《湖北省十堰市丹江口市习家店中学七年级生物下册 第四单元 第13课时 人体的营养教学课件 新人教版_1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《湖北省十堰市丹江口市习家店中学七年级生物下册 第四单元 第13课时 人体的营养教学课件 新人教版_1（50页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第四单元 生物圈中的人,第13课时 人体的营养,一、 复习目标： 1、 了解人体需要的营养物质及其对人体的作用；掌握维生素的有关知识、维生素的缺乏症及食疗方法。 2、 掌握人体消化系统组成及组成器官的功能。 3、消化道内营养物质的消化和吸收。 4、 了解膳食指南与食品安全。 5、 探究口腔唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；掌握人体五大消化腺的位置、作用。,人教版,考点1 人体需要的主要营养物质,1人体需要的主要营养物质,人教版,2.维生素的种类和功能,人教版,规律总结 三大有机物提供能量的顺序：糖类脂肪蛋白质。,考点一 食物中的六大营养物质 1、食物中含有_ 六大营养物质。 糖类、脂肪、蛋白质中都含
2、有_；_是人体生理活动的重要供能物质；_是构建人体细胞的基本物质， 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开_； _一般是备用能源物质。,糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐,能量,糖类,蛋白质,蛋白质,脂肪,_是人体中最多的物质，还能溶解和运输营养物质和废物。 维生素也是有机物，但在人体中既不构建细胞，也不能给人体供能，人体对它需要量很小，但很重要。如缺维生素A会患皮肤干燥、_等，缺VB1会患_、_等。缺VC_ _易患，缺VD易患_ 、 _等. 无机盐在人体中构成人体组织，含量不多，但作用却很大，缺钙易患_、_，缺铁易患_，缺碘易患_ 等。,水,夜盲症,神经炎,脚气病,坏血病,骨质疏松
3、症,佝偻病,佝偻病,骨质疏松症,贫血症,地方性甲状腺肿大,练习,1、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ） A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 2、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质 储备能量 A、 B、 C、 D、 3、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 4小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（ ） A、米饭、馒头 B、鱼
4、、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力,B,D,C,C,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,消化系统的组成,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,考点二 消化系统的组成 2、消化系统的组成：_和_。主要的消化器官：_ 消化道：口腔、咽、食道、_、_、大肠、肛门。 、小肠适于消化特点：a、小肠很长；b、小肠内表面有环形_，增加了消化面积；c、肝脏分泌_，由胆管进入十二指肠，胰腺分泌的_经胰管进入十二指肠，肠腺分泌的_均在小肠中，且含多种_，具有很强的消化能力。 小肠适于吸收的特点：a
5、、小肠_;b、小肠内表面有环形_，增加了吸收面积；c、小肠绒毛内有毛细血管，毛细淋巴管，它们的壁极_，都只由_上皮细胞构成，便于物质进出。,消化道,消化腺,小肠,胃,小肠,皱襞和绒毛,胆汁,胰液,肠液,消化酶,很长,皱襞和绒毛,薄,一层,考点三 食物的消化和吸收 3、消化：食物中的淀粉，脂肪和蛋白质都是分子 _，结构_的有机物，进入消化道后，逐步分解成_的物质才能吸收，这个过程叫做消化。消化主要通过多种_的作用而进行的。,大,复杂,简单,消化酶,开始于_主要在_消化,开始于_主要在_消化,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,4、吸收、食物中的_、_、_不需消化就能被吸收，大分子物质经消化后转变成的_、
6、_甘油和脂肪酸以及水、无机盐、维生素经吸收后，随着内壁血管中的_运往全身。,水 无机盐 维生素,葡萄糖,氨基酸,血液,口腔 咽 食道 无吸收作用胃 吸收少量的水和酒精小肠 吸收大部分的水 无机盐 维生 素 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 大肠 吸收少量的水 无机盐 维生素,归纳小结：,1、试管内有一些植物油，加入配制的消化液充分振荡后，置入37温水中，一段时间后，植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）,A、胰液、肠液、胆汁 B、胃液、胆汁 C、唾液、胃液、肠液 D、肠液 、胃液,巩固练习,A,2、下列叙述中，那一项与小肠吸收功能无关（ ） A、小肠内表面有环形皱襞 B、小肠长5-6米 C
7、、小肠内有多种消化酶 D、小肠内表面有小肠绒毛,C,3、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ） A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠,4、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水 5、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉
8、D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽,D,C,B,6、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答： （l）曲线甲表示_的消化。 （2）曲线丙表示_消化。 （3）曲线乙的消化从_开始。 （4）这三种营养物质在 _中都可以被消化， (5) C中含有的消化液有_，D中含有的消化液有_,脂肪,蛋白质,口腔,D,小肠,胃液,胰液、肠液和胆汁,考点四 健康饮食和食品安全,5、合理膳食：能够满足人体每天对_和各种_的需要的膳食是合理营养，每日三餐，按时就餐，早、中、晚餐的能量分别占_、_、_，不_、不_、不_。按平时膳食宝塔均衡地食用五类食物，可以防止营养不良和营
9、养过剩。,能量,营养物质,30%,40%,30%,偏食,挑食,暴饮暴食,1、从均衡膳食的角度看，下面四份午餐中食谱对在校中学生较合理的是（ ） A、鱼、虾、肌肉、猪肉 B、炸鸡腿、炸薯条、可乐 C、米饭、蔬菜、水果 D、米饭、鱼、牛肉、豆腐汤、蔬菜 2、食品安全事关人的健康。下列做法不符合食品安全的是（ ） A、购买快餐面要看保质期 B、青菜买回家一定要清洗干净 C、购买经过检疫的猪肉 D、吃没有卫生许可证的食品,巩固练习,D,D,3、依下图分析： (1)每天人摄取最多的食物应是含_较多的食物。 (2)每天人摄取最少的食物应是含_较多的食物。 (3)青少年每天应比成年人多摄取含_较多的食物，即
10、金字塔第_、_层的食物。 (4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_层的食物，适当多吃第_层的食物。,谷类,油脂类,蛋白质,三,四,五,二,考点五 “唾液对淀粉的消化”探究,7、探究“馒头在口腔中的变化”,1号和2号形成对照，探究_对淀粉消化的作用（或影响），因为唾液中有淀粉酶，它能使淀粉变成有甜味的麦芽糖。在口腔中咀嚼米饭（或馒头）越嚼越甜就是这个缘故。 1号和3号形成对照，探究_和_对淀粉消化的影响，说明了牙齿咀嚼和舌的搅拌能_淀粉的初步消化。在口腔中，淀粉转变成的麦芽糖还需要进一步在_中消化成_才能被人体吸收。 3支试管都放在370C左右的温水中约10分钟，目的
11、是唾液淀粉酶只有在370C左右活性最强。,唾液,牙齿咀嚼,舌的搅拌,促进（加快）,小肠,葡萄糖,1、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_两组作对照。 （2）以“唾液”为变量时，应选取_两组作对照。（3）若将3支试管都放入37 左右温水中，510分钟后取出，_号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到_。 （4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中
12、不搅拌”。你认为这第四种处理_必要（填“有”或“不”）,和,和,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关,不,第14课时 人的呼吸,考点一 呼吸系统 1、人的呼吸是由_完成的。呼吸系统是由_和_组成。呼吸道是气体进出_的通道，由_、_、_、_、_组成。_是气体交换的场所。,2、呼吸系统的主要器官是_。它位于_内，左右各一个。肺与气体交换相适应的结构特点：肺泡_，但数量 _（增大肺泡的内表面）。 肺泡以外缠绕着毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都极_，都是由一层扁平上皮细胞构成（肺泡内的O2进入血液只穿过_层细胞）肺泡外缠绕大量弹性纤维，使肺富有_. 3、呼吸道都有_或_作支架，能保证气流通畅，
13、它还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体_、_、_。,考点二 呼吸运动,4、呼吸运动的原理：呼吸肌_（或舒张）胸廓_ (或缩小) 肺_（或收缩）肺内气压_（或增大）_（或呼气）。 5、吸气时，空气顺着呼吸道进入肺，肺内O2含量高于肺泡外毛细血管内血液中的O2含量，O2透过_、_进入血液，这个过程就是气体的_.同理，血液中的CO2透过_、_进入肺泡，然后随着呼气过程排出体外。 6、进入血液中的氧，通过血液循环输送到全身各处的_里，在_中分解_,释放_，供给生命活动需要，在这个过程中放出C02。因此，呼出的气体中CO2的含量_，O2的含量_。人体内CO2含量最高的场所是_。,考点三 空气质量与人体健康,
