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1、XXXX 市品质食品示范超市市品质食品示范超市 专区（专柜）设置标准专区（专柜）设置标准为推动供给结构和需求结构相适应，引导企业增品种、提品质、创品牌，更好满足消费升级需求，规范品质食品示范超市建设专区（专柜） ，结合我市实际，特制定本标准。一、品种要求品质食品品种为“3+X”模式，以菜、肉、鱼等生鲜食用农产品（即“3” ）为主，兼顾其它食品(即“X”)；其中，生鲜菜、肉（含蛋，下同） 、鱼品种总数不少于 150 种且肉类、淡水鱼均不少于 5 个品相。二、质量要求（一）品质食品主要包括三类：（一）品质食品主要包括三类：1.“三品一标”食用农产品：指获得无公害农产品、有机食品、绿色食品和农产品地
2、理标志认证的食用农产品；2.供港供日供欧美食品：指高于国家标准并且达到香港以及日本、欧美等发达国家或地区标准的出口食品；3、 “三同”食品：指按照同线、同标、同质要求生产的食品；不在上述范围但符合“过程管理严、质量标准高、全程可追溯”品质食品特点的供应 G20 峰会的食用农产品，经过安全性审核与评估后，可以纳入品质食品管理。（二）构成比要求：（二）构成比要求：品质食品（3+X）中,“三品一标”食用农产品、 “三同”食品和供港供日供欧美食品所占比例应当80%。三、场地要求品质食品示范超市经营场所使用面积应当2000，其中，品质食品专区（专柜）总使用面积应当100。四、直供要求品质食品厂（产）超直
3、供率应当50%以上。五、包装要求（一）包装方式。（一）包装方式。品质食品应当包装后销售，鼓励生鲜蔬菜以净菜形式、生鲜肉经分割包装、鲜活鱼经宰杀包装后销售。（二）标签要求（二）标签要求1、预包装食品：标签应当符合预包装食品标签通则（GB7718-2011）和预包装食品营养标签通则（GB28050-2011） 。2、生鲜食品：包装后的生鲜食品应当有标签，标签要素应当包含食品名称、净含量、采摘（或屠宰）日期、保质期、储存条件、执行标准以及供货企业名称、地址和联系电话、认证标志(仅限获得认证的产品)等信息，并在包装上加贴二维码。六、追溯要求（一）品质食品中食用农产品的二维码追溯率应达100%；（二）品
4、质食品二维码内容应当包含食品名称、配料（仅限预包装食品） 、生产（或采摘、屠宰）日期、保质期、储存条件、农业投入品使用情况（仅限生鲜食品） 、执行标准、供货企业检验(或检疫)结果、供货企业名称、地址和联系电话、认证标志(仅限获得认证的产品)、注意事项等信息。七、风险防控要求（一）品质食品的供应商资质证明、产地证明或购货凭证、批次检验检疫合格证明等票证索取率应达 100%。（二）应当按照临保食品管理制度要求处理临保食品，严禁虚假宣传品质食品、销售超过保质期、添加非食用物质等禁止性食品。（三）品质食品监督抽检合格率应达 100%（符合承诺执行的标准） 。八、信息公开要求（一）品质食品信息公示位置应
5、当醒目。（二）采用电子显示屏公示信息的，显示屏应当50 英寸。（三）公示的信息应当包括品质食品名称、供货企业名称、地址、联系电话、生产经营资质证明、食品安全承诺书、执行或承诺执行的食品安全标准、准入检测报告、批次检验（或检疫）合格证明、认证证书等内容。九、服务要求(一) 品质食品专区（专柜）宣传与导引标志清晰、便民。（二）品质食品专区（专柜）有专人提供咨询、介绍等服务，并有专人接听咨询投诉电话。（三）按照优质优价原则确定品质食品价格，满足不同消费者的需求。(四)食品安全放心度达 95%以上，消费者总体满意率达90%以上。十、承诺要求品质食品示范超市应当公开承诺下列事项：（一）品质食品质量符合执行或承诺达到的安全标准；（二）品质食品货真价实，杜绝虚假宣传。
