《细胞中的无机物课件》由会员分享,可在线阅读,更多相关《细胞中的无机物课件(15页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、,第五节 细胞中的无机物,09级 生科一班 彭凯奇,1.每升饮料中含有多少水?,运动员饮料中的化学成分,2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?,一 细胞中的水,水在生活中的重要作用,养花需要浇水,人每天都需要喝水会,鱼离开水会就无法生存,不同生物含水量:,表 1,水在细胞中的特点:,1 不同的生物的含水量不同 2 同种生物不同时期的含水量不同 同种生物,不同组织和器官的含水 量不同 ,在不同的生长发育时期,人类含水量有何特点?,人体各个时期的含水量,女人是水做的,男人也是水做的,人体各组织器官的含水量比较,以上的数据可以说明 ,心脏和
2、血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态?,(二)水在细胞中的存在形式,1.结合水:,2.自由水:,与细胞内其他化合物相结合的水,(占全部水的4.5%),以游离的形式存在,可以自由流动,(占全部水的95.5%),特点:,易蒸发、不受束缚、可流动,特点:,不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性,判断:以下实例中水主要以什么形式存在? (A) 切西瓜时流出的瓜汁水 (B)新鲜小麦种子晒干时丢失的水 (C)小麦烘烤时丢失的水 (D)鸡蛋清里的水 ()浆糊中的水, D E,以自由水方式存在的有: 以结合水方式存在的有:,(1)血液凝固时_ 水转变成 _ 水,说明自由水和结合水可以相
3、互转化。,自由,结合,(2)干燥的种子与萌发的种子相比,自由水/结合水的比值 _大,新陈代谢速率_高。,萌发的种子,萌发的种子,两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率,自由水/结合水比值高,代谢快。,自由水/结合水比值低,代谢慢。, 刚收获的小麦种子经晒干后,质量会减轻,在这一过程中主要减少的是什么物质?是什么形式?,如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生?,这一过程中主要减少的是水,是自由水形式,将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水,(三)自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化例如,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,水在细胞的功能,4、组成细胞的成分 (结合水),1、细胞内生化反应的良好溶剂,2、作为反应物参与细胞内一些反应,3、运输营养和废物,5 水是细胞生活的液体环境,