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水果拼盘,授课教师:陈秀芬,将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4,再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好。,将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,刀口要切的深一些,但不能切断。,将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上。,牙签上放个提子,摆好造型。,橙子切成一半,再切四瓣,平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀,将皮折叠并塞入橙肉下方即成,苹果切一块,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易断),把苹果横过来,切掉两头,切成块状,摆出造型,苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中,火龙果去皮,分两半,再切成1/4圆片,芒果平放倚着果核一分为二,再在一侧轻轻划入花刀,手轻顶外皮,使果肉外翻,thank you,