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1、,第8章食品中的有机化合物第1节_什么是有机化合物ye卫r隽D/薹渊1.化合物王要有两大类元机化合物和苜机工化合物.j2,相对分子质量达到几万甜至几百万或更大|的有机化合物种为有机高分二化各物,简|木“有机高分子。3。穴术面粉的主如成分是_清粉_食用腐中吴有_油脂_,鱼、肉、牛奶(台理三却可)中含有丰富的蛋白质,青茨、水果中十合有_维生紊_,青菜_中还合有纤维素。r-r(广井诊环一F4有机化合物1.(2017.柳林)下列不属于有机物的是(A)A.碳酸B.乙醇“C.乙酸“D,蔗精2.属于有机高分子的是(B)A.甲烷B.纤维素,C.乙醇_D.丙氨酸3.(2018.蜗阳摸拟)下列说法正确的是CC)A
2、.碳元素是组成有机物的唯一元素B.含有碳元素的化合物就是有机物C.有机物中一定含有碳元素D.有机物中不含硫元素门4科孤研究发现,酒精(C:IOH)会导致触觉能力、判断能力和操作能力降低,视觉能力变差、视觉敏饽度下降、注意力降低.反应能力下降。所以,传酒驾车,特别是醉酒后驾车,对道路交通安全的危害是十分严重的。试回答下列问题:(酒精由_3_种元素组成,它属于_有机物(遍壤“无机朋“或“有机物“)。(2)酒精的一个分于中碳:氨:氧原子的个数比为2:6:1(最简整数比)。(3)酒精中氨元素与碳元素的质量比为1:4(最简整数比)。(4)下列有关说法中,错误的是_C(填序号)。A推广乙醇汽油可准少环境污
3、染B.70%的酒精溶液可用于杀菌消毒C青少年伙酒是一种时尚,应提倡D.酒精也可以作活剂5.(原创)下列关于有机化合物性质的叙述中,错误的是(B)A:央多数有扔化合物不易导电:熔点位B.有机化合物都难溶于水C.有机化合物中绝大多数都易燃烧D有机化合物和无机化合物可以相互转化师师命深一一有机物是含碳元素的化合物但史碳元素的合物不一定是有机物。如CO、CO。、HeCOs或COHCOF的化合物,组成、性质和无机物相似所以归为无机物一类。万食品中的营养物质6.糖类是食物中的主要营养成分之一,下列食物中富含糖类的是(B)匹,虬园胃厂目旁荼B米传$一P件刑7.下列食物中宇含蛋白质的是(B)A.马铃薯“B.鲫
4、鱼“C.花生油D西瓜8.化学与生活密切相关。(下列吴碳元素的物质中,属于有机物的是_B(塔字母序号)。A.碳酸锌B.乙醇(C。H:OH)“C.二氧化碳(2)化石燃料主要包括煤、石油_和天然气,它们都含有碟元素,其中天然气的主要成分是“CH,(写化学步)。(3)字月常歧活中应注意日理獠取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃薛菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄人“维生袍_不足而引起的。(侠干中常添加碳酸钨,其作用是_补充人体所需的钙元素。/G下列日常生活中的做法符合“低碳生活“理念的是_ABCD。A.节约使用纸张“B.分类回收处理垃圾C.湘少使用塑料袋D减少使用一次性纸杯;名师点津batyWAry加沥取技元技1配,粘细粮主副食搭配,干稀.威甜搭配,充分发挟:9.(2018,司水模捐)食物丨主要的苑养成分有:D蛎白质;糖类;油脂;维生素;无机盐;YJtttWARL“C.只有)D.只有G
