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1、王米的苗养价值王兰n乞王浩芸英怡命程王道王木拓子,田营莲年留又屑仁国外传入盅有8铨学“2际多约圭2516t2租国借者“技玲k梁种作洪昊见申国皇贾的社物*这样言玉梁-技代命5孝劳震养民力咤8经达多乐的秤植,我国逊境育出新型的糯质朱米,著吊的屑有十仙稿8稚白,历城粘、黄,苞儿等。Eo玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,一还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防瞄脏病痛症等疾病有很大的好处。两肠窟的几率很低可见王米苜防癌作用。另外,一一一莪下素的量是大豆的5倾多,对致癌物也有抑制作玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明,这些成分具有抗衰老作用。玉米还含
2、有丰富的B族维生素、烟酸等对保护神经传导和真肠功能,预防脚气病y心肌炎,维护皮脓健美是有效的。营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硐,有预防肿瘤的作用。o玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动防止便秘,还可以促进胆固酶的代谢,加速肠内毒素的排出。0不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清陆中有害的服固醇,防止动脉椎样硬化。6其他玉米须有较强的利尿功能,对沙尿示怡秘水肿有治疗作用,还可以清热利胆排石于肝胆涨热型胆石症等维生索及作用可降低人体胆固酶!可降低人体胆固醇20经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固酶十分有盐。美国科研人员还发现:他们曾选择平均年龄为55岁的70位老
3、人,其中50男20女,这些人的胆固酶含量都比较高,而一住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以木胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,谭驿二个半月每人御天皖20克,后乙个半月每人天吃4三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂者下降,有60个人的胆固酶降低了。钙含重接近乳制品具有防痛抗痨作用o玉米中所含的谷脓甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致痨性。它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米中所含的胡获卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防痛作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有刻肠3便之功,能加速致痛物质和其他毒物的排出,从而肠痛发生的可能性;玉米油健康o从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胶酸和获胱甘肽,能抑制抗痛药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。二东口1
