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1、1白象方便面市场分析与营销策略中文摘要：在当今日益增长的物质需求和快节奏的生活中,人们的传统理念也随之变化,在对食物的营养性.均衡性配比协调的过程中,方便快捷的速食食品以独特的优势打入市场,进入健康,营养的食品中,成为当今社会必不可少生活需求.本文通过对白象方便面进行全面的市场分析,说明其在发展过程中存在的问题和在市场竞争中的地位特征,并对其营销策略的进行了深入浅出的分析,逐步分析方便面市场的销售模式与竞争力度,最后提出方便面产业未来的前景,只有适应市场运营,企业才能在不断的壮大与发展中才求得生存.关键词:：白象方便面； 企业壮大； 市场分析； 营销策略 山西农业大学本科毕业论文22Engli
2、sh summary:Convenient of white elephant market analysis and strategyAt nowadays increasingly the quick rhythm that material need that increase is with the traditional principle that life inside, people also immediately change, in the right food of nourishment. balanced process inside that compare th
3、e coordination, the convenient and fast food beat into the market with the special advantage, and enter the health, nourishment of food inside, become nowadays social essential to have the life require with. this text pass the convenient of dialogue elephant the sale mode for position characteristic
4、 for problem for market for proceeding completely analyzing, explaining its in the development process exsitting with in the market competing the inside, combining as to its proceeding of strategy easily understood analysis, gradually analyzing the market of convenient and competition ability degree
5、, and finally bring up the convenient the foreground of future property, and have to adapt to the market the , business enterprise talent at continuously of strong beg with development inside just exist. ：Key phrase：Convenient of white elephant; The business enterprise is strong; Market analysis; st
6、rategy1目 录：前言.41 白象方便面的历史回顾41.1 白象以质量取胜41.2 白象格局52 白象方便面的企业现状与市场策略62.1 白象方便面的发展现状6 2.1.1 销售网络 2.1.2 产品推广 2.1.3 人才力量 2.2 白象方便面的市场竞争7 2.2.1 市场竞争格局有所变化 2.2.2 竞争中的价格因素2.3 白象方便面的市场策略7 2.3.1 做好前期品牌宣传 2.3.2 定期的促销活动 2.3.32.3.3 销售策划 2.3.42.3.4 库存解决 3白象方便面营销的几点策略83.1 基于未来，而不是基于今天，重新审视自己的战略方向83.2 提升和发展应该是企业的主旋
7、律83.3 建立研发、生产、营销一体化的分公司管理模式9山西农业大学本科毕业论文443.4 根据市场形势和市场基础，合理确定销售目标10参考文献11致谢12前言白象集团以“献卓越食品服务顾客、创白象价值回馈社会”为使命，以打造“健康 的行业典范”为理念，努力进取，锐意改革，坚持管理创新，追求持续快速健康成长， 立意打造国内主食行业第一品牌。 不断提供让消费者接受和认同的产品，是白象集团赢 得消费者及提高企业竞争力的关键，更是“白象”方便面赢得市场的立足点。 白象产品现拥有 12 个系列共 211 个品种，能够满足不同消费者的需要， “白象”系 列方便面以其“实惠看得见”的绝对竞争优势阔步走出河
8、南，行销全国 30 多个省、市、 自治区的农村及城市市场。白象方便面之所以能够取得如此的成绩,是靠吞下了千万斤的 粮食变大、变强的。无论从生产还是从销售上，都是围绕“农”字做文章。河南省是全 国第一产麦大省，小麦播种面积、总产量均居首位。1995 年以来全省小麦连年丰收，总 产一直稳定在 200 亿公斤以上，占全国总产量的近 1/4。源源不断的河南优质小麦输入公 司，是正龙的坚强后盾。在销售方面，正龙公司走了一条“农村包围城市”的道路。在 “康师傅” 、 “统一”大举占领城市中高档方便面市场之时，正龙避实就虚，以中低档方 便面“白象”品牌，在河南、河北、山东、山西以及东北的 18 个省市打开了
9、农村及中小 城市方便面市场。在站稳了农村市场之后， “白象”的另一只脚又踏向了大中城市。目前， 公司年消耗面粉 14 万吨，实现年小麦转化 18 万吨，同时租赁了 3 家粮食加工企业，盘 活了 6000 多万元不良资产，带动日产 100 吨面粉厂 5 家。作为农业产业化的龙头企业， 正龙的粮食转化，惠及了河南、山东和吉林的 25 万农户。 白象集团还通过借鉴、引进国内外先进经验，努力进取、锐意改革、坚持以高新技 术为发展动力，进一步积累规模化生产技术能力、科研能力及市场开拓能力，正努力创 造出一套适合自己的白象管理模式，为成为现代化工业企业经营机制改革的成功典范而 努力。1.白象方便面的历史回
10、顾面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，炸酱面、刀削面、拉面、烩面等 面食类食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们 生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、简单、美 味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展，目前我国已成 为世界上最大的方便面生产国.1.1 白象以质量取胜“食品这个行业，只要有人就有市场。“姚忠良总这样说。当然，还有-句话也是常1常挂在他嘴边“有市场就要讲质量。“不知道这是不是他成功的秘诀。反正为了“质量” 两字，他可没少费心思。从当初的百余号人，到现在的 1 万多人；从当初的 1000 多
11、万元 到如今的 7 个多亿的资产，白象的发展史几乎是一路小跑过来的。 到白象的厂房里去看看，会让你感觉很奇怪：生产车间里机器轰鸣，24 小时不停歇， 但库房里竟然空空荡荡。别说存货了，就是周转速度也不过几小时，前面进原料，后面 出完成品后就装了车。更奇怪的是，白象还很“霸气“：用别人的原料，他总是先用后付 钱；而要他的产品，却是先付钱后拉货。更不可思议的是，还得先交定金。他还进一步 解释道，大众食品要想销售好，就惟有靠质量比拼。这就如同你家附近的一家饭店，只 要他的饭菜质量上乘、可口，一定会吸引你去很多次，哪怕是价钱稍贵一点也照样有人 吃。为了吸引顾客，白象建立了一套完整的质量管理体系，对于质
12、量保证、质量控制、 质量考核等均有严格的要求。从产品的策划、开发、设计；原材料的采购、供应商的评 选控制；生产过程的工艺执行、品质控制；设备的运行保养；产品、原材料保管、保存 运输条件及环境；产品的计量、检验过程及如何保证产品销售至经销商、终端用户(消费 者)等等，都有详细的制度程序进行规范管理。创业时全厂不过百十人，而今，集团仅从 事研发及品质保证的人员就有 340 名，承担新产品的开发及对品质管理指导，每年仅硬 件资源方面投入就达 500 多万元层层的质量管理体系，也为白象赢得了声誉：产品 质量免检证书、质量信誉保障产品、河南省名牌产品、放心食品 谈到当前市场上有些方便面厂家用其他厂家的调
13、味包而无法保证品质的现象，姚忠 良极其愤怒：一个小厂家乱了一个行业的名声。或许，也正是深知方便面行业的核心技 术关键在调味包。所以，为了避免产品中存在对人体有害的添加剂，做到货真价实，白 象方便面全部用自己生产的调料包。并完全是新鲜包装新鲜出厂。1.2 白象格局 我国粮食年产量已达 5 亿吨左右，而目前加工成工业食品的粮食只有 4000 万吨，仅 占粮食总产量的 8。在发达国家居民的餐桌上，70以上的食品是经过多层次加工的食 品。发达国家农产品加工产值与农业产值之比大都在 3 比 2 以上，而我国只有 0.5 比 1， 因此以粮食为主的食品加工产业创造效益的潜力十分可观。仅仅是方便面市场也是有
14、待 开发，我国方便面市场目前人均销售 11 包，与 20 多包的合理消费水平还有差距，至少 还有翻倍的市场开发空间。就在几年前，白象掀起了一股方便面干吃的时尚。泡吃要精， 干吃要脆，既能干吃又能泡吃。当白象在 1998 年率先解决了这个问题之时，一下子赢得 了众多消费者的喜欢。当年，市场得到了很大的提升。但今日，身为董事长的姚忠良却 依然充满希冀：方便面市场 50 年内仍是一个朝阳产业。日本的方便面发展了几十年， 2003 年，他们人均消费方便面 50 包，而中国还不到 15 包，所以中国市场是很有潜 力的，这 16 个亿只不过是个开头，我们相信过不了几年，白象会完善壮大起来的。还会 创造出无
15、数的 16 个亿。 卖粮难，把粮食卖个好价钱更难，这一直是河南的一块心病。把粮油精深加工作为 提高粮食经济效益的途径，会形成新的经济增长点。食品工业巨大的市场需求，有利于 实现粮食的多次转化增值。河南省计划重点扶持 40 家龙头型企业，力争用 3 年左右时间 使年转化小麦能力达 75 亿公斤以上，河南省正龙食品股份有限公司就是这 40 家企业之 一。为配合农业结构调整，推动农业产业化进程，目前正龙公司又与有关县市建立了进 一步的合作关系，将本着互惠互利的原则让农户种植企业需要的优质小麦品种，采取以 企业为龙头，以龙头带基地，基地带农户的办法，对农民种植的优质小麦就地收购、就山西农业大学本科毕业论文66地转化，促进小麦转化增值，增加农民收入，实现产业化富民。正龙公司目前的粮食转 化量已经惠及 25 万农户之多，今后，随着正龙公司生产规模的不断扩大，还将有更多的 农户从中受益。 姚中良说，十六大报告中明确提出了要与时俱进，富于创新。创新是企业发展的不 竭动力，粮
