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1、第三章插花的基本技法 （第二部分） 花材的处理、加工技艺,教学内容：1.花材的选购2.花材的保鲜处理3.枝的加工技艺4.草、本花卉的加工技艺5.叶材的加工技艺,浏家港中学：浦家元,一、花材的选购：,从花、枝、叶来看花材是否新鲜。,二、花材保鲜,1.鲜切花萎蔫的原因：,（1）水分供应不足鲜花衰败过程最明显的变化是失水凋萎。水分的吸收与散失之间只有保持平衡，才能使切花保持新鲜状态。另外，在剪切花枝时，花枝剪口处往往会被挤压，空气从切口进入导管，堵塞花枝吸收水分，同时切口处受伤细胞产生的分泌物也会影响水分的输导。,（2）储藏养分消耗殆尽,鲜花要维持正常的生命活动，不仅要供给充足的水分，还要供给充足的
2、养分，以便通过呼吸作用，转化成维持生命活动的能量。,（3）产生有害物质加速其衰败,鲜花体内进行正常生命活动时，会产生一些有害的物质。多元酚是蛋白质的分解产物，它使许多草本切花的持久性降低。花枝本身还会产生乙烯，乙烯有促进花成熟、衰老的功用。乙烯对切花的影响决定于乙烯的浓度、作用时间及切花对乙烯的敏感程度不同。一般情况下，蕾期对乙烯不太敏感，花盛开时对乙烯比较敏感。植物体的衰老器官是产生乙烯的主要器官。对鲜花应创造低温、低氧的环境条件。,（4）浸泡鲜花的水质不纯,水中的含盐量应适度。含氟量不宜太高，会影响花枝体内水分平衡，导致鲜花萎蔫。,（5）储运过程中温度过高,切花呼吸产生的能量大部分以热的形
3、式散发出来，它对储运过程的保鲜是有害的。,2.鲜切花的保鲜原理,（1）存放于低温环境,鲜花在010的环境下呼吸强度低很多，可以显著降低代谢活动，减少无益的自身消耗。,（2）在保鲜液中放入杀菌剂,切花插入水中并不能完全保证水分的供应，是由于其生理原因及微生物堵塞输导系统造成的。在保鲜液中必须加入一些杀菌剂。,（3）抑制乙烯产生,乙烯和脱落酸具有促进鲜花衰老的作用，细胞分裂素则有延缓衰老的作用。在切花保鲜液中加入一些抑制剂，如氨基氧乙酸（AOA）、氨基乙氧基乙烯基甘氨酸（AVG）、甲氧基乙烯基甘氨酸（MVG）等，可以抑制这一过程的进行。,（4）保鲜液中加入糖,糖是重要的呼吸基质，用于维持切花生命活
4、动能量的需要。在花朵开放期，会消耗大量的糖分。含糖量高的切花通常具有较高的观赏性与耐插性。,鲜切花的保鲜方法,（1）物理法：扩大切口面积：剖、劈、砸、烧 此法适合含乳汁和多内的花材。,水中剪切法,注意一定要将花枝浸在水中并且剪刀也伸到水下进行剪切。在花枝剪切后，还应浸于桶中吸水1520分钟后再拿出水面。,烫 把花枝基部浸于热水中34厘米，水温80度，浸烫30秒后取出插于凉水中。对于吸水性较差的草本花卉及含乳汁较多的花卉尤其适用。,远离催熟剂,杀菌,在水中放入酒精、高锰酸钾、樟脑、醋酸、柠檬酸、盐、明矾等都可，注意要搅拌均匀，浓度不可太大。,营养,加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等保持花色鲜艳，
5、延长花期。,保鲜温度,热带花卉1015度左右，一般花卉5度左右环境。,使用化学保鲜，即保鲜剂，可提升鲜花品质，保持花朵的颜色持久，延长鲜花寿命。保鲜剂的作用主要是抑制细菌和乙烯的产生，保持和促进水分吸收，控制呼吸作用。根据保鲜使用的时间、方法、目的的不同，可以将其分为预处理处理液、催花液及瓶插液。由水、糖类、无机盐、杀菌剂、有机酸、乙烯抑制剂、拮抗剂、植物生长调节物质等组成。,（2）化学保鲜法：,三、花材的加工技艺,1.枝条的加工技艺：,剪裁枝条整形弯枝,2.花与花茎的加工技艺：,金属丝缠绕法穿茎法穿心法花托法花梗捋(Luo)弯法锁花（组合）分花（分解）其他方法（去花茎）,3.叶材的加工技艺：,卷叶法圈叶法附贴法摩叶法拉丝法修叶法折叶法,4.花材的插置固定技法：,花插固定花泥固定间隔固定填塞固定辅助固定,
