掌心朝着对方，轻轻摆动。不可向上级和长辈
9、招手呼唤。绍时社交礼节的重要环节，介绍通常是把男士介绍给女士，年轻者介绍给年长者，位卑者介绍给位尊者，主人介绍给客人，未婚者介绍给已婚者，非官方人事介绍给官方人士，本国同事介绍给外国同事。当被介绍者拥有多种身份时，只需介绍跟当下场合相关的身份即可。片放于衬衣左侧口袋或西装的内侧口袋，最好有名片夹，口袋不要因为放置名片而鼓起来，不要将名片放在裤袋里，会客前检查和确认名片夹内是否有足够的名片。（1）递交、接拿名片：右手的拇指、食指和中指合拢，夹着名片的右下部分，使对方好接拿，以弧状的方式递交于对方的胸前。如果是坐着，则起身接受对方递来的名片，双手接拿，认真过目，然后放入自己名片夹的上端。交换名片时
10、，可右手递名片，左手接名片。（2）名片礼仪忌讳：无意识的玩弄对方的名片；把对方名片放入裤兜里；当场在对方名片上写备忘事情；先于上司向客人递交名片；接受名片后，随手置于桌上；递出污旧或褶皱的名片。心是安全无人操作电梯时，不可让客人先入。若客人不止一人时，一手按“开” ，一手按住电梯侧门，对客人礼貌的说：“请进！”进入电梯后，按下客人要去的楼层数。侧身面对客人。可略做寒暄。如有他人，应主动询问去几楼，并帮忙按下。到目的地后，一手按开，一手作请出的动作，说：“到了，您先请！”客人走出电梯后，自己立即步出电梯，在前面引导方向。走廊引路时应走在客人左前方的 2、3 步处，自己走在走廊左侧，让人走在走廊中
11、央，与客人的步伐保持一致并适当做些介绍。在楼梯间引路时让客人走在正方向（右侧） ，自己走在左侧遇拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势，并提醒客人这边请或注意楼梯等。汽车时，通常是遵循右为上，左为下，后为上，前为下的原则，故一般情况下，司机后排后侧是上宾席。但若主人亲自驾车，则副驾驶位置上为上宾席。另外，如果上宾首先上车，那他所坐的位置即是上宾席位，不必劳驾移位，除非他坐在了驾驶座上。上车时优美的姿势是扶着门，身体低，轻轻移进车子。错误的上车姿势是低着头，拱着背，钻进车里。下车时优美的姿势是先伸出一只脚站稳后，让身体徐徐升起。错误的姿势是伸出头来，十分艰难的把身体钻出来。位礼仪的原则是客人在哪，哪就
12、是上座。根据安全、习惯、远近、左右、门等来定。各地座位礼仪会有所不同，请参照当地风俗。A 为上座，其次是 B、C、人 司机 门D 座 B 座C 座 A 座A 座 C 座B 座 D 座门（中国）上海斯艾食品销售管理有限公司 员工手册 第 5 页 共 18 页如有餐巾，将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦嘴。完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团，照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。喝汤用汤匙，不出声。嘴里有食物时，不张口与人交谈。嘴角和脸上不可留有食物残余。剔牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉” 。说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高声谈话，影响他
13、人。不要用筷子敲打桌面或餐饮器具。不要把筷子架在饭碗或杯子上，忌把筷子插在饭碗或菜盘里。谈话时不要挥舞筷子。不要把筷子当牙签用。不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。不要反复挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。点菜前注意对方的饮食忌讳忌口，敬酒眼睛注视对方，喝完后再举杯表示谢意。碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。谨慎抽烟，不往地上和桌子底下扔东西。用完餐高座时，将椅子往内紧靠着边。不在餐桌上修饰自己。拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取 2，盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食
14、用。不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。叉固定食物，右叉切割食物。由外向内取用。几道菜会放置几把餐具，每个餐具使用一次。使用完的餐具向右斜放在餐盘上，刀叉向前，刀齿朝内，握把皆向右，等待服侍者来收取。进食的方法：主菜，用刀切割，一次吃一块。不可一次切完再逐一食用。口中有骨头或鱼刺时，用拇指和食指从紧闭的唇间取出。色拉：用小叉食用。面条用叉子卷妥食用。面包用手撕或小块放入口中，不可用嘴啃食。用汤匙由内往外舀，不可将汤碗端起来喝，喝汤时不可出声，用叉子取用水果，嘴里有果核，先轻轻吐在叉子上，再放入盘内。坐姿与话语：坐姿端正，不可用嘴
15、就碗，应将食物拿起放入口中。取用较远的东西，应请别人递过来，不要离座伸手去拿。嘴里有食物，不可谈话。说话文明轻声，不要影响邻座的客人。物内脏、动物的头脚、猫狗鸽子等宠物、淡水鱼、蛇鳅鳝等无鳞鱼，宗教忌讳：伊斯兰教忌血、猪狗肉。（三）办公礼仪：不在公共办公区吸烟、扎堆聊天、大声喧哗；节约水电；禁止在办公家具和公共设施上乱写、乱画、乱贴；保持卫生间清洁；在指定区域内停放车辆。如不是接待来宾，应使用个人的水杯。不得擅自带外来人员进入办公区，会谈和接待安排在洽谈区域。最后离开办公区的人员应灌点灯、门窗、及室内总闸。办公桌位清洁，非办公用品不外露，桌面摆放整齐。当有事离开自己的办公座位时，应将座椅推回办公桌内。下班离开办公室前，使用人应该关闭所用机器的电源，将台面的物品归位，锁好贵重物品和重要文件。打断会议不要敲门，进入会议室将写好的字条交给有关人员。在征得许可前不随便使用他人的物品。办公时间不大声笑谈，交流问题应起身走近，声音以不影响其他人员为宜。当他人输入密码时自觉将视线移开。不翻看不属于自己负责范围内的材料及保密信息。对其他同事的客户也要积极热情，同事之间相互尊重，借东西要还，并表示感谢。（
