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1、從中醫觀點淺談健康照顧,台北市市立中醫醫院楊素卿 醫師,中醫養生藥膳,作為一位現代人，有幾項知識是最時髦、最實用，必須用心去追求且具備的，那就是有關理財、法律、健康方面的問題。 雖然年齡改變了我們的體力及外表，只要我們懂得如何照顧和安排自己，照樣能夠留住風華，建立一位成熟女性真正的形象。,便秘原因,食物不良- 缺乏充足的纖維習慣性服用瀉下劑-沒有服用軟便劑，便沒有大便。排便困難-因大腸的蠕動力不足，令大便無法排出，中醫稱氣虛便祕，多見於老年人，或重病初癒，手術後的患者。,便祕飲食藥膳,杏松桃芝粥 材料：杏仁、松子仁、胡桃仁、芝麻各一兩、燕麥三兩。 作法：將上述四仁混合用磨碎成粉，加入燕麥煮成粥
2、。 用法：可適量加入蜂蜜，早晚各一次，也可作為早餐及宵夜用。 功效：滋養補氣血、潤燥滑腸、氣虛便秘者服用。,番薯葉炒瘦豬肉,材料：番薯葉一斤、瘦豬肉四兩。 作法：瘦豬肉切片，先油燒熱，用大火炒豬肉片，再入番薯葉，翻炒幾次，加鹽及調味料。用法：可作為一道菜食用。功效：對缺少便意的人，會增強便意，令排出容易。,優酪乳,材料：優酪乳用法：每日一杯，空腹服用。功效：增強消化機能及幫助大腸蠕動，有整腸、軟堅、通便的作用。,中風的預兆,一 頭腦昏脹，突然失去記憶力和鑑別力，神智恍惚，原有高血壓的患者可能血壓急遽升高。二 語言不利，舌頭強硬難言，說話不能連貫，截頭斷尾，語無倫次，但無其他精神症狀。三 兩眼眩
3、花，眼前常見旋風樣東西旋轉，或兩眼結膜（眼白處）微血管曲張，一側或兩側眼皮時時抽動。,中風的預兆,四 有時鼻孔出血，口角不自主流涎沫，上嘴唇有時不自主的抽搐或麻木。 五 張口不靈活，吞嚥食物作嗆，咀嚼食物 牙關發緊，不聽使喚。 六 走路時頭重腳輕，自感腳步清浮無根， 腳底如同踏到棉絮。 七 全身皮膚麻木，或有如蟲子爬行的感覺，或一側肢體突然發麻、無力、抽搐等。,中風預防八法,西方醫學說：一分預防，勝於十分治療中風的預防，更是十分重要，根據前人經驗和專家研究，預防中風的方法，必須做到以下幾點：,中風預防八法,保持愉快的心情清淡規律的飲食預防過冷過熱持之以恆的運動,中風預防八法,戒煙飲酒避免過勞過
4、逸保持充足的睡眠嚴防跌倒,高血壓,起高血壓的原因很多，必須小心留意一、防止血管硬化二、防止血壓上升,防止血管硬化的食物,海帶、海參、干貝、昆布、 番茄、芹菜、茄子、山楂、 紫菜、芥蘭、海哲皮、荸薺、 梨子、柿子、西瓜、柑橘、 蘋果、木瓜、香蕉。,防止血壓上升,自我放鬆，防止大怒。不宜玩過驚險遊戲和運動。不可賭博，不要晩睡。禁用煙、酒和過鹹食物。,涼拌海蜇荸薺芹菜,材料：海蜇皮3兩、荸薺6兩、西洋芹菜2 兩、紅蘿蔔、大蒜、醋。作法：上述整理後涼拌。用法：可作為一道菜功效：滋陰涼血，降血壓。,夏枯草燉瘦肉湯,材料：夏枯草5錢、瘦肉一斤作法：夏枯草洗淨，瘦肉切片，用文火燉湯。 用法：飲湯吃肉。功效：
5、清肝熱、降血壓、適合強壯的高血壓者，身體孱弱者不可用。,降壓茶,材料：山楂5錢、菊花3錢、草決明5錢 作法：草決明打碎，和山楂、菊花用水煎。 用法：代茶飲。 功效：疏風平肝、潤腸降壓、對大便秘結之高血壓者適合。,海參燉冰糖,材料：發過海參半斤、冰糖適量。 作法：將海參燉爛後，加入冰糖再燉10分鐘即成。 用法：當點心或飯後甜點，作早餐亦可。 功效：補腎滋陰，對任何型高血壓都適合。,番茄降壓汁,材料：番茄一個、芹菜2兩、洋蔥五片、大蒜5瓣、荸薺帶皮5個。作法：以上四碗水煮成一碗水。用法：睡前一次吃功效：生津止渴、滋陰降血脂、血壓。,高血脂-膽固醇及三酸甘油過高症,降低血脂的食物： 黃豆、大蒜、洋蔥
6、、生薑、山楂、茶葉、海藻、蓮藕、菠菜、苜宿、芥菜、瘦肉、香蕉。,菊花山楂茶,材料：菊花5錢、山楂一兩作法：水煎或開水沖泡均可用法：每日一劑，分次代茶飲用。功效：清熱、降脂、清血。,靈芝三七飲,材料：靈芝一兩、三七粉2錢 作法：將靈芝水煎，約一小時，取汁送服三七粉 用法：早晚各一次，每次三七粉1錢 功效：靈芝解毒降血脂，三七粉活血通脈,減脂茶,材料：何首烏5錢、草決明3錢、山楂3錢澤瀉3錢、牛膝3。 作法：上藥用四碗水煎成一碗。 用法：溫服，早、晚空腹飲用。 功效：滋腎、通血、降血脂、降血壓。,冬季皮膚搔癢,因為皮脂缺乏導致的冬季輕微皮膚搔癢，並不只限於老年人，血虛生風的氣血虛弱者，可見有臉色恍
7、白、食慾不佳、困倦欲睡等症狀。,養血潤膚豬肝湯,材料：當歸三錢、黃精、黃耆各四錢、天冬、麥冬各二錢、豬肝五兩。做法：藥材加水滾二十分鐘，豬肝切薄片下鍋滾三分鐘，加少許鹽、米酒、薑絲、香油調味即可。對象：任何年紀氣血虛弱的皮膚搔癢者，可不定時服食。,補腎潤膚鰻魚湯,材料：當歸三錢、熟地三錢、淮山五錢、枸杞子三錢、首烏四錢、桂枝一錢、活鰻魚一尾。 做法：活鰻魚以米酒昏迷之，與藥材同入電鍋內，加水與少許米酒燉煮即可。 對象：年老體弱的皮膚搔癢者，可不定時服食。,十全大補湯,材料：烏骨雞一隻（土雞亦可）、豬尾骨一根 調味料：酒2-3大匙 鹽少許 水適量 藥材：黃(北)耆八錢 肉桂二錢 當歸二錢熟地五錢
8、 川芎二錢 白芍三錢 黨參四錢 炒白朮二錢 茯苓三錢 炙甘草二錢 炒杜仲三錢 枸杞三錢紅棗六粒,十全大補湯功效,溫補氣血。 適用於疲勞倦怠，貧血昏眩， 精力不足，或手術 病後，大量失血元氣衰弱者食用。有助於接受化學療法或放射線治療副作用之減輕。婦女手足易麻木，冰冷者適用。,做法,烏骨雞切塊，用開水川燙後撈出 豬尾骨剁小塊川燙過後加二片薑、一大匙酒先熬煮四十分鐘，再瀝出湯汁。 將豬尾骨高湯與雞腿一同放入燉鍋內，並加入十全藥材（用紗布袋裝好），加酒與開水同燉一小時。揀除藥袋與薑片，每碗各盛入雞腿，加湯汁少許食用。,多尿夜尿藥膳,材料 豬腰子2個，杜仲30克，核桃仁30克，食鹽少許。功效 補腎助陽。
9、主治尿頻及遺尿。用法 將豬腰去腎盂後洗淨，與二藥同炖， 爛後去二藥，加少許食鹽食之。【杜仲】入肝腎。強腰膝，補筋骨。【胡桃】甘，溫。補腎強腰膝，斂肺定喘，潤腸通便。,白帶護理保健,1保持外陰清潔，每晚洗陰部，便後要清洗。 2勤換內褲，清洗後不要陰乾，要放在陽光下曬乾。 3要運動，提高機體抵抗能力。 4外陰清洗要自前（尿道）至後（肛門），不要前前後後來回洗，避免將肛門處的病菌反而帶到前方，引起發炎。,白帶飲食藥膳,白果薏仁湯 材料：白果仁20粒、薏苡仁一兩 作法：薏苡仁先浸泡，白果仁去殼，加入五碗水以文火煮熟透。功效：健脾利濕，收斂止帶。,鹿茸豬胞湯,材料：鹿茸2錢、豬膀胱一個、白果一兩、 山藥
10、一兩 作法：豬膀胱（小肚）洗淨去腥，將鹿茸 白果、山藥放入，將膀胱口扎緊，以文火燉煮熟爤。 用法：藥及湯汁併服。 功效：溫腎、止夜尿、止帶作用。,黃精燴烏參,材料：黃精5錢、芡實3錢、何首烏5錢、海參一條。 作法：先將黃精、何首烏以五碗水煎煮至兩碗，芡實泡水，起油鍋加薑片爆香，加入海參及芡實，煮至熟軟時，加入藥汁，滾後芶芡。功效：適用腎陰虛帶下者。,薏仁銀花綠豆湯,材料：薏仁、銀花、綠豆各一兩 作法：先將銀花洗淨煎煮汁，再將藥汁加入已浸泡過的綠豆、薏仁煮至熟軟。加少許冰糖調味。 功效：清熱、利濕、止帶，適用於濕熱帶下，皮膚易生瘡瘍。,性福加油站,民風漸開、威而剛炫風橫掃全球，有的醫院甚至開設幸
11、福門診，其實就是因應需求而獨立出來的性功能門診。 既然性在我們的生活中是不可或缺的一部份，那麼我們一定可以從營養、食療的觀點，來解決或增強性功能。您有興趣嗎？那麼就注意聽吧！,性功能與健康指數,性功能障礙，除了心理、疲倦或興趣缺缺外，大多是體內潛伏心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性疾病。 男性勃起的先決條件是：要使血液能順暢地匯集於陰莖海綿體之中，因此，保持血液循環系統的健康，才能提高性能力。所以下次老公辦事不力時，請先關心他的健康狀況，尤其是心血管的健康狀況，畢竟性能力與健康指數是息息相關的。,飲食、運動與營養補充,正確的飲食習慣、適當的運動、補充需要的營養補充品，是維繫健康的不二法門。男性陽
12、痿的發生，可能是動脈出問題的警訊。日常飲食必須正確地攝取油脂，避免多餘的膽固醇及脂肪囤積體內。可多攝取含纖維質的食物，以抑制過多的油脂攝取、避免肥胖的產生。,飲食、運動與營養補充,富含鋅的食品如生蠔、牛肉、腰果、南瓜子，則有助於合成男性荷爾蒙，並維持攝護腺正常。戒煙，能使性生活更美好，因尼古丁會增加血液黏稠度、收縮血管，不利血液循環。而過多的糖分攝取，亦會增加血液黏稠度，使血液無法正常輸送氧氣和營養素到細胞。,銀杏,銀杏能促進血液循環，尤其是末稍血管的血流順暢。陰莖的海綿體屬於人體末梢器官，因此銀杏藉由促進血液循環的功能，以達到增強性能力的訴求。根據德國的臨床報告指出，半數以上的受試者在服用後
13、，能有效增加陰莖動脈的流量，以維持正常的性功能。,人蔘,人蔘是最常用來強精補氣、促進血液循環的補品，其中所富含的植物性荷爾蒙可提升睪固酮的含量，並增加精子的製造量和性活動頻率。,維生素E,維生素E在營養學上的另一個名稱是生育醇，直接突顯出維生素E在生殖方面的重要性。許多幸福門診醫生會鼓勵一些不孕症的男性，多補充一些維生素E。除了能保護精子避免自由基的危害外，在動物實驗中更發現維生素E可預防睪丸細精管的損害，以保持精子運輸的通暢。,鋅與南瓜子,飲食中若鋅攝取不足，易造成男性性趣缺缺，並會造成不孕的情況發生。鋅主宰細胞的正常生長，當然亦包括精子的成長。天然的食物中，以蝦子與生蠔等生猛海鮮與南瓜子、
14、核果類，含有豐富的鋅。另外，鋅在維繫攝護腺的正常方面，也是功不可沒。中年男士攝護腺腫大問題，除了會影響排尿之外，亦會影響正常的勃起與射精功能。,當歸,當歸含有天然的植物性荷爾蒙，可紓解因內分泌失調引起的症狀，因此對於經前症候群、更年期症狀的改善很有幫助。另外，當歸亦有補血的作用，可以使人氣血順暢、性趣盎然。,冬蟲夏草,根據傳統中醫的理論，腎臟負責生命的根源及儲藏精髓，如果腎臟很強壯，這個人一定是體力充沛、充滿活力，並且可以健康長壽。冬蟲夏草在屬性上是入肝、腎的補品，因此可滋養腎臟、增強性能力。冬蟲夏草亦可提升體內SOD 抗氧化酵素，並增加身體的帶氧量，對體力的維持、呼吸系統的保養（尤其是肺部）
15、，有很大的幫助。,強精固腎的食物,韭菜及其種子 應常食用韭菜炒蝦仁或炒雞蛋或內服韭菜子，有壯陽固精的功效。 對大腦皮層抑制偏勝影響功能障礙，如陽萎、早洩及遺精等，效果佳；對脊椎中樞機能衰弱者效果較不明顯。韭菜子服法：用韭菜子20公克，鹽湯送下，每日一至二次。,山藥,有健脾益肺、強精固腎的功效。根據現代醫學研究，山藥除了含澱粉質、精蛋白外，還含有尿囊素、精胺酸、淀粉脢等，補而不膩，為食補佳品。煎湯服用或調製山藥粥，能補腎益精、固澀止遺，經常食用可防治陽萎、早洩、遺精、腿軟。糖尿病患者，常食山藥，可穩定血糖,蓮子,有補脾澀腸、養心固腎的功效。現代醫學研究，蓮子中含有蓮子鹼、蓮子糖等成分，鈣、磷、鐵
16、的含量也相當豐富，是收斂強壯的健康食品，常吃能夠治脾久瀉，夢遺滑精、頻尿、婦女白帶，是成藥金瑣固精丸成分之一,芡實,健脾止瀉、固腎澀精的功效，為收斂性強壯食物，其功效與山藥、蓮子類似，是蘇東坡居士的養生佳藥。,枸杞子,是強精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養用物品。據現代醫學研究，枸杞子含有多種必須氨基酸，能使身體強壯。內服補益精氣、強盛陽道。,蝦淡菜、牡蠣,海蝦及河蝦，其功效相同，有補腎、壯陽、益氣、開胃、通乳的效果，治療腎虛陽萎、早洩遺精，效用顯著。 對防治腎功能虛損，男性陽萎、早洩、精力不足、婦女陰虛白帶，最為有效。,蛤蜊,是生長在海中的一種生物，它的特點是含有一種卵胞荷爾蒙。能促進性腺和甲狀腺機能活化、益精固腎、造血強肝，具有防止老化，強化性機能的功效。中醫與養生之道，對性功能障礙的食療、食養與食補之食物，範圍非常廣、種類甚多，且療法豐富、有效簡便。經常實用，無須花大筆錢，也可以有威而剛的效果。,痛經-護理保健,1消除恐懼憂慮，減少精神緊張，注意經期衛生，攝取足夠營養，保持愉快的心情。 2月經期避免劇烈運動和勞動，少吃或拒吃寒涼、生冷或刺激性的食物，不宜涉水、游泳，注意保暖，避免感受風寒，生活保持規律。,
