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1、醇 和 酚,河田中学高三化学组,教学目标:,1.掌握乙醇酚结构和主要化学性质2.掌握乙醇 的工业制法和用途3.了解醇类、酚类的一般通性和典型醇的用途重点: 乙醇、苯酚的化学性质难点：苯酚的显色反应,1.什么叫烃的衍生物? 如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?,2.溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热生成?,烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。,羟基化合物,醇,酚,链烃基与羟基相连而成,苯环与羟基直接相连而成,可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物,一、醇,1、醇的分类：,醇,一元醇,多元醇,饱和一元醇:,不饱和一元醇,CnH2n+1OH,：如乙二醇、丙三醇等,2、
2、同系物的物理性质比较：,表3-2图,醇,烷,乙二醇,丙三醇,醇的沸点远高于烷烃。,醇羟基越多沸点越高。,氢键,氢键数目增多,3、乙醇,1）乙醇的物理性质和分子结构,a乙醇的物理性质,乙醇（酒精）是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。,b乙醇的分子结构化学式：C2H6O,结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH,结构式：,乙醇是极性分子,2、乙醇的化学性质,2CH3CH2-OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,2）乙醇的消去反应,1） 乙醇与钠反应,现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。,产物乙醇钠在水中强烈水解,
3、CH3CH2-ONa +H2OCH3CH2OH +NaOH,练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式,实验装置及注意事项,1）反应温度：170 2）加碎瓷片 3）V乙醇:V浓硫酸=1:3 4）检查气密性,注意事项：,可能产生的现象分析,题外话：分子间脱水,3）乙醇与氢卤酸的取代反应,4）乙醇的氧化反应,乙醇能不能被其他氧化剂氧化？,怎样制备无水乙醇,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,乙醇的氧化反应,CH3CH2-Br,CH2=CH2,CH3CH2-O-CH2CH3,乙醇的化学性质小结,Na,H2O,HBr,NaOH水溶液,浓H2SO4170,浓
4、H2SO4140,4、乙醇的工业制法？,5、醇的化学性质与乙醇相似,二、酚,1、苯酚的结构和物理性质,无色晶体，有特殊气味，在空气中易被氧化而呈粉红色，熔点低（43） 。常温下在水中溶解度不大（9.3g），加热时易溶（65时任意比溶）于水，易溶于乙醇等有机溶剂，有毒，有腐蚀性 。,如不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。,2、苯酚的化学性质：,1）苯酚的酸性：,OH,ONa,+NaOH,+H2O,2）苯酚与浓溴水的反应取代反应,苯酚的酸性比碳酸的还弱，但比HCO3-强。,（石炭酸）,结论：苯环影响了-OH的活性,结论：-OH影响了苯环的活性,练习：,4）加成反应与H2加成,1、为什么苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不同？,2、实验证明，苯酚的酸性比乙醇强。,3）苯酚的显色反应：,+Fe3+,6,Fe(C6H5O)63-,+6H+,5）氧化反应,OH,（易燃）,=O,=,O,在与醇相似的条件下，苯酚不能发生酯化反应。,注意：,苯酚的用途：,化工原料，制酚醛树脂、医药、染料等，稀溶液用作防腐剂和消毒剂,小结：,
