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1、中 医 养 生 学,中医养生学,养生学:是人类为使未病之人不病或者少病之人得以健康长寿，为使有病之人提高生存质量以防变防复甚或带病长寿，根据生命与疾病发生发展的规律确定的理论。,养生学的特点,一、以中医理论为指导二、以和谐适度为宗旨三、以预防为核心四、以综合调摄为原则五、以适应广放为模式,一、以中医理论为指导,中医的理论体系以“整体观念”作为指导思想强调天人合一，天地合一，因地制宜，因时制宜。因此要想养生必须顺应自然。“春困秋乏” “春捂秋冻”,二、以和谐适度为宗旨,和谐：主要体现在于平衡阴阳之中适度：任何事物都有一个范围，超过这个范围事物必定向相反的方向发展。,三、以预防为核心,“上工不治已
2、病治未病”黄帝内经,四、以综合调摄为原则,调摄精神 气功引导 针灸按摩 食养食疗 药养药疗 日常养护 个人卫生,五、以适应广泛为模式,适应对象：所有未病之人，患病之人，病愈之人。,中医养生的基本原则,1、法天顺地 2、形神共养 3、保精养气,法天顺地,顺四时而养“春夏养阳，秋冬养阴” 顺昼夜而养“日出而作，日落而息” 顺月之盈亏而养 “月生无泄，月满无补”顺地域而养,顺四时而养,顺应四时,不同季节用不同食物养生。中医有五季、五色、五脏相对应。 春天要补肝，肝色是青色，多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。 夏天要养心，心色是赤色，多吃山楂（红果）、西红柿、红桃子、胡萝卜、等红色食品。 冬天要养
3、肾，肾色是黑色，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。 秋天要补肺，肺色是白色，多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。 长夏要属脾，脾色是黄色，四时皆养，长夏及四时都可吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。,顺地域而养,一方水土养一方人 四川、湖南人吃辣，湿和热特别重，苦瓜是苦的，是往下降的，而辣椒是往上升的，辛开苦降，胃口就开了。 广东人煲汤，广东有夏无冬，只有生发没有闭藏，一年四季就像那常绿植物一样，你不给他足够的营养，他就没法维持这个平衡。 广东的汤拿到黑龙江去喝，不出三天，头上就起包了。 为什么喝鸡汤但要吃烤
4、鸭呢？ 鸭子在水里长成，其性偏寒，是凉性的。把鸭子放到烤炉里一烤，去掉寒性，变成平性，北京有烤鸭。南方炖老鸭汤，是因为那个老鸭的寒性已经下去了。 鸡是温性的，炖鸡汤，喝了没事，有进补的功效。 南京有咸水鸭，用盐把那个鸭子的寒性佐治了，盐是热性的，盐能够把鸭子的寒性中和。,形神共养,形：就是指形体、肌肉、血脉、筋骨和内脏一切看得见摸得着的东西。 神：是指以情志、意识、思维为特点的心理活动。灵枢本神“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则辟邪不至，长生久视。”,形神共养,形和神的关系：情绪失常会导致脏腑损害 (过喜伤心、过怒伤肝、悲忧伤肺、过思伤脾恐惊伤肾)养形:
5、劳逸结合，小劳为宜(“久视伤血、久立伤骨、久行伤筋、久卧伤气、久坐伤肉”) 养神:“憺淡虚无，真气从之，病安从来？”(是非审于己、毁誉归于人、得失在于天),2018/9/14,14,保养精气,“正气存内，邪不可干”什么是正气旺盛？就是阴阳协调，气血充盈，脏腑经络功能正常的象征，是防御外协的根本。保护正气的方法：1、少言语养内气2、薄滋味养血气3、少嗔怒养肝气4、少思考养心气,不同体质的养生方法,平和体质 气虚体质 血虚体质 阳虚体质 阴虚体质 气郁体质 血郁体质 痰湿体质,饮食及生活起居不当易出现体质偏颇,营养过剩,营养不足,长期吃辣,促生痰湿体质,促生气虚或阳虚体质,加重湿热和阴虚体质,饮食
6、及生活起居不当易出现体质偏颇,常食寒凉,常吃夜宵,身体过劳 过神,促生阳虚或瘀血体质,促生痰湿体质,促生为气虚体质,房劳过度,促生为阳虚体质,1、平和体质,概念：体质不偏不倚，人体达到一种平衡状态，表现为体型匀称，不胖不瘦，面色红润，头发稠密光泽，暮光炯炯有神，嗅觉灵敏，味觉正常，唇色红润，精力充沛，饮食、睡眠均良好。 养生方法:饮食注意有节制，不可过饱或过饥，冷热要适宜，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少吃肥腻、辛辣的东西,2、血虚体质,概念：血虚之人常见面色白或者萎黄，唇色爪甲皆淡白，肌肤枯涩，月经量少色淡，舌淡，中年女性较常见。 养生方法：多吃养血补血的食物，如黑芝麻，菠菜，黑豆，甲鱼，乌鸡，红
7、糖，赤豆 注意：血虚之人不可多吃大蒜，薄荷，菊花，酒等迫血妄行的食物,3、气虚体质,概念：气虚之人的形体多消瘦或偏胖（胖而不实），表现为面色苍白，语声低怯，常易自汗，精神不振，倦怠乏力，常易感冒，胆子小，做事害怕冒险。 养生方法：1、加强体育锻炼。（气虚之人不适合剧烈的运动，比较适合慢跑，散步，优雅舒展的民族舞蹈。）2、平时用黄芪泡水做代茶饮，常备玉屏风散预防感冒。3、注重调养脾胃之气，补脾、健脾。使气生化得源。不可过食生冷辛辣肥甘，耗伤脾气。不可思虑过度。常用食物：黄豆，白扁豆，大枣，桂圆，山药，鲫鱼，莲子，粳米，大麦。 注意：气虚不可俊补,4、阳虚体质,概念：阳虚之人多怕冷，面色苍白，手脚
8、发凉，头晕自汗，腹部疼痛时喜温喜按，一时受凉就容易腹泻，小便清长，夜尿多，男子阳痿，女子月经错后，易痛经甚至闭经，不孕，唇色淡。 养生方法：1、注意避寒（包括饮食的寒冷和环境的寒冷）阳虚体质的人要特别注意保护前胸和后背，出门一定要戴帽子。（头为諸阳之汇）2、多吃一些性温的食物，烹饪方式最好选用炖、蒸、焖、煮。补阳的食物：如牛肉，羊肉，生姜，辣椒，腰果，韭菜。 少吃性寒的食物：如柚子，绿豆，绿茶，海带，苦瓜，黄瓜。冬季出门一定要带帽子，防止阳气发散。,5、阴虚体质,概念：阴虚体质的人一般偏瘦，面膜色潮红，口燥咽干喜冷饮，口舌容易生疮，五心烦热，失眠盗汗。常常熬夜的人很多容易阴虚。 养生方法：1、
9、要多饮水，补充人体阴液，以降虚火。多吃水果。2、少吃辛辣，燥热的食物，烹饪方法多以炖，焖，蒸，煮为好，少吃油炸或煎炒食物。3、秋季养肺。,6、气郁体质,概念：气郁之人多表现为精神抑郁，此类人多易头痛头胀，协肋胀痛，压力大，易紧张，多愁善感，叹气多。 养生方法：1、多注重精神方便的改变，培 养乐观豁达的心情。2、多吃行气补肝的食物如萝卜，陈皮，玫瑰花3、春季为主，舒展形体，舒展情绪。,7、血淤体质,概念：血瘀体质的一般肤色偏暗，体态壮实，面色晦暗多带斑点，口唇色暗，肌肤干燥粗糙，局部有针刺样疼痛，舌紫暗或有瘀点。 养生方法：1、多活动以助血液运行2、多吃一些活血化瘀的食物，忌寒凉。如山楂，桃仁，
10、杏仁，当归。注意：在活血化瘀的同时也要注意吃一些补血之品防止活血化瘀过度造成血虚。,8、痰湿体质,概念：痰湿之人一般是身体肥胖，多是腰部肥胖，平素饮食油腻。此类人汗多，怕冷又怕热，嗜睡懒动，胸闷痰多，头身沉重，四肢浮肿，肌肉松弛，妇女白带过多，大便糖泻，小便不利或浑浊，口中粘腻。 养生方法：1、注意饮食清淡，切忌过饱多吃健脾化湿的食物如扁豆，白扁豆，赤小豆，薏苡仁。2、居所要注意通风，不宜过于潮湿。3、加强体育锻炼,饮食与养生,饮食养生的原则,全面膳食合理搭配饮食有节,饮食养生原则全面膳食,全面膳食 素问脏气法时论中就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
11、,饮食养生原则全面膳食谷类,荞麦,“三降”，降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，预防胃肠道癌症。（燕麦降血脂、降血压）,薯类,白薯、紅薯、 山药、土豆,“三吸收”：吸收水份，潤滑腸道；吸收脂肪、糖类，不得糖尿病；吸收毒素，胃和腸健康。,小米,除湿、健脾、镇静、安眠。,老玉米,“黄金作物”，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。,饮食养生原则全面膳食豆类,豆 普查结果显示中国老百姓缺乏优质蛋白。 卫生部提出“大豆行动计划”，“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 蛋白质含量：1两大豆2两瘦肉3两鸡蛋4两大米 美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，认
12、为大豆是营养之花，豆中之王。 大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，能预防、治疗乳腺癌。 多吃大豆、豆浆、豆腐脑。,饮食养生原则全面膳食豆类,牛奶好还是豆浆好？ 牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。 豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。 牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。 为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可以喝，但要适当喝豆浆。,饮食养生原则全面膳食菜类,胡萝卜 养粘膜，不容易感冒； 养皮肤，健美； 养眼蔬菜，治夜盲症； 有点抗癌作用； 胡萝卜不怕高温，多高的温度营养也不受损失。
13、南瓜、苦瓜 刺激维生素细胞，产生胰岛素，常吃南瓜的人不得糖尿病。 苦瓜也能分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。 南瓜、苦瓜，一定要常吃。,饮食养生原则全面膳食菜类,西红柿,大蒜,怎么吃 ？,生吃唄,煮了吃,西红柿抗癌，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。起作用的是西红柿里面蕃茄素，必须加温。生吃西红柿不抗癌。西红柿炒鸡蛋最值钱了，还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。,大蒜是抗癌之王，但大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。正确吃法：切成一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。,饮食养生原则全面膳食动物,肉类总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好，
14、小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好。动物越小蛋白越好。,营养价值,大 小,饮食养生原则合理搭配,合理搭配 谨和五味 食物的味道归纳为酸、苦、甘、辛，咸五种，统称“五味”。五味不同，对人体的作用也各有不同。 素问至真要大论中说：“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也”。 素问五脏生成指出：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也”。 五味调和，有利于健康。,饮食养生原则合理搭配,甘味补脾，补养生气血，缓解疼痛、解毒等，
15、味过于甘，反能伤脾，助湿生痰，引起胃胀不适。如蜂蜜、饴糖、桂圆肉、米面食品等。 酸味补肝，可健脾开胃，促进食欲，但过于酸，反能伤肝，引起肝气偏盛，导致脾胃消化功能障碍。如醋、乌梅、山楂、石榴、柿子等。 咸味补肾，能软坚润下，调节和维持人体水钠代谢，味过于咸反而伤肾，出现水肿、高血压、动脉硬化等。如盐、海带、紫菜、海虾、海蟹、海蜇、龟肉等。 辛味补肺，可发散行气活血，祛风寒等，味过于辛，反能伤肺，刺激胃粘膜，有痔疮、肛裂、消化道溃疡等。如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。 苦味补心，清热、解毒、泻火等，味过于苦，反能伤心。如苦瓜、苦杏仁、橘皮、 “良药苦口” ，五味平衡，苦味对人体的影响，不是摄入太多，
16、而是摄入太少。“苦”为百草之味。,饮食养生原则合理搭配,寒热适宜 寒热食物： 寒凉性质食物多属于阴性，具有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用。适用于热性体质和病症。藕（生）、马齿苋、鱼腥草、芦荟、海带、绿豆芽、苦瓜 、螃蟹、鸭血、香蕉、柿子、西瓜、苦丁茶等。 温热性质食物属于阳性，具有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。用于寒性体质和病症。如葱白、生姜、香菜、辣椒、酒、羊肉、狗肉、鹿肉、山楂、荔枝、杨梅、木瓜、海参、海虾、带鱼、红茶等。 寒热适宜： 饮食时寒热食物属性应互相调和，同时饮食入腹时冷烫温度也要适宜。 食物过热伤胃阴；过寒伤胃阳。,饮食养生原则合理搭配,荤素搭配 荤指肉类食物，素指蔬菜
17、、水果等。 肉类食物：多有滋养脏腑、补益人体、润泽肌肤的作用，含有优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素等。过食易助湿、生痰、化热等，导致高血压、高血脂、高血糖的“三高“症，动脉硬化、冠心病、糖尿病、肥胖症等。 蔬菜水果：具有疏利、开胃消食、疏通肠胃等作用，含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，增强消化和排泄功能，帮助身体快速排泄代谢废物，减少人体对有毒物质的吸收。 猪肝菠菜：猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。 牛肉土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。 羊肉生姜： 羊肉补阳取暖，生姜祛寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可祛外邪，并可治寒腹痛。,
