《大学生合理饮食》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生合理饮食（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、大学生合理饮食,1了解我们的身体 2十大垃圾食品3夏天,如何合理安排饮食4减肥&增肥,1了解我们的身体,通过手看自己身体状况看手掌手指色泽变化 身心健康之人，手掌是粉红色的。如红色变暗，表示心脏功能不好；如手上出现红线，高血压、风湿病或心脏病；如指尖苍白，显示血流障碍；如手掌突变红茶色，可能是脑溢血将发生的征兆；如手掌上出现红斑点，肝炎或糖尿病；如手掌发黄或呈茶色，可能患上肝病；若在黄色的手掌中，大、小鱼际和指端发现充血性的红色或暗紫色的斑块，有可能发生肝硬化或肝癌。如有肾脏病或贫血症的，手掌易发青；如掌部青筋明显，也叫静脉怒张，是肠内有粪便停滞；如手掌萎而黄，表明大肠运纳失常，有腹胀、嗳气等
2、症；如掌色淡黄，枯槁无光者，属脾胃气虚，气血不足；如黄中夹青者，属胃寒并伴有疼痛；如手背上起小的白色丘疹，暗示胆固醇过高.,1了解我们的身体,看手指长短 两手指的比例，在胎中就决定了的，而且终生不变。科学实验证明，推测成年患心脏病的几率，比受年龄影响的腰围、臀围比例，体重指数等要准确。 无名指较长的男性，体内含性激素丙酸睾丸素的水平相对较高，丙酸睾丸素有防止男性患心脏病的作用；而无名指较短的年轻心脏病患者的丙酸睾丸素水平偏低。 手指长短比例不同与体内性激素水平、甚至出生前性激素的影响和生长相关。手指比例与妇女生殖能力和乳腺癌的发病率相关；两手不对称的男子分泌的精子数较少；无名指长于食指还是有音
3、乐天分的表现 食指相对于无名指长，女性拥有更高的生育能力、较谦虚、较敏感、相对易患乳腺癌、不爱冒风险；男性生育能力较弱、口头表达能力较强、攻击性弱、方向感差。 无名指相对食指长，女性生育能力相对较弱、过分自信、相对不易患乳腺癌、很爱冒风险；男性生育能力较强、口头表达能力较弱、攻击力强、比较擅长数学、更容易患孤独症。,1了解我们的身体,自我测试,看看我们的身体爬楼梯与体力 以 5 层楼为限， 30 岁左右的人，一步迈两层台阶，能快速登上 5 层楼，仍觉得轻松，说明健康状况良好； 50 岁左右的人应该能一级一级登上 5 层楼，中途不休息，不用借助扶手，没有明显的气喘现象，说明健康状况不错。不论哪个
4、年龄阶段的人，如果气喘吁吁，心跳加速，说明体力较差；登上 3 楼就又累又喘，意味着身体虚弱，应加强锻炼。,1了解我们的身体,腰臀比与肥胖 女人最怕随着年龄的增长体重也增长，于是天天叫嚣着 “ 减肥减肥 ” ，殊不知最要命的不是肥胖，而是由此带来的心血管疾病。世界卫生组织用腰臀比来衡量你是否肥胖。测量时放松站立，男性腰围和臀围的比例应小于 0.8 ，女性则应小于 0.7 。根据美国运动医学学会推荐的标准，女性腰臀比在大于 0.85 时，就有发生心血管病的危险，此时应注意从饮食和运动上调理。,十大垃圾食品,2.十大垃圾食品,危害我们健康的十大垃圾食品 一 油炸食品油炸食品能量密度高，经常进食易导致
5、肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群 .,2.十大垃圾食品,二 罐头不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。,2.十大垃圾食品,
6、三 腌制食品 在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。,2.十大垃圾食品,四 加工的肉类食品 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。,2.十大垃圾食品,五 肥肉和动物内脏类
7、食物 肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。,2.十大垃圾食品,六 奶油制品 奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。,2.十大垃圾食品,七 方便面 方便面属于高盐、高脂、
8、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。,2.十大垃圾食品,八 烧烤类烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。,2.十大垃圾食品,九 冷冻甜点 冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。,2.十大垃圾食品,十 果脯、话梅和蜜饯类食物 这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香
9、精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。,夏天的饮食,3.夏天,如何合理安排饮食,立夏之后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。中医认为立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时人们还多吃油腻，或是易上火的食物，就会造成身体内、外皆热，而出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，能起到预防动脉硬化的作用。总之，立夏之季要
10、养心，为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。养生菜单：多吃鱼、海参、芝麻、豆类、小米、玉米、红薯、核桃、山楂、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等；少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。,夏天,如何合理安排饮食,夏天饮食注意事项 1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是
11、理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。 5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。 9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。 10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。,合理安排一天的饮食,早餐：给你一天好开始 一天的工作和学习大多集
12、中在上午，需要消耗大量脑力和体力，应把早餐放到较为重要的位置 .早饭与头一天晚饭间隔时间比较长，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。另外，不吃早餐易引发胆结石。一般来说，早餐营养量须占全天营养量的13以上，一般以糖类为主，同时还应有适量的蛋白质和蔬菜。虽然人们的年龄和各自的体质状况是不同的，但是对早餐的要求大体是相同的，那就是对早餐都要搭配合理早餐也应包括主食，包括副食。主食最好以蒸、煮的食物为主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。尽量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃鸡蛋或者牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。所以早餐的时候必须要有主食
13、。,合理安排一天的饮食,午餐：营养搭配要合理专家指出，午餐只吃包子、馄饨、面条等等，虽然热量供给基本能达到标准，但优质蛋白比例小，钙、锌、维生素A、维生素C等微量营养素明显不足。人们一定要拿出充裕的时间来吃好午餐，并且应该注意提高饮食质量，多吃一些高蛋白食物，如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对增强理解和记忆功能有重要作用。 午餐最好不吃方便食品，例如方便面、西式快餐等，这些食品太简单，营养含量低，而且不均衡，对人体健康可能产生不利影响。如果午餐吃得过于简单，下午34点钟最好再吃12个水果，以便增加维生素、膳食纤
14、维等其他营养素。,合理安排一天的饮食,晚餐：吃多吃少因人而宜晚餐饮食应避免吃高脂肪、高蛋白质的食物，因这些食物不但能影响夜间的睡眠，而且易引起发胖。要以富含维生素C和粗纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的纤维素和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于人体健康；应吃富含碳水化合物的食物，如面条、面包、米饭和甜食等，能使血液中不能被肌肉细胞所吸收的色氨酸进入大脑，并转变为有镇静作用的血清素。因色氨酸除有安眠的作用外，还可减轻身体痛觉和敏感度。 “晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的,减肥&增肥,减肥&增肥
15、,夏季往往是一年四季中消耗热量最多的季节,也是最好的减肥时期.但夏季减肥也不是胡来的。一定要注意制定科学的减肥计划，包括：饮食计划，锻炼计划等 少吃多餐：对天减肥者来说，幸运的是，炎热的天气会抑制食欲。由于并不觉得怎么饿，我们常常不想吃饭，但可能一挨到太阳落山，气漫下降，我们就想洗动饼干盒和冰箱。所以，提醒你：如果想减肥，可以每天吃5次饭，每次吃的数量要少，时间要均匀，这样就能起到减肥的作用。而且少时多餐对减肥肯定是有好处的哦 多饮水：多饮水对减肥是很有好处的，而且夏天人体对水的需求量也急剧上升，所以要多喝水以维持体内水的平衡。通常在天气凉爽时，你的身体每天需要7至8杯水，而在炎热的夏天，你还
16、要再多喝2至3杯水。但遗憾的是，许多人喝加糖的软饮料或啤酒来补充耗掉的水分。 知道吗？一罐340毫升装的啤酒含有150卡路里热量。你若一天喝上几罐啤酒，身上就会储有许多仅靠天热出汗散发不掉的热量。因此一定要注意水是最好的饮品，夏天，在锻 炼之前，至少喝两杯水。,减肥&增肥,制定适合自己的锻炼计划：运动的最佳时间是早上9点之前和太阳落阳之后。应选择平缓的运动形式，慢跑，游泳，或做健身操等，每天坚持锻炼1小时。注意适当节食：节食可减少体内能量的摄入。 饮食应以清淡为主,你可以尽情尽兴大吃特吃新鲜水果和蔬菜（不用担心会发胖，因为水果和蔬菜能减少脂肪，增加复合碳水 化合物），以减少你对其它食物的需要。 鼓励自己：夏天拖着肥肥胖胖的身体走来走去，实在是一件很痛苦的事情。夏天衣着单薄，一身的肥肉无以遮盖。而对大多数人来说，与健康相经，虚荣是一种更大的刺激。所以，夏季你可以多照照镜子，强调自己看不愿意见到的赘肉，这或许能增强你对减肥的信心。 减肥过程中坚持还是很必要的哦，所以如果你想减肥成功就一定要坚持哦,
