《2016届高中生物第一轮复习课件选13植物的组织培养》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2016届高中生物第一轮复习课件选13植物的组织培养（99页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题3植物组织培养和酶的应用EK伟深DE=rasaaettazfs国国亳-于D磺“自主排查区考纲考情三年15考高考指数,支支支口口1.植物的组织培养2.酶在食品制造和洗涤等方面的应用3.固定化酶的制备和应用考题2014年(5考):山东T35,江苏T18、T29,广东T29,浙江自选T172013年(5考):江苏T6,浙江自选T17,海南T30,四川T4,重庆T52012年(5考):新课标全国卷T39,山东T34,江苏T16、T17,广东T29E伟沙=rassaswsettazifes国国1.考查内容:主要考查植物组织培养、酶在食品制造和洗涤等方面的应用及影响酶活性的因素、固定化酶和固定化细胞的
2、应用及注意事项。2.考查方式:通常以植物组织培养、酶的生产、纯化等知考情|识联系微生物的培养与应用、DNA和蛋白质技术等内容综合播报|考查处理问题的能力。3.考查题型:江苏生物单科卷中多以选择题的形式出现,广东:四川卷中以选招题的个别选项的形式出觉,其他省份的理科综合卷多以一道非选择题的形式出现,属中低档题。口朐E响:Tex有斧ettiifts国国目【知识梳理】一、植物的组织培养技术1.植物组织培养的基本过程:52L.Epmg2.植物细胞全能性表达的条件:(0)离体状态。(2)适宜的营养物质:天其元素、傲量元素等无机营养和有机营养。(3)植物激素:生长素、细胞分裂素。(4)适宜的环境条件:温度
3、、pH和光照等条件。(5)无菌条件。李八匕.氓英史一颂才伟E伟深D=razsamwsettazfes国国3.菊花的组织培养:(0)影响因素:材料的选择,培养基的成分和其他因素。(2)操作步骤:制备MS固体培养基一外植体消毒一接种一培养一移栽一栽培。4月季的花药培养:(被子植物花粉发育的过程:凑数分裂s小孢子毒细胞-一一爷袱.小孢子。单核居中期-单核靠边有丝分袱双核朝E定jrenamwamtazts国园(2)产生花粉植株的途径。育分化怡县擅丶四Eizeitft&团园人二、果胶酶在果汁生产中的作用多聚半乳糖醛酸酶组成矩果胶分解酶果胶酬酶等1.果胶酶,瓦解植物的细胞壁及胞闰层0倬果沐变得澄清,增加出汤率E伟沙=rasasettazifes国国2.酶的活性:指酶催化一定化学反应的能力,可用酶催化的化学反应的反应速度表示。3.影响酶活性的因素:温度、pH和酶的抑制剂等。4探究温度和pH对酶活性的影响:()实验原理。果胶酶活性受温度和pH的影响,处于最适温度和最适pH时,酶活性最高。果肉的出汁率、果汁的澄清度与果胶酶活性大小呈正相关。(2)实验结果。D果汁体积越多,说明果胺薛的活性趟高。果汁越潜清,说明果胶酶活性越高。
