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1、建店手册模板建店手册模板xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 出品出品1编制说明编制说明【编制目的编制目的】标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，xxxxxxxxxxx 总结 10 多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。连锁企业总部建店手册模板是 xxxxxxxxxxx 在 10 年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制总部建店手册提供范例和方法。【使用说明使用说明】1.本
2、手册模板包括连锁门店的建店装修、装修方案和工程验收等模块的工作流程、操作规范与工具表单。其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导。是连锁成功的操作经验。2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装 Microsoft Office Visio 软件 ，软件安装和使用说明请见软件光盘。Visio 软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。【版权声明版权声明】本手册仅供购产品的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得以任何理由，通过网络、媒体以及其他任何方式向第三方传播
3、或公开发布。如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。版权所有版权所有 侵权必究侵权必究2目录目录编制说明编制说明1目录目录21建店流程建店流程31.1直营店建店流程.31.2直营店建店流程说明.41.3加盟店建店流程.51.4加盟店建店流程说明.62建店作业规范建店作业规范72.1门店测量规范.72.2施工方评估.82.3施工图纸要求规范.92.4门店相关设备规范.112.5工程施工管理.122.6项目竣工验收规范.143工具表单工具表单153.1建店作业申请表.153.2工程验收作业表.1631 1建店流程建店流程1.11.1直营店建店流程直营店建店流程直直营营店店建建店店流
4、流程程 相相关关部部门门装装修修工工程程商商拓拓展展部部企企划划部部提供报价清单签订装修合同与装修商协商报价准备硬件设备审批工程验收提供装修进度表装修施工与设备安 装选择装修商实地测量审批设计装修方案资质评估审查开始否是否是否是结束不合格合格施工监督管理41.21.2直营店建店流程说明直营店建店流程说明步骤步骤步骤描述步骤描述/ /操作规范操作规范负责部门负责部门/岗位岗位工具表单工具表单实地测量1. 对需装修店面进行拍照2. 对需装修店面进行测量，获得相关数据并取得相关图纸3. 将店面照片、数据、图纸确认无误后，上报送交总部拓展部、企划部拓展部门店测量表设计装修方案1.根据门店开业或重新装修
5、计划，制定装修计划方案2.制定装修所需材料清单3.对装修方案所需材料、费用进行预算4.上报装修方案与装修计划、预算等提交相关负责人审核、批准企划部（或第三方设计公司）装修商评估与选择1.了解装修公司有无资质证明2.了解装修公司的以往的装修工程3.报价时能否把各项装修详细列明出来4.有无详细工程进度表或安排表5.与通过审核的装修公司签订合同拓展部装修施工与监督管理1.装修布线工程注意：配线方式与建筑物的使用性质相符；导线安装过程中做防火处理；特殊部位布线要有必要的防护办法；跟踪检查，防装修商违反规定，偷工减料、误操作等问题2.消防安全：对于人群密集的连锁店来说是非常重要的，要保证消防工程质量，对
6、客流的疏散路线设计、灭火器的配给等3.装修过程中，企划部设计师需向装修商提供技术支持与指导，并协同拓展部人员对装修过程进行监督，确保装修工程的保质、保量、按时完工拓展部、企划部（或第三方设计公司）准备硬件设备与安装1.根据装修方案列出设备需求清单向行政部申请、配送2.隐蔽工程预验收：为确保工程质量，减少工程返工风险，保证装修成本的最小化，确保在工期内能按时完成整体装修工程，因此，在设备安装前，拓展部应对前期完成的隐蔽工程进行预验收3.设备安装过程：由拓展专员或总部专员指导、监督拓展部工程验收1.由拓展部人员、企划部设计师组成工程验收小组，根据公司装修方案与施工方提供资料，对店面的装修工程进行整
7、体验收2.验收完成，由验收小组形成工程验收报告，送交拓展部经理、总经理审批3.并将所有档案资料汇总、备案、归档拓展部51.31.3加盟店建店流程加盟店建店流程加加盟盟商商建建店店流流程程 拓拓展展部部总总部部相相关关部部门门加加盟盟商商企企划划部部准备硬件设备工程验收装修施工与设备安装装修商评估与选择提交店面资料确认设计装修方案开始否是结束合格审核店址并确认不合格61.41.4加盟店建店流程说明加盟店建店流程说明步骤步骤步骤描述步骤描述/ /操作规范操作规范负责部门负责部门/岗位岗位工具表单工具表单提交店面资料当加盟商有店面：当加盟商有店面：1.店面进行拍照2.对店面进行测量，获得相关数据并取
8、得相关图纸3.将店面照片、数据、图纸确认无误后，上报送交总部拓展部、企划部当加盟商无店面：当加盟商无店面：1.提交“建店申请表”至拓展部，由拓展部协助进行店面选址工作加盟商审核店址并确认对加盟商店面进行审核，是否符合连锁店面地理条件拓展部设计装修方案1.根据门店开业或重新装修计划，制定装修计划方案2.制定装修所需材料清单3.对装修方案所需材料、费用进行预算4.提交装修方案与装修计划、预算等与加盟商探讨确定企划部（或第三方设计公司）装修商评估与选择1.了解装修公司有无资质证明2.了解装修公司的以往的装修工程3.报价时能否把各项装修详细列明出来4.有无详细工程进度表或安排表5.与通过审核的装修公司
9、签订合同拓展部装修施工与监督管理1.装修布线工程注意：配线方式与建筑物的使用性质相符；导线安装过程中做防火处理；特殊部位布线要有必要的防护办法；跟踪检查，防装修商违反规定，偷工减料、误操作等问题2.消防安全：对于人群密集的连锁店来说是非常重要的，要保证消防工程质量，对客流的疏散路线设计、灭火器的配给等3.装修过程中，企划部设计师需向装修商提供技术支持与指导，并协同加盟商对装修过程进行监督，确保装修工程的保质、保量、按时完工加盟商、企划部（或第三方设计公司）准备硬件设备与安装1.行政部根据装修方案必备的设备进行准备和配送2.隐蔽工程预验收：为确保工程质量，减少工程返工风险，保证装修成本的最小化，
10、确保在工期内能按时完成整体装修工程，因此，在设备安装前，加盟商应对前期完成的隐蔽工程进行预验收加盟商工程验收1.加盟商根据公司总部装修方案与施工方提供资料，对店面的装修工程进行整体验收2.验收完成并形成工程验收报告，并将所有档案资料汇总、备案、归档加盟商72 2建店作业规范建店作业规范2.12.1门店测量规范门店测量规范以实量现场平面为准，做到最小误差单位（5cm） （注明实柱的正确尺寸、层高、卷帘门、消防门、消防栓、报警铃、电箱等位置和高度量值） ，如有特殊附加说明，请注明。照片类型照片类型照片要求照片要求店面照片1、店面门头位正面拍摄两张，左、右侧面各拍摄一张。 （用于店面门头的设计或玻璃
11、厨窗的设计）2、店面门头内侧正面，左、右侧各拍摄一张，店面内侧顶部拍摄一张。店内照片1、店内天花、地面、墙面、橱窗不同角度各拍摄 2 张以上。要求从店内一侧按照室内 4 个方向的墙面依次顺序、连贯的拍摄。2、店内柱子、消防栓、电闸等设施各拍摄 2 张以上。特殊位置照片1、店面门口流通道路拍摄几张，店邻左右店各拍摄几张2、店外正面拍门头一直到内墙。 （形象墙的安装）现场测量：现场测量：1.测量店面门头尺寸的长与高。2.测量店面的长、宽、高， （注意层高按最低高度为层高）如店有柱子，应注意标明与测准柱子离各墙面的距离。3.各尺寸用国际标准单位 mm（毫米）标明。82.22.2施工方评估施工方评估装
12、修工程商评估表装修工程商评估表工程商名称： 日期： 年 月 日评估评估很好很好好好普通普通得分得分资质资质 2020 分分专业承包一级资质（20分）专业承包二级资质（15分）专业承包三级资质（10分）信誉信誉 1010 分分在全国具有一定知名度 （10 分）在本省具有一定知名度（8 分）在本市具有一定知名度（6 分）经验经验 1010 分分公司成立 5 年以上（10分）公司成立 4 年以上（8分）公司成立 3 年以上（6 分） 规模规模 1010 分分注册资本超过 100 万元人民币（10 分）注册资本 50-100 万元人民币（8 分）注册资本低于 50 万元人民币（6 分）人员人员 202
13、0 分分专职技术骨干人员不少于 15 人（20 分）专职技术骨干人员不少于 10 人（15 分）专职技术骨干人员不少于6 人（10 分）规范规范 2020 分分具有非常完整地工程质量文件、价格体系和售后服务体系（20 分）具有比较完整地工程质量文件、价格体系和售后服务体系（15 分）具有基本的工程质量文件、价格体系和售后服务体系（10 分）配合度配合度 1010分分完全能够接受公司要求条件（10 分）基本能够接受公司要求条件（8 分）部分能够接受公司要求条件（6 分）合计得分：合计得分：表人表人 意见栏意见栏填表人：审批人审批人 意见栏意见栏审批人：9装修工程商评估要求细则及操作方法装修工程商
14、评估要求细则及操作方法项目项目工程商评估要求细则及方法工程商评估要求细则及方法1、具备独立法人资格并具有经年检合格的建筑装修装饰工程专业承包三级资质的国内施工企业2、经上一年度年检合格的营业执照正、副本，提供复印件要加盖公章3、建设工程施工安全许可证装修商资质等级4、法定代表人、安全员持有安全生产考核合格证1、 在当地行业内具有一定的知名度2、企业诚实守法经营，没有不良记录装修商信誉3、具有可证明企业信誉的财务证明及荣誉证书等1、企业成立三年以上时间（以营业执照办理时间为准）2、有相关临街门店装修经验及案例证明3、熟悉店面装修规范装修商经验4、有能力承担公司单店的所有装修项目(室内、室外、货柜
15、制作、设备安装)1、出具固定经营场所的房产证或租房证明，提供复印件要加盖公章 装修商硬件 2、具有店面装修的各项施工设备1、装修商要有工程质量保证体系：A/施工人员的挑选、培训、使用、管理办法（查看文件）B/工程管理人员的挑选、培训、使用、管理办法（查看文件）C/施工材料的采购、检验、使用、管理办法（查看文件）2、具有一套完整的施工全过程的管理办法（查看文件）3、装修商要有完整、稳定的价格体系，应配备详细的不同材料、不同工艺做法说明（查看文件）装修商软件4、要有一套完整的售后服务管理体系。（查看文件）1、接受公司统一的装修承包合同2、能遵照合约使用公司规定的装修材料并安装设备装修商配合度 3、
16、接受公司对于各项标准装修项目的标定价格2.32.3施工图纸要求规范施工图纸要求规范10施工图纸规范表施工图纸规范表图纸类型图纸类型规范要求规范要求平面图标明各设施、地面、道具的平面尺寸（厘米）、设计意图多角度视图需要著名平面尺寸（厘米）彩色效果图要求明确、清晰、真实的表现出店铺的装修效果施工图包括结构详图电路图需注明用电量用料样本需注明产地、品牌店面平面图示例：店面平面图示例：（企业自制）（企业自制）门头立面图示例：门头立面图示例：（企业自制）（企业自制）A 类货架平面图示例：类货架平面图示例：11B 类货架平面图示例：类货架平面图示例：2.42.4 门店相关设备门店相关设备规范规范2.4.12.4.1 设备提供流程设备提供流程1.装修方案确定后，拓展部人员制定门店需用设备清单，上报总部行政部。2
