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1、,葡萄原产于欧洲地中海、黑海及其沿岸以及美洲。亚洲(中国)有野生种。世界葡萄栽培历史约有5000年以上，是世界上栽培最广的果树之一。据考证，葡萄分为亚洲原生群和美洲原生群两大类，又细分为欧亚、东亚和北美三个种群。,主产国家为意大利、法国、西班牙、俄罗斯、美国、土耳其、阿根廷等，80以上为酿酒用，鲜食仅为10左右。 我国黄河、长江流域和东北地区有原生种。浙江葡萄栽培起步较晚，约有700多年栽培历史 。 金华市是浙江葡萄的重点产区 葡萄除鲜食外，还可酿酒、制汁、制干、制罐等，历代视葡萄为珍品，视葡萄酒为美酒。,温度 葡萄喜温，萌芽期为1012；开花、生长和花芽分化期为2530(如低于15时，则不能
2、正常开花和授粉受精)、浆果成熟期为2832(低于16或超过38，对浆果发育和成熟不利，品质下降)。葡萄的有效积温因品种而异，即极早熟、早熟、中熟、晚熟和极晚熟分别为2100、2500；、2900、3300、3700以上。冬季需低于7.2，最好是0.64.4，10002000小时才能结束自然休眠，若低温不足则往往不能通过自然休眠，因而发芽不整齐，生长不良。 光照 喜光果树，巨峰葡萄叶片光合作用最适宜的光照强度为225万4万勒克司。,对环境条件的要求,水分葡萄树体每生产1克干物质需水182毫升。土壤过湿或过干均不利于树体正常生长，将削弱树势，降低产量，并诱发缩果病或裂果等生理性病害。 土壤葡萄对土
3、壤适应性很强，除重盐碱和重粘土外，各种土壤都可种植。但以土层深厚，疏松肥沃，地下水位低(2米以下)，通气性好，pH值58.5之间，富含有机质和石砾的粘质壤土及砂质壤土最为适宜。,京亚,无核早红,维纳斯,京秀,绯红,凤凰51,京玉,里查马特,矢富罗莎,红双味,京优,藤稔,高妻,巨星,无核白鸡心,美人指,红地球,秋黑,秋红,无核红提葡萄,伊豆锦,巨峰,红富士,红瑞宝,白羽,北醇,(一)壮苗 1硬枝扦插。 2绿枝嫁接 3硬枝嫁接,(二)定植 1园地选择 2定植时间在江南地区在11月12月上旬秋植，有利于发根，促使翌年萌芽早，生长快。一般在12月落叶后3月上旬均可定植，但以2月上、中旬为好。 3定植沟
4、(穴) 4定植密度通常篱架行株距为(2.53.0)米(1.01.5)米，0.067公顷栽148220株；棚架行距4米，株距12米，0.067公顷栽84168株。 5行向与基肥 6定植方法,篱架 棚架,1,土壤管理 1深翻改土 2合理间套 3生草覆盖,2,施肥管理 1幼树施肥 新梢长到10厘米时进行，以后每隔1015天施1次，采取薄肥勤施方法 。 2结果树施肥 基肥 以秋施为宜 追肥 全年分催芽肥、花后肥(壮果肥)、催熟肥、 采后肥等34次,3,水分管理浙江56月梅雨季节，正值葡萄开花着果和幼果膨大期，雨水较多，应及时做好开沟排水，避免园地积水，并及时中耕松土，以利葡萄根系的发育。78月高温干旱
5、，正逢幼果生长和成熟期，需及时进行灌水，以利果粒增大，提高产量和质量。,1,整形,棚架整形,篱架整形,高宽垂筒化整形,有主干多主蔓任意形 多主蔓自由扇形 单蔓四龙干“X”形,双十字“V”形架 多主蔓自然扇形 双臂双层水平形,此法又称单干双臂形，其架式以“T”字形为好,2,修剪,冬季修剪,夏季修剪,结果母枝新梢修剪有短梢修剪(剪留4个芽以下)、中梢修剪(47个芽)、长梢修剪(8个芽以上)、超短梢修剪(12个芽)、超长梢修剪(12个芽以上)之分。而短、中、长梢兼施的修剪法称为混合修剪。,抹芽定梢 摘心 去卷须和疏枝绑蔓,改善树体营养 重视夏季管理 控制结果量 摘心和疏花序 适时套袋 喷激素和微肥
6、修剪 控制氮肥,1.保花保果,疏花穗 顶端健壮结果枝留2穗，中庸结果枝留1穗，弱枝不留穗疏果开花后57天能分辨出颗粒好坏时立即进行疏果，先疏去挂果稀疏的果穗和病虫穗，根据产量指标，疏去过多的果穗。一般每0.067公顷最终留果25003000串。,2.疏花疏果,一、葡萄膨大剂主要成分为吡效隆(KT一30)，每瓶(10毫升)加水不少于1千克。一般于谢花后35天浸果；用于增大果实，则于花后1520天浸果穗。 二、赤霉素(“九二”、GA) 促进生长 增加粒重和产量 增加无核率 三、矮壮素和多效唑 抑制葡萄营养生长，减少夏季修剪用工，提高坐果率，增产。,一般于6月上旬幼果绿豆大小时进行套袋。套袋前，务必
7、对果穗周密地喷布一次200倍半量式或等量式波尔多液，或者在疏果后用世高或福星喷布果穗，然后套袋。 在冬季或早春剥去老皮，以消灭越冬的病虫害，且对枝蔓的增粗也有一定的作用。,葡萄黑痘病,防治方法：要坚持农业防治与化学防治相结合。主要是加强果园管理，增施有机肥和磷钾肥，控制氮肥施用，及时摘心控梢，剪去病枝叶、病果，减少留枝量，防止枝叶过于郁闭，增加通风透光能力，增强树体抗病力。同时冬季(休眠期)彻底清园，冬季剪下病枝，清扫落叶，并集中烧毁，用50100倍五氯酚钠进行消毒，仔细喷布树干、架面、铁丝、地面、周围篱笆、路面等，消灭越冬菌体。春季当冬芽芽鳞松开，萌芽见青之前，即3月上旬用10硫酸铵淋洗式喷
8、布，或喷波美2。石硫合剂消毒，再一次进行清园，以消灭越冬病菌。自展叶起(4月中旬)至果实膨大期(6月中旬)，每隔510天任选取一种并交替喷布62.25仙星2000倍、大生(M一45)800倍、“402”2000倍、75百菌清600800倍、25施保克乳油1000倍、新万生400600倍、20生宝8001000倍、10世高1500倍等药剂。,花前花后是喷药防治的关键。在花前早期也可用240倍半量式波尔多液或600800倍多菌灵胶悬剂2次；花后喷200倍半量式波尔多液。花前、花后用霉能灵25克(1小包)，加水20千克喷雾，可兼治黑痘病和白粉病。发病后和果实生长期用福星8 000倍、世高3 000倍
9、、喷克、新万生600倍、丰收纯1000倍、25菌威(咪鲜安)乳油7501250倍液等防治。,葡萄黑痘病,防治方法：雨前或病前以防为主，可喷大生(M一45)的600倍、科博，或ll200的波尔多液等药剂；雨后或发病期喷60灭克锰锌7001000倍、25甲霜灵500700倍、40乙磷铝300400倍、72霜克800倍、72.2霜霉威600l 000倍、72克露800倍，隔10天喷1次，连喷34次。如伴有灰霉病，可用大生(M一45)600倍液中加入速克灵或扑海因或普力克或克露等防灰霉病的药剂12次。也可用百德富400600倍、新万生600800倍液。此项技术在金华市葡萄栽培上已取得成功。,葡萄炭疽病
10、,防治方法：加强果园管理等基本措施同黑痘病；疏果后套袋、生草栽培或地面覆盖、结果部位不低于地表60厘米等均可减轻病害；冬剪时剪除病穗，扫清落叶残枝，集中烧毁，以压低越冬病源基数；采收时，病穗病果切忌随地乱丢，应集中深埋；避免枝条过密，保持架面通风透光；实行果穗套袋等。发病前喷布80大生(M一45)的800倍、新福生、科博、可杀得等药剂；发病后用丰收纯、世高、炭疽福镁等治疗。同时，地面用3。石硫合剂或700倍“402”进行地面消毒，隔710天1次，特别是松土除草、大风大雨、灌水后立即进行消毒。或者从7月初开始至采收前l周，每隔10天左右喷1次60炭疽灵800l000倍、40百可得1500倍、80
11、炭疽福美800倍、75百菌清600800倍、25菌威(咪鲜安)乳油7501250倍、50退菌特600800倍、50福美双600800倍、50施保功20003000倍、25施保克1000倍、45施保克水乳剂2000倍液。如套袋则可以减少喷药次数,葡萄褐斑病,防治方法：结合清园，清除病叶烧毁；注意排水，及时进行夏季修剪，以利通风透光；5月中旬10月，结合其他病害防治，每隔1015天喷1次200倍半量式波尔多液，或扑海因10001500倍，或新万生400600倍液，或600800倍多菌灵胶悬乳剂。喷药务必将叶片正反面均喷到。用药剂一般前期结合黑痘病防治方法，后期结合霜霉病防治方法。,葡萄白腐病,防治
12、方法：南方尽量采用棚架栽培，如用篱架，第一道铁丝必须离地60厘米以上。生长季节及时剪除病果穗、病蔓，集中烧毁，以减少病菌的侵染来源。地面土壤消毒或薄膜覆盖，用福美双1份、硫磺粉1份、碳酸钙2份混合均匀后喷布地面，0.067公顷用12千克，以杀死地面的病菌。座果后，常检查下部果穗，当零星发病时，及时摘除病穗，并立即喷药，隔1015天喷一次，连喷34次。用50退菌特600800倍液，或50福美双600800倍液，或65代森锌和50福美双各05千克加水500千克的混合液，或200倍半量式波尔多液，或施保功15002000倍液。 在个别葡萄转色时至采摘前，选用25敌力且脱30004000倍液喷雾，隔2
13、025天再喷一次，可兼治炭疽病、白腐病，对果实有保鲜作用。,葡萄灰霉病,防治方法：加强果园管理与彻底清园同黑痘病防治；采用高架栽培，注意夏季修剪，降低架面湿度，以减少病菌侵染；控制氮肥用量，防止枝蔓徒长；及时剪除发病花穗，防止扩散侵染；花期如遇阴雨连绵天气，可采用简易被覆栽培(避雨栽培)或枝蔓覆盖栽培(在花序上套塑料薄膜罩)。平时结合防治其他病害，用波尔多液防护。尤其要注意采后的防治。4月中旬开花前后或成熟前喷施1 000倍速克灵、灰斑王、灰霉克、腐霉利、克霉灵、好速净、霉特灵、施佳乐等。或用48灰力克l0001500倍、10世高1500倍、40百可得l500倍、25瑞毒霉700l000倍液、
14、扑海因10001500倍或施佳乐8001000倍，有显著效果。结合葡萄黑痘病的防治进行喷药，开花前喷600800倍多菌灵胶悬剂，65代森锌600倍液，花后喷200倍半量式波尔多液保护，或速克灵2 000倍液或64霜锰锌(毒杀矾)1500倍液，或15粉锈宁15002000倍液。,葡萄白粉病,防治方法：发芽前喷1次0.3五氯酚钠加波美2石硫合剂，以杀死越冬病菌。发病初期可用特富灵5000倍、仙生600倍、20生宝1000l200倍、40百可得2000倍、62.25仙星20003000倍、20粉霉威l5002000倍、粉锈宁1500倍液喷雾。与此同时需作夏季修剪，以保持架面通风透光。,葡萄锈病,防治
15、方法：晚秋清园时烧毁落叶，发病初期可喷1l200波尔多液，或20粉锈宁3000倍液，或70甲基托布津1000倍液。,葡萄锈病,防治方法：适当使用酸性肥料，使土壤微酸性，抑制发病；防止主干基部及枝条损伤，防止病菌从伤口侵入；发现瘤状物及时切除，再用2“401”抗菌剂消毒伤口。,日烧病,防治方法：雨季及时排水，果实套袋；雨后天晴及时摘心控梢，减少幼叶因急剧水分蒸腾而引起生理失水；天晴后视土壤水分情况，及时灌水；增施有机肥，深翻松土，促使根系发达，并避免偏施氮肥。,裂果,防治方法：保持土壤水分稳定均衡，适时灌水和排水，防止土壤过干或过湿；保持土壤疏松，适时浅中耕，以切断毛细管水，或者晴天盖草，减少水
16、分蒸发，增加土壤保水能力；控制结果量，防止结果过多；疏花疏粒，防止果粒过挤；幼果期到成熟前连续喷兰月公司生产的防裂剂34次，促进果皮生长，防止裂果；控制氮肥，增施磷钾。,缺硼,基肥中可增施有机肥和适量硼砂，高温干旱季节需及时濯水，花前喷0.050.25硼酸液。,缺锌,可用10硫酸锌溶液在冬剪后涂抹剪口；或在花前23周喷1次0.2硫酸锌溶液，花后数周再复喷1次。,缺镁,可从6月起每隔l015天喷1次2硫酸镁溶液，连喷34次。,葡萄透翅蛾,防治方法：冬剪时将一年生虫枝和膨大枝剪去烧毁，生长期(5月中下旬)发现枯萎的新梢，及时剪除烧毁；开花前后喷布敌杀死、氧化乐果、歼灭、大功臣等杀虫剂，连续23次。成虫羽化产卵期及若虫孵化初期(5月上中旬)是防治关键时期。一般喷80敌敌畏乳剂l000倍液，或90敌百虫l000倍液，或杀螟松1000倍液；发现有虫粪的老蔓或节问膨大的新梢，可以用敌敌畏1000倍液注入蛀孔，或用棉花蘸10倍敌敌畏液塞入蛀孔。,
