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1、江森员工咖啡吧企划案,目录,江森的诉求,合作与共赢,产品与服务,缔造共同的事业,江森的诉求,1,不仅是咖啡吧,这里有醇香的咖啡、美味的甜品、舒适的环境和浓郁的咖啡文化； 这里是企业为员工营造的加油站，有坦诚的沟通，有创意的碰撞，有成功的分享； 这里有更轻松的氛围，更开放的心态和更抵达内心的关怀。,最好的平台,在这里，我们一起经历过家庭日、团队集会、愿景周，每次都能有不一样的收获和不一样的感受； 每一位员工、每一位供应商、每一位客户都能在这里感受到江森独有的文化属性，感受到诚实、公平、尊重和安全至关重要。,合作与共赢,2,优势与劣势,因为专注所以才更专业； 强力的品牌支撑； 完善的供应商体系；
2、更高的服务品质要求； 每一天都是重新开始。,企业规模很小； 品牌知名度不高； 管理积淀不丰富； 业务模式处于探索期； 只有一家成功营运经验；,合作模式探讨,合作模式风险承包经营； 合作期限分为两个阶段，合同期不低于二年，其中，前60天为试营业阶段（开业期），后22个月为营业期； 租金计算承包经营方按期缴付的租金应包含总投入（装修投入+设施设备投入）分项目折旧和不低于银行长期贷款利率收入； 经营方管理承包经营方应遵循发包方对安全、环境卫生、工作人员行为等的管理要求，自觉遵守发包方现行管理制度和规范； 协调与沟通合作双方应指定专人负责合同期的沟通与协调工作，本作求同存异、共同发展的原则进行事务性沟
3、通与协调，双方应每季度组织一次员工满意度调查，以期对咖啡吧产品与服务进行改进和完善。,目标与行动一致,打造更好的客户体验 = 提升员工满意更高 人性化价格与产品设计 = 激活员工的购买热情 丰富多样的活动设计 = 增加员工参与性与归属感 持续的服务改善 = 激发员工更多的工作热情 不断增进的了解与信任 = 缔造出更佳企业文化平台,产品与服务,3,产品线规划,咖啡8个单品左右 茶饮最多4个单品 果汁、果拼6个单品左右 碳酸饮品5个单品左右 奶制品最多5个单品 冰淇淋4个单品左右 糕点最多10个单品,核心产品,蓝山咖啡摩卡咖啡卡布奇洛,定价原则,任何商品选择与定价均需双方共同议定； 单个商品毛利率
4、上限为50%(不含人工费用）； 新增商品选择应主动征询发包方首肯； 商品价格应标识清晰，且促销活动设计应围绕发包方需求进行。,价格区间,咖啡定价区间：8元-15元 茶饮定价区间：8元-12元 碳酸饮料定价区间：3元-6元 奶制品定价区间：4元-13元 冰激淋定价区间：8元-12元 奶制品定价区间：6元-10元 糕点定价区间： 3元-12元 定额鲜果定价区间： 2元-8元,国际化品牌的中国实践,来自意大利的咖啡技术与产品，历史悠远，代代相传、绵延孳长； 每位员工都必须是咖啡师，一直坚持半年复训与考核，是品质的最佳保证； 我们秉承的服务理念让我们坚信持续改善才是客户服务的王道。,每一件饰品、陈设和
5、器具都必须彰显国际化品牌的品质标准； 每一次研磨和冲泡都必须严格遵照传统的要求，尽善尽美才是我们每天工作的目标； 合理的人力保障以确保我们更快地相应每一位客户的需求； 良好的工作与卫生习惯是持续运营的坚实保障。,节庆活动圣诞节、情人节、中秋、元旦活动； 主题活动咖啡吧设计命名大赛、咖啡DIY、咖啡讲座、鲜“果”派等； 特定对象活动生日派、团队活动、优秀员工馈赠、女性员工节日优惠等； 长期优惠活动充值有礼、续杯半价等。,更贴近需求的活动设计,共同的事业,4,凝聚“力量与热情”,如何更好地彰显出“力量与热情”的咖啡文化精髓，是合作双方共同的心愿和目标； 力量可以理解为持续学习以掌握更多的知识与技能，丰富自己的人生体验； 热情是人与人相处的最佳选项，也是每个团队的凝聚剂； 合作精神是双方沟通和建立信任的基础，我们真诚期待与您们的合作，相携相伴，缔造出共同的事业。,Thank you,
